Rețete de cocktailuri, băuturi spirtoase și baruri locale

Cele mai bune 25 de restaurante din Australia Slideshow 2015

Cele mai bune 25 de restaurante din Australia Slideshow 2015

Australia este o destinație de luat masa de clasă mondială; iată selecția noastră dintre cele mai bune dintre cele mai bune pe care le poate oferi

Cele mai bune 25 de restaurante din Australia 2015

Australia poate fi cunoscută sub numele de Land Down Under, dar cu siguranță nu este un subdog atunci când vine vorba de mese rafinate. Bucătăria din Australia trage din europene, asiatic, și influențele indigene și aromele din toate aceste culturi se reflectă în versatilitatea și varietatea restaurantelor de pe această listă. Se întind pe țară, de la Australia de Vest până la Teritoriul Capitalei Australiene. Printre acestea se numără o unitate din Canberra cu propria fermă urbană, un restaurant de inspirație argentiniană Sydney unde mâncarea evocă pampa și un loc cantonez din Melbourne care a devenit o bază comunitară. Bucătari celebri precum Ben Shewry și Neil Perry fac apariții, dar la fel fac și cei mai puțin cunoscuți, trudind în bucătării mai mici și câștigând recunoaștere mai ales prin comentariile mulțumite ale clienților lor.

Am început procesul de restrângere a listei celor mai bune unități de luat masa din Australia, analizând clasamentele existente, precum cele din Gourmet Traveler și TripAdvisor. Am cerut apoi recomandări suplimentare de la un sortiment de experți culinari, ajungând la o listă scurtă de mai mult de 70 de restaurante. Le-am restrâns la 25 analizând membrii The Daily Meal Council, un grup select de scriitori și redactori australieni de mâncare și propriul nostru redactor bine călătorit.

Suntem încântați să vă anunțăm prima întâlnire a celor mai bune 25 de restaurante din The Daily Meal Australia. Citiți mai departe pentru listă și pentru a afla care unitate a câștigat locul unu.

# 25 Restaurant Leeuwin Estate (Margaret River, Australia de Vest)

Acest restaurant face parte din Leeuwin Estate, o cramă de familie din districtul Margaret River din Australia de Vest. În 1972, nu mai puțin o autoritate decât viticultorul din Valea Napa, Robert Mondavi, a identificat situl ca având un mare potențial pentru podgorii, iar de atunci Leeuwin a devenit unul dintre cei mai de încredere producători de vin australian de înaltă calitate. The cramă restaurantul, cu „mâncarea simplă și luxoasă” a bucătarului Dany Angove, folosește bine produsele locale și regionale, de la stridii pur și simplu proaspete la sepie Shark Bay cu ghimbir și papaya verde, carpaccio de carne de vânat cu sare de ienupăr și marron (raci gigant de apă sărată) cu burta de porc si fructe de piatra.

Restaurantul Sage # 24 (Canberra, Teritoriul Capitalei Australiei)

La puțin peste cinci mile de Restaurant Sage în Canberra se află propria fermă de salvie a restaurantului, menită să evidențieze importanța agriculturii urbane și a durabilității alimentare pentru comunitatea din jur. Ferma cultivă ierburi și legume organice, găzduiește oi și bovine și va găzdui în curând rase rare de porci și nativi peşte. Meniul de cină al restaurantului Sage include specialități, cum ar fi creveții tigru cu salată prețioasă și mărar și piept de pui cu calamari, vinete și lemongrass.

# 23 Orana (Adelaide, Australia de Sud)

Acest restaurant modern de lux este doar un meniu de degustare, iar comanda de mâncare și vin pentru cină de marți până sâmbătă va restrânge oaspeților 295 USD (213 USD) de persoană. Punctele culminante ale meniului includ cangur carbonizat cu sfeclă, ierburi și sălbatice usturoi și carne de vită cu coacăze verzi native, cartof afumat și praz. Lista de vinuri a restaurantului este atât de extinsă încât este împărțită în capitole.

# 22 Pei Modern (Melbourne, Victoria)

Fondatorul Mark Best a fost electrician în minele de aur din Australia de Vest, înainte de a începe să lucreze în domeniul culinar când avea 25 de ani. După ce a studiat în Franța și Marea Britanie, Best a deschis Pei Modern în 2012 cu intenția de a prezenta produse sezoniere cultivate la nivel local (există acum o a doua locație în Sydney). În meniu sunt stridii semnate selectate manual, păstrăv de ocean afumat și vindecat cu brioșă și unt de lămâie și găluște de ricotta cu flori de dovlecei și nuci de pin.

