Rețete de cocktailuri, băuturi spirtoase și baruri locale

9 lucruri pe care nu le știai despre Julia Child

9 lucruri pe care nu le știai despre Julia Child

În lumea culinară, puține figuri apar mai mult decât Julia Child. Chiar dacă nu a gătit niciodată într-o bucătărie profesională, Child a schimbat modul în care americanii privesc mâncarea pentru totdeauna și a lăsat o amprentă de neșters în televiziune, cărți de bucate și gastronomie în general. Dar chiar dacă ați văzut fiecare episod din Bucătarul francez, punem pariu că există unele lucruri pe care nu le știați despre Julia Child.

9 lucruri pe care nu le știai despre Julia Child (Slideshow)

Născută Julia McWilliams într-o familie bogată din Pasadena, California, în 1912, Julia și-a găsit pentru prima dată de lucru ca redactor în lumea publicității înainte de a servi în Biroul de servicii strategice din cel de-al doilea război mondial (mai multe despre asta mai târziu). În timp ce era staționată în Ceylon, ea l-a întâlnit pe diplomatul și estetul Paul Child, cu care s-a căsătorit în 1946. Paul avea un gust sofisticat și i-a introdus-o pe Julia în restaurantele rafinate când s-au mutat la Paris după ce Paul a fost staționat acolo în 1948.

Julia s-a îndrăgostit de bucătăria franceză și, după ce a luat cursuri de gătit la renumitul Le Cordon Bleu și a studiat cu alți maeștri bucătari, s-a alăturat unui club de gătit pentru femei și a întâlnit-o pe Simone Beck, care lucra la o carte de bucate franceză pentru americani. Au elaborat cartea împreună (cu un alt expert culinar francez, Louisette Beterholle) timp de mai bine de un deceniu, Child concentrându-se pe traducerea francezei în engleză și făcând rețetele cât mai detaliate și interesante posibil.

Când a fost publicată în 1961, cartea, Stăpânirea artei bucătăriei franceze, a devenit best-seller și a împușcat Copilul spre faimă. A publicat mai mult de 20 de cărți de bucate, dar a devenit o icoană culturală datorită spectacolelor sale de gătit, cel mai faimos Bucătarul francez. În calitate de gazdă a unuia dintre primele emisiuni de gătit televizate la nivel național, veselia, entuziasmul și livrarea directă a atras legiuni de fani pe parcursul celor 10 ani de viață, dintre care mulți încă o venerează până în prezent. Copilul a murit în 2004, cu două zile înainte de a 92-a aniversare.

Julia Child nu era decât o putere culinară. Citiți mai departe pentru nouă lucruri pe care poate nu le-ați știut despre ea.

Ea a avut sarcini foarte secrete în cel de-al doilea război mondial


La șase picioare, două inci, Child era prea înalt pentru Corpul de Armată al Femeilor, așa că s-a alăturat în schimb Biroului de Servicii Strategice ca dactilograf. Ea a fost rapid promovată în rolul de cercetător de top secret pentru șeful OSS, apoi a asistat dezvoltatorii unui produs de respingere a rechinilor care a ținut rechinii departe de minele subacvatice. Ulterior a fost transferată în Asia, unde a gestionat comunicările pentru stațiile secrete ale OSS de acolo.

Prima ei masă din Rouen, Franța, i-a schimbat viața


Child a declarat pentru The New York Times că masa, care consta din stridii, meunière unică și vin fin, a fost „o deschidere a sufletului și a spiritului pentru mine”.


Priveste filmarea: Cum au creat lămâile MAFIA sau 9 lucruri pe care nu le știai despre CITRICE (Ianuarie 2022).