Rețete de cocktailuri, băuturi spirtoase și baruri locale

8 cocktail-uri cu miere care sunt demne de zumzet

8 cocktail-uri cu miere care sunt demne de zumzet

Căutați să adăugați un spin proaspăt cocktailurilor dvs.? Luați în considerare să vă păstrați siropul simplu în favoarea dulceaței lipicioase a mierii. Viscozitatea bogată și gustul său distinct fac ca mierea să fie un îndulcitor mai vrăjitor decât zahărul, oferind o profunzime de aromă pe care lucrurile albe chiar nu o pot oferi.

„Mierea este un călător în timp cu o proveniență mai veche decât băuturile spirtoase, distilarea sau cocktail-ul în sine”, spune Nick Korbee, bucătarul executiv și directorul de băuturi de la Egg Shop din New York. „Folosirea mierii în amestecurile moderne de cocktailuri este o modalitate simplă de a coaxa istoria organică bogată a aromelor chiar și din cea mai raritată apă de foc.”

De la Bee's Knees, o combinație de gin, lămâie și miere, care datează din epoca Prohibiției, la clasici moderni precum Penicilina lui Sam Ross, care combină scotchul cu siropul de lămâie și miere de ghimbir, nectarul auriu a apărut ca un cocktail artizanal apreciat ingredient. Nu pentru că este nou; dimpotrivă. Acest îndulcitor natural, sănătos, a fost pentru totdeauna în cureaua de instrumente a barmanului. Vedeți despre ce este vorba, cu aceste opt rețete.

1. Tequila Miere de albine

Siropul de miere vine împreună cu tequila reposado, suc de lămâie proaspătă și mușcături aromate în acest răcor înalt. O spălare de mezcal oferă un indiciu de fum care contrastează strălucitor nectarul dulce și citricele tăiate. Adăugarea amărăciunilor la final oferă băuturii un șoc de culoare în sus. Pentru a face siropul de miere, încălziți un raport 1: 1 de miere la apă și agitați. Noul tău îndulcitor va păstra o lună la frigider.

2. Frunza căzută

Mierea și ghimbirul sunt o potrivire făcută în cer, mai ales atunci când cerul este un Pui fierbinte într-o zi rece. Bourbon și țuică sunt șocați cu lichior de ghimbir, dram allspice și citrice, apoi lotul este completat cu o infuzie de piper de coajă de lămâie și baton de scorțișoară. S-ar putea să te descoperi că joci grozav pentru asta.

3. Eau de Lavanda

Această băutură de tequila și citrice cu miere are un pic de lavandă pentru romantism floral. Un albus de ou îi oferă un capac bogat, spumos. Chestionarea asta vă poate inspira să o declarați „Primăvara într-o ceașcă!” Dar, deoarece esența florilor purpurii provine mai mult decât orice, le poți sorbi tot timpul anului.

4. Faceți-o să conteze

Consultantul barman și băuturi din New York, Pamela Wiznitzer, consideră că, dacă ai o singură băutură, ar trebui să o faci să conteze. Acest minunat cocktail cu nuanțe roșii ia amărăciunea de Campari și îl ameliorează cu puțin sirop de miere și portocale de sânge dulce. Există, de asemenea, scânteie și din apă de sodă. Este o băutură care este răcoritoare într-o zi caldă sau ideală ca o dresare înainte de cină.

5. Miere Kumquat Caipirinha

Căutați o băutură citrică și estetică, care este mai interesant decât ginul și sucul simplu? Începeți cu tei de mămăligă cu kumquats, acele fructe mici, care arată ca portocale de dimensiuni de păpușă, apoi adăugați cachaça spaniolă de trestie din Brazilia, falernum de catifea bogat condimentat și sirop de miere pentru a crea un deliciu tropical, încântare.

6. Purtă-te cu mine, dragule

Această cană veselă folosește verjus, sucul puternic acid din struguri necoapte, plus gin, sirop de miere, lichior de portocale și un albus de ou. Atinge atât note dulci, cât și sărate - câteva linii de soluție salină oferă o margine sărată. Nu trebuie să-l serviți într-o cană de urs, dar, hei, dacă aveți unul așezat în jur ...

7. Cosmopolitele sărutate cu miere

Un fir de rozmarin este întotdeauna o garnitură destul de frumoasă. Aici, rozmarinul este de asemenea plin de tei și miere pentru o luare mai terestră a Cosmopolitanului. Vodka cu aromă de grapefruit roșu și suc de merișoare vă oferă un tipple-tarta dulce înălțată de infuzia din plante. Este un Cosmo pentru mersul desculț în iarbă.

8. Miere afumată Toddy

Dacă vă simțiți pricepuți și doriți să fumați propria miere, apucați o brichetă și începeți să fumați. În caz contrar, puteți achiziționa un produs comercial cu miere afumată. Oricum, această variantă de încălzire Toddy vă va face să vă simțiți în timp util. Scotch-ul este opțional, într-adevăr: o versiune fără băutură este la fel de drăguță.


Priveste filmarea: Cele mai bune cocktailuri de vară - (Ianuarie 2022).