# 21 Restaurant Nu Nu (Palm Cove, Queensland)

Acest restaurant în nordul Queensland îndepărtat pretinde a fi singurul restaurant pe malul mării din Palm Cove. Bucurați-vă de priveliști ale Mării Coralilor în timp ce încercați elemente din meniu, cum ar fi crabul de noroi prăjit cu wok din nordul Queensland, servit cu orez de iasomie și bulion de ghimbir, vinete Sichuan cu sos de fasole galbenă și susan și creveți cu unt cu bacon confitat și măr. Nu uitați să economisiți loc pentru desert - o opțiune este fagure de pădure tropicală, iaurt bezea, tort cu lămâie și înghețată de caramel sărată.

# 20 Long Chim (Perth, Australia de Vest)

Acest restaurant este un avanpost al succesului bucătarului David Thompson Restaurant cu mâncare de stradă thailandeză din Singapore. Numele său thailandez se traduce aproximativ prin „veniți și gustați”. Multe articole din meniu sunt menite să fie împărtășite în stil familial, la fel ca și gap kao - feluri de mâncare asortate servite cu orez - în timp ce secțiunea aaharn jarn dtiaw din meniu este formată în principal din feluri de mâncare cu tăiței. Lista de vinuri Long Chim oferă vinuri regionale și globale atent selecționate pentru a se potrivi cu meniul.

# 19 The Town Mouse (Carlton, Melbourne, Victoria)

Șoricelul orașului este un restaurant de cartier care se străduiește să fie genul de loc pe care toată lumea dorește să-l deschidă după colț. Se sărbătorește prietenia, comunitatea și viața de zi cu zi - deși nu există șoareci reali în locație, notează site-ul web. În meniu sunt prezentate feluri de mâncare cum ar fi conopida friptă cu migdale și miso de fasole; dorată cu ciuperci acre, praz carbonizat, hrean și salată de unt; și pui piept cu mazăre la grătar, nap și susan.

# 18 Monster Kitchen and Bar (Canberra, Teritoriul Capitalei Australiei)

La parterul hotelului Canberra’s Hotel se află Monster Kitchen și Bar, un loc deschis de la 6:30 la 1:00, specializat în produse locale sezoniere. Încercați să comandați produse pentru micul dejun, cum ar fi crăpături făcute în casă cu miere de la un stup de la Hotel Hotel sau burtă de porc cu prăjit ou, mango verde și gem de chile. Plăci partajate disponibile de la prânz până la 10 p.m. include vinete cu caș de capră afumat, fulgi de bonito și susan; piept de rață vindecat cu lemn dulce, cu sfeclă afumată, măcriș și alun; și sparanghel cu unt de miso, ou moale și condimente furikake.

# 17 Grossi Florentino (Melbourne, Victoria)

Acest restaurant pe două niveluri oferă meniuri diferite pentru etaj, grătar și barul pivniței. Luați masa printre picturile murale în stil renascentist din opțiunile de meniu, cum ar fi ravioli all’uovo, cu gălbenuș de ou, ricotta afumată, amaretti și balsamic îmbătrânit; Fraser Isle cheie crab cu avocado și ridiche; si pui Sommerlad cu crema de mamaliga si mazare. Pentru desert, economisiți spațiu pentru un sufle de ciocolată cu înghețată de boabe de paradis.

# 16 Porteño (Surry Hills, Sydney, New South Wales)

Restaurant argentinian Porteño este condus de bucătarii-proprietari Ben Milgate și Elvis Abrahanowicz, a căror misiune este autenticitatea. Tatăl lui Abrahanowicz, Adan, care face grătare de când era tânăr, pregătește carne în fața oaspeților pe o parilă tradițională, sau grătar, și asado, sau o groapă de foc. Elementele meniului sunt menite să fie împărtășite, în stil argentinian, și includ empanadas de vită, caracatiță la grătar cu sfeclă conservată și iaurt, porumb la grătar cu unt și brânză manchego; și, desigur, o mulțime de carne, de la chorizo ​​de casă până la miel de 8 ore pe lemne, cu câteva bucăți de friptură pe parcurs.

# 15 Mr. Wong (Sydney, New South Wales)

Restaurant modern cantonez Domnule Wong, cu o capacitate de 240 de locuri, este unul dintre restaurantele mai mari din nordul orașului Sydney, dar mobilierul său colonial, precum scaunele încadrate cu bambus, pereții din cărămidă degradată, care prezintă picturi murale mari și seturile de ventilatoare aurii care împodobesc peretele, îl fac un spațiu intim. Opțiunile includ dim sum, precum și orez prăjit cu carne de porc și creveți, sare și piper cotlete de miel cu fenicul și chimen și calamari de sare și piper.

# 14 Franklin (Hobart, Tasmania)

O grădină interioară în creștere Tasmanian plante pentru utilizare în vase, un cuptor scoțian de 10 tone suficient de mare pentru a adăposti o vacă mică și o locație singulară între un fost birou de ziar Hobart și o parcare fac Franklin unic. Bucătarul David Moyle, care este din Victoria, gătește în centrul restaurantului împreună cu echipa sa într-o bucătărie complet expusă. Meniul se schimbă zilnic. Site-ul recomandă acest lucru rezervări sunt esențiale, dar vizitatorii își pot încerca norocul când intră.

# 13 Ester (Chippendale, Sydney, New South Wales)

EsterInteriorul modern este compensat de cărămidă pictată și arcade înalte. Restaurantul oferă prânz, cină și băuturi, cu un meniu cu articole precum tartare de vită cu stridie și frunze de muștar, conopidă cu sos de migdale și mentă și rață friptă cu arsuri Miere sos. Pentru desert, încercați un semifreddo de caramel sărat sau o tartă de lemn dulce.

# 12 MoVida (Melbourne, Victoria)

MoVida este un animat bar de tapas din Melbourne (există un bar locație mai nouă din Sydney), cu un meniu de specialități superbe atât tradiționale, cât și contemporane. Încercați caballa ahumada, macrou spaniol afumat la rece cu sorbet gazpacho din nuci de pin; patatas bravas, cartofi prăjiți cu roșii picante și maioneză; sau cecina, wagyu uscat la aer cu ou organic pocat și spumă de trufe. Luați în considerare terminarea mesei cu churros și ciocolată bogată.

# 11 Rockpool (Sydney, New South Wales)

La faimosul său Rockpool, bucătarul-șef Neil Perry, care deține alte restaurante în Sydney și în Melbourne, experimentează bucătăria australiană modernă cu accent asiatic de peste 25 de ani, iar restaurantul rămâne un purtător de standarde pentru scena culinară din țară. În meniu? Căutați lucruri precum congee de homar cu tofu de migdale și anason stelat arahide; miere și pâine de spelt cu unt de konbu și ricotta proaspătă; și potârnichea prăjită cu șiitake, praz și flori de mazăre.

# 10 Tambur de flori (Melbourne, Victoria)

Acest restaurant cantonez, deschis în 1975 în Chinatown-ul din Melbourne, și-a câștigat de-a lungul anilor reputația de a servi unele dintre cele mai bune mâncăruri chinezești din țară. Astăzi, funcționând sub îndrumarea bucătarului executiv Anthony Liu, oferă un meniu lung de specialități atât familiare, cât și altele, de la nap în soia dulce, supă cu fructe de mare găluşcă, și tăiței barramundi sălbatici la păstrăvul de corali aburit cu ceapă de primăvară și coriandru, piept de miel cu argilă fierte și rață clasică din Peking.

# 9 Sepia (Sydney, New South Wales)

În 2009, parteneriatul dintre doi membri de profil din comunitatea alimentară din Sydney - bucătarul-șef Martin Benn și angrosistul în fructe de mare George Costi - s-a realizat sub forma Sepia. Restaurantul, cu atmosfera sa de tip lounge, cu scaune de canapea side-by-side, oferă meniuri de degustare cu cinci și nouă feluri de mâncare, care se încadrează la 170 USD (122 USD) și, respectiv, 200 USD (144 USD) de persoană. Mâncarea este contemporană, cu inspirații asiatice (sashimi de ton cu aripioare galbene cu cremă jamón ibérico și crăpături de porc, carne de vită wagyu cu ciuperci, și altele asemenea), iar gătitul este precis și superb.

# 8 Momofuku Seiōbo (Sydney, New South Wales)

Primul restaurant al lui David Chang în afara orașului New York, Momofuku Seiōbo, a fost un succes în Sydney, un oraș în care bucătăriile cu infuzie asiatică sunt obișnuite, dar în care sensibilitatea culinară unică a lui Chang se evidențiază oricum. Bucătarul executiv născut în Barbados, Paul Carmichael, decide asupra unui meniu de degustare care se schimbă frecvent și costă 185 USD (133 USD) de persoană; criticii se bucură de felul în care John Dory a ars măr și semințe ajwain, cotlet de porc Kurobuta smucit și piept de pui habanero-prăjit prăjit în făină de năut.

# 7 CUMULUS INC. House and Bar (Melbourne, Victoria)

Din 2008, acest restaurant în Flinders Lane, districtul modei și artei din Melbourne, a oferit creațiile culinare ale bucătarului Andrew McConnell. Meniul de mic dejun à la carte conține articole precum stridii, floare de dovlecei și mozzarella afumată, o selecție de salte de bucătărie și găluște de ricotta cu dovlecei și pin. Prânzul și cina sunt menite să fie împărtășite; opțiunile includ salate, stridii proaspăt scuturate și umăr de miel fript.

# 6 Coda (Melbourne, Victoria)

Coda se mândrește cu o atitudine relaxată, împreună cu o calitate înaltă, ceea ce înseamnă că restaurantul poate servi la fel de bine ca loc pentru o cină aniversară sau un prânz înainte de jocul fotbalistic. Bucătăria meniului poate fi descrisă ca fiind asiatică modernă, cu opțiuni precum tonul cu aripioare galbene servit cu o salată de mere și nuci de pin, vinete și tofu salata încântă cu usturoi și oțet negru și curry de rață galbenă prăjită.

# 5 Sean’s Panaroma (Bondi Beach, Sydney, New South Wales)

Un restaurant serios care ar putea fi, la prima vedere, confundat cu un hamburger din California, Panaroma lui Sean este mic, super-casual (așa cum se potrivește locației sale vizavi de plaja legendară Bondi) și foarte bun. Meniul este așezat pe o mână de panouri individuale de tablă atârnate de tavan. Descrierile sunt scurte și la obiect (kingfish / var deget / icre de somon; iepure / măsline / pâine prăjită; mango / fruct de pasiune / ghimbir). Multe dintre legumele servite provin de la ferma proprietarului Sean Moran; alte alimente provin de la producători sau distribuitori locali de top. Mâncarea, ca și atmosfera, are o prospețime californiană. Supă de porumb cu chorizo ​​și scoici miniaturale, de casă Paste cu dovlecei și flori de dovlecei și friptură (pui) cu morcovi și spanac cultivate în fermă sunt tipice pentru tariful de aici - nimic fantezist, totul delicios.

# 4 Firedoor (Surry Hills, Sydney, New South Wales)

L-am întâlnit pentru prima dată pe Lennox Hastie în munții basci, unde era numărul doi la Bittor Arguinzoniz la celebrul său Etxebarri, unde aproape totul este gătit pe cărbune de casă pe grătarele pe care Arguinzoniz le-a proiectat și construit singur. Hastie a dus conceptul înapoi la patria sa Australia și i-a dat propriile răsuciri. Totul este gătit peste sau în fața unui foc viu aici, pe combustibil care include nu numai păduri familiare cum ar fi mere, cireșe, castane, portocale, măsline și pecan, ci și butoaie vechi de vin de stejar, viță de vie, specii autohtone, cum ar fi rădăcină de mallee și chiar fân - nu lemn, exact, dar inflamabil și oferind o aromă asemănătoare vaniliei Hastie crede că funcționează deosebit de bine cu macrou, pâine dulce și melci. Meniul se schimbă zilnic, dar este probabil să includă totul, de la pâine pe lemne la fructe de pădure la grătar cu înghețată de turtă dulce. De asemenea, vor fi oferite tot felul de fructe de mare (creveți, calamari, John Dory și multe altele), dar și lucruri precum coasta de vită wagyu din Ranger's Valley, inimile de rață cu frigăruie și chiar frunzele de salată la grătar. Partenerii lui Hastie în Usa de incendiu sunt grupul care deține și Cheiul (vezi nr. 1) și alte câteva restaurante de top din Sydney, iar locul este condus cu acuitatea lor obișnuită.

# 3 Billy Kwong (Elizabeth Bay, Sydney, New South Wales)

Kylie Kwong, o a treia generație australiană de origine chineză, a deschis Billy Kwong - Billy a fost remarcat restaurantul și scriitorul alimentar din Sydney, Bill Granger, care nu mai este implicat - acum 15 ani. Anul trecut, a mutat-o ​​de la vitrina modestă originală într-un spațiu nou și frumos, puțin mai mare și decorat mai dramatic, dar totuși confortabil. Gătitul inspirat în cea mai mare parte de cantoneză folosește din plin recompensa australiană, de la păstrăvul oceanic, creveții din Pacific, crabul cheie și yabbies cu gheare albastre (un fel de raci) până la verdele războinic (numit și spanacul din Noua Zeelandă), frunzele de sărbătoare și sălbaticul roșii de tufiș. De asemenea, nu trebuie ratată coada de wallaby caramelizat roșu (și specialul de prânz al torturilor wallaby crocante cu sos de prune). Preparate mai convenționale, inclusiv mini aburit porc chiflele, tofu de mătase aburit și rața cu piele crocantă sunt pur și simplu superbe. Billy Kwong este un adevărat original australian.

# 2 Attica (Melbourne, Victoria)

Bucătarul născut în Noua Zeelandă, Ben Shewry, s-a înscris ca bucătar acest restaurant elegant, cu sala de mese cu pereți întunecați și locurile opulente, în 2005, și-a făcut repede un nume ca unul dintre cei mai creativi și energici bucătari din Australia. În ianuarie anul curent, el a cumpărat 100% din proprietatea locului de la proprietarii Helen și David Maccora și, dacă este ceva, a îmbunătățit ante-ul creativ. Restaurantul - care revistă gastronomică australiană de lux Gourmet Traveler și-a numit restaurantul anului pentru 2015 - oferă meselor un meniu de degustare extins noaptea, la 220 USD (158 USD), sau posibilitatea de a sta la un test de idei noi la masa bucătarului. în fiecare marți seară, pentru 140 USD (100 USD). Tariful care evoluează frecvent este australian, fără îndoială, incluzând prelucrări moderne cu specialități tradiționale („Plăcinta de miel Gazza”); utilizarea imaginativă a alimentelor indigene, cum ar fi cangurul roșu sărat cu sâmburi de bunya bunya (pin australian) sau pâine din wattlese; și creații atât de descurajante, dar delicioase, cum ar fi un picelet (un fel de clătită) realizat cu sânge wallaby. Aceasta este mâncare pe care nu o veți întâlni nicăieri altundeva pe pământ - nici măcar în altă parte din Australia.

Cheia nr. 1 (Sydney, New South Wales)

Scheunat / Caroline A

Peter Gilmore, bucătar-proprietar al acest restaurant orbitor cu vedere la portul Sydney, a spus că stilul său culinar „sărbătorește a fi bucătar în Australia” și „îmbrățișează diversitatea naturii și caută să obțină un sentiment de echilibru și puritate prin produse, tehnică, textură, aromă și compoziție”. Aceasta este o întreprindere ambițioasă, dar Gilmore merge chiar mai departe decât majoritatea colegilor săi în materie de aprovizionare cu cele mai bune materii prime ale țării sale și combinându-le în moduri care dramatizează diferențele texturale, culorile contrastante și contrapunctele bogate de aromă. Mâncăruri precum trompetistul său crud cu dungi tasmaniene (un pește mare și cărnos) cu cremă de stridii afumate și mare legume; prepeliță cu braț lent, cu crăpături, terci de mei și suc de prepeliță afumat; Carne de vită Blackmore wagyu cu miso de linte neagră, usturoi negru și ciuperci de găină de pădure; iar pere verzi cu nucă de cocos, vanilie și fructele tropicale numite feijoa transportă în amestecul lor magic de complexitate și bunătate directă. Ghidul pentru mâncare bună din Sydney Morning Herald din 2016 scria că „Cheiul încă stabilește reperul pentru unele dintre cele mai rafinate și mai articulate alimente din Australia” și nu am putea fi de acord mai mult.


Cele mai bune 50 de restaurante

Cele mai bune 50 de restaurante din lume, sponsorizat de S.Pellegrino, este un listă de restaurante prestigioase și recunoscute la nivel mondial, care servește drept punct de referință culinar. Lista oferă un instantaneu al opiniilor și experiențelor a peste 1.000 de experți internaționali din industria restaurantelor care enumeră „cele mai bune destinații pentru experiențe culinare unice, precum și servind ca barometru pentru tendințele gastronomice globale”.

Lista restaurantelor este dezvăluită în timpul unei ceremonii anuale de premiere a covorului roșu, cu prezența liderilor din industrie, a restauratorilor și a presei, într-o numărătoare inversă interesantă până la anunțul râvnitului titlu de Cel mai bun restaurant din lume.

Premiile au fost lansate pentru prima dată la Londra în 2003, unde s-au ținut în fiecare an consecutiv până în 2015. De atunci, ceremonia de premiere a început un turneu global, cu escale la New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 și Singapore 2019.

Pe lângă clasamentul principal al restaurantelor, organizația acordă și o serie de premii speciale pentru persoane fizice și restaurante, inclusiv pentru Premiul One To Watch, Premiul pentru realizarea vieții si Premiul Chefs 'Choice, acesta din urmă se bazează pe voturile celor cincizeci de bucătari șefi din restaurantele de pe lista anului precedent.

Ceremonia de premiere a celor mai bune 50 de restaurante din lume este transmisă în direct, iar rezultatele sunt publicate online și prin intermediul rețelelor sociale de îndată ce au fost anunțate bucătarilor, sponsorilor și mass-media participante.

Evenimentul a generat o comunitate strânsă de bucătari din întreaga lume și, din 2019, a Cel mai bun din cel mai bun grup, sau sala renumirii, a fost creată. Un grup de elită format din foști restaurante și bucătari nr.1 care acum nu mai sunt eligibili pentru clasamentul anual și vor locui într-un loc de onoare.

Cea mai bună 50 listă din lume este compilată din opiniile și experiențele a peste 1000 de experți internaționali din industria restaurantelor. Judecătorii nu lucrează la o listă de verificare prestabilită și li se oferă suficientă libertate de a judeca ceea ce este „cel mai bun” pe baza vastei lor experiențe. Cu toate acestea, există procese de vot stricte, iar rezultatele sunt, de asemenea, supuse unei adjudecări independente.

El Bulli, restaurantul lui Ferran Adria care a fost închis de atunci, și Noma din Copenhaga au fost cei mai prolifici câștigători, ambii câștigând râvnitul titlu de Cel mai bun restaurant din lume de două ori de la deschiderea listei. Bottura’s Osteria Francescana, a luat, de asemenea, titlul de două ori mai mult El Celler de Can Roca în Girona.

Pe lângă lista celor mai bune 50 de restaurante din lume, există două liste regionale de prestigiu Cele mai bune 50 de restaurante din Asia și Cele mai bune 50 de restaurante din America Latină.

Rămâneți la curent cu toate noutățile și actualizările care urmează hashtagurilor # Worlds50Best și #fdlinsider.


Cele mai bune 50 de restaurante

Cele mai bune 50 de restaurante din lume, sponsorizat de S.Pellegrino, este un listă de restaurante prestigioase și recunoscute la nivel mondial, care servește drept punct de referință culinar. Lista oferă un instantaneu al opiniilor și experiențelor a peste 1.000 de experți internaționali din industria restaurantelor care enumeră „cele mai bune destinații pentru experiențe culinare unice, precum și servind ca barometru pentru tendințele gastronomice globale”.

Lista restaurantelor este dezvăluită în timpul unei ceremonii anuale de premiere a covorului roșu, cu prezența liderilor din industrie, a restauratorilor și a presei, într-o numărătoare inversă interesantă până la anunțul râvnitului titlu de Cel mai bun restaurant din lume.

Premiile au fost lansate pentru prima dată la Londra în 2003, unde s-au ținut în fiecare an consecutiv până în 2015. De atunci, ceremonia de premiere a început un turneu global, cu escale la New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 și Singapore 2019.

Pe lângă clasamentul principal al restaurantelor, organizația acordă și o serie de premii speciale pentru persoane fizice și restaurante, inclusiv pentru Premiul One To Watch, Premiul pentru întreaga viață si Premiul Chefs 'Choice, acesta din urmă se bazează pe voturile celor cincizeci de bucătari șefi din restaurantele de pe lista anului precedent.

Ceremonia de premiere a celor mai bune 50 de restaurante din lume este transmisă în direct, iar rezultatele sunt publicate online și prin intermediul rețelelor sociale de îndată ce au fost anunțate bucătarilor, sponsorilor și mass-media participante.

Evenimentul a generat o comunitate strânsă de bucătari din întreaga lume și, din 2019, a Cel mai bun din cel mai bun grup, sau sala renumirii, a fost creată. Un grup de elită format din foști restaurante și bucătari nr.1 care acum nu mai sunt eligibili pentru clasamentul anual și vor locui într-un loc de onoare.

Cea mai bună 50 listă din lume este compilată din opiniile și experiențele a peste 1000 de experți internaționali din industria restaurantelor. Judecătorii nu lucrează la o listă de verificare prestabilită și li se oferă suficientă libertate de a judeca ceea ce este „cel mai bun” pe baza vastei lor experiențe. Cu toate acestea, există procese de vot stricte, iar rezultatele sunt, de asemenea, supuse unei adjudecări independente.

El Bulli, restaurantul lui Ferran Adria care a fost închis de atunci, și Noma din Copenhaga au fost cei mai prolifici câștigători, ambii câștigând râvnitul titlu de Cel mai bun restaurant din lume de două ori de la deschiderea listei. Bottura’s Osteria Francescana, a luat, de asemenea, titlul de două ori mai mult El Celler de Can Roca în Girona.

Pe lângă lista celor mai bune 50 de restaurante din lume, există două liste regionale de prestigiu Cele mai bune 50 de restaurante din Asia și Cele mai bune 50 de restaurante din America Latină.

Rămâneți la curent cu toate noutățile și actualizările care urmează hashtagurilor # Worlds50Best și #fdlinsider.


Cele mai bune 50 de restaurante

Cele mai bune 50 de restaurante din lume, sponsorizat de S.Pellegrino, este un listă de restaurante prestigioase și recunoscute la nivel mondial, care servește drept punct de referință culinar. Lista oferă un instantaneu al opiniilor și experiențelor a peste 1.000 de experți internaționali din industria restaurantelor care enumeră „cele mai bune destinații pentru experiențe culinare unice, precum și servind ca barometru pentru tendințele gastronomice globale”.

Lista restaurantelor este dezvăluită în timpul unei ceremonii anuale de premiere a covorului roșu, cu prezența liderilor din industrie, a restauratorilor și a mass-media, într-o numărătoare inversă interesantă până la anunțul râvnitului titlu de Cel mai bun restaurant din lume.

Premiile au fost lansate pentru prima dată la Londra în 2003, unde s-au ținut în fiecare an consecutiv până în 2015. De atunci, ceremonia de premiere a început un turneu global, cu escale la New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 și Singapore 2019.

Pe lângă clasamentul principal al restaurantelor, organizația acordă și o serie de premii speciale pentru persoane fizice și restaurante, inclusiv pentru Premiul One To Watch, Premiul pentru realizarea vieții si Premiul Chefs 'Choice, acesta din urmă se bazează pe voturile celor cincizeci de bucătari șefi din restaurantele de pe lista anului precedent.

Ceremonia de premiere a celor mai bune 50 de restaurante din lume este transmisă în direct, iar rezultatele sunt publicate online și prin intermediul rețelelor sociale de îndată ce au fost anunțate bucătarilor, sponsorilor și mass-media participante.

Evenimentul a generat o comunitate strânsă de bucătari din întreaga lume și, din 2019, a Cel mai bun din cel mai bun grup, sau sala renumirii, a fost creată. Un grup de elită format din foști restaurante și bucătari nr.1 care acum nu mai sunt eligibili pentru clasamentul anual și vor locui într-un loc de onoare.

Cea mai bună 50 listă din lume este compilată din opiniile și experiențele a peste 1000 de experți internaționali din industria restaurantelor. Judecătorii nu lucrează la o listă de verificare prestabilită și li se oferă suficientă libertate de a judeca ceea ce este „cel mai bun” pe baza vastei lor experiențe. Cu toate acestea, există procese de vot stricte, iar rezultatele sunt, de asemenea, supuse unei adjudecări independente.

El Bulli, restaurantul lui Ferran Adria care a fost închis de atunci, și Noma din Copenhaga au fost cei mai prolifici câștigători, ambii câștigând râvnitul titlu de Cel mai bun restaurant din lume de două ori de la deschiderea listei. Bottura’s Osteria Francescana, a luat, de asemenea, titlul de două ori mai mult El Celler de Can Roca în Girona.

Pe lângă lista celor mai bune 50 de restaurante din lume, există două liste regionale de prestigiu Cele mai bune 50 de restaurante din Asia și Cele mai bune 50 de restaurante din America Latină.

Rămâneți la curent cu toate noutățile și actualizările care urmează hashtagurilor # Worlds50Best și #fdlinsider.


Cele mai bune 50 de restaurante

Cele mai bune 50 de restaurante din lume, sponsorizat de S.Pellegrino, este un listă de restaurante prestigioase și recunoscute la nivel mondial, care servește drept punct de referință culinar. Lista oferă un instantaneu al opiniilor și experiențelor a peste 1.000 de experți internaționali din industria restaurantelor care enumeră „cele mai bune destinații pentru experiențe culinare unice, precum și servind ca barometru pentru tendințele gastronomice globale”.

Lista restaurantelor este dezvăluită în timpul unei ceremonii anuale de premiere a covorului roșu, cu prezența liderilor din industrie, a restauratorilor și a mass-media, într-o numărătoare inversă interesantă până la anunțul râvnitului titlu de Cel mai bun restaurant din lume.

Premiile au fost lansate pentru prima dată la Londra în 2003, unde s-au ținut în fiecare an consecutiv până în 2015. De atunci, ceremonia de premiere a început un turneu global, cu escale la New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 și Singapore 2019.

Pe lângă clasamentul principal al restaurantelor, organizația acordă și o serie de premii speciale pentru persoane fizice și restaurante, inclusiv pentru Premiul One To Watch, Premiul pentru realizarea vieții si Premiul Chefs 'Choice, acesta din urmă se bazează pe voturile celor cincizeci de bucătari șefi din restaurantele de pe lista anului precedent.

Ceremonia de premiere a celor mai bune 50 de restaurante din lume este transmisă în direct, iar rezultatele sunt publicate online și prin intermediul rețelelor sociale de îndată ce au fost anunțate bucătarilor, sponsorilor și mass-media participante.

Evenimentul a generat o comunitate strânsă de bucătari din întreaga lume și, din 2019, a Cel mai bun din cel mai bun grup, sau sala renumirii, a fost creată. Un grup de elită alcătuit din foști restaurante și bucătari nr.1 care acum nu mai sunt eligibili pentru clasamentul anual și vor locui într-un loc de onoare.

Cea mai bună 50 listă din lume este compilată din opiniile și experiențele a peste 1000 de experți internaționali din industria restaurantelor. Judecătorii nu lucrează la o listă de verificare prestabilită și li se oferă suficientă libertate de a judeca ceea ce este „cel mai bun” pe baza vastei lor experiențe. Cu toate acestea, există procese de vot stricte, iar rezultatele sunt, de asemenea, supuse unei adjudecări independente.

El Bulli, restaurantul lui Ferran Adria care a fost închis de atunci, și Noma din Copenhaga au fost cei mai prolifici câștigători, ambii câștigând râvnitul titlu de Cel mai bun restaurant din lume de două ori de la deschiderea listei. Bottura’s Osteria Francescana, a luat, de asemenea, titlul de două ori mai mult El Celler de Can Roca în Girona.

Pe lângă lista celor mai bune 50 de restaurante din lume, există două liste regionale de prestigiu Cele mai bune 50 de restaurante din Asia și Cele mai bune 50 de restaurante din America Latină.

Rămâneți la curent cu toate noutățile și actualizările care urmează hashtagurilor # Worlds50Best și #fdlinsider.


Cele mai bune 50 de restaurante

Cele mai bune 50 de restaurante din lume, sponsorizat de S.Pellegrino, este un listă de restaurante prestigioase și recunoscute la nivel mondial, care servește drept punct de referință culinar. Lista oferă un instantaneu al opiniilor și experiențelor a peste 1.000 de experți internaționali din industria restaurantelor care enumeră „cele mai bune destinații pentru experiențe culinare unice, precum și servind ca barometru pentru tendințele gastronomice globale”.

Lista restaurantelor este dezvăluită în timpul unei ceremonii anuale de premiere a covorului roșu, cu prezența liderilor din industrie, a restauratorilor și a mass-media, într-o numărătoare inversă interesantă până la anunțul râvnitului titlu de Cel mai bun restaurant din lume.

Premiile au fost lansate pentru prima dată la Londra în 2003, unde s-au ținut în fiecare an consecutiv până în 2015. De atunci, ceremonia de premiere a început un turneu global, cu escale la New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 și Singapore 2019.

Pe lângă clasamentul principal al restaurantelor, organizația acordă și o serie de premii speciale pentru persoane fizice și restaurante, inclusiv pentru Premiul One To Watch, Premiul pentru realizarea vieții si Premiul Chefs 'Choice, acesta din urmă se bazează pe voturile celor cincizeci de bucătari șefi din restaurantele de pe lista anului precedent.

Ceremonia de premiere a celor mai bune 50 de restaurante din lume este transmisă în direct, iar rezultatele sunt publicate online și prin intermediul rețelelor sociale de îndată ce au fost anunțate bucătarilor, sponsorilor și mass-media participante.

Evenimentul a generat o comunitate strânsă de bucătari din întreaga lume și, din 2019, a Cel mai bun din cel mai bun grup, sau sala renumirii, a fost creată. Un grup de elită alcătuit din foști restaurante și bucătari nr.1 care acum nu mai sunt eligibili pentru clasamentul anual și vor locui într-un loc de onoare.

Cea mai bună 50 listă din lume este compilată din opiniile și experiențele a peste 1000 de experți internaționali din industria restaurantelor. Judecătorii nu lucrează la o listă de verificare prestabilită și li se oferă suficientă libertate de a judeca ceea ce este „cel mai bun” pe baza vastei lor experiențe. Cu toate acestea, există procese de vot stricte, iar rezultatele sunt, de asemenea, supuse unei adjudecări independente.

El Bulli, restaurantul lui Ferran Adria care a fost închis de atunci, și Noma din Copenhaga au fost cei mai prolifici câștigători, ambii câștigând râvnitul titlu de Cel mai bun restaurant din lume de două ori de la deschiderea listei. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants și Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best și #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award si Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants și Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best și #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award si Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants și Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best și #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award si Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants și Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best și #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award si Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants și Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best și #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award si Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants și Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best și #fdlinsider.


Priveste filmarea: La Perla Restaurante Gladesville Sydney Australia Gourmet Travel (Ianuarie 2022).