Briose de dovlecei


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rețetă de brioșe de dovlecei de din 18-05-2011 [Actualizat la 08-08-2017]

Brioșele de dovlecei sunt ultimul meu experiment, pregătite în zbor noaptea trecută pentru cină, au fost un mare succes. Am primit niște brioșe savuroase moi, parfumate, colorate și gustoase, care și-ar plăcea soțului meu, care ar fi preferat să fac eu brioșele clasice de șuncă și provolone. Satisfacția personală deoparte, dacă aveți nevoie de idei pentru un bufet, o cină în picioare sau pur și simplu pentru a vă pregăti propria cină, aceste brioșe de dovlecei vor atrage întreaga familie chiar și cei care nu preferă legumele.

Metodă

Cum se fac brioșe de dovlecei

Spălați și tăiați dovleceii și radeți-i grosolan. Separat, tăiați provolonul în cuburi
Intr-un bol, amesteca ouale cu uleiul, laptele, sarea si piperul; amesteca separat faina cu parmezanul ras si drojdia instant.Combinați ingrediente lichide și uscate
Amestecați rapid aluatul cu o lingură de lemn.Acum adăugați dovlecelul ras și provolonul tăiat cubulețe în amestec

Se amestecă rapid până se obține un amestec omogen.

Ungeți și făinați matrițele și umpleți-le cu amestecul la 2/3 din înălțimea lor.

Coaceți brioșele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și coaceți timp de aproximativ 25 de minute.

Scoateți din cuptor, lăsați brioșele de dovlecei să se răcească înainte de a le scoate din forme și de a le servi

Și iată cum arată interiorul brioșelor de dovlecei sărate.


Brioșele savuroase sunt ideale pentru a servi ca gustare în timpul zilei sau ca mâncare cu degetul la aperitiv sau pentru a lua un picnic.

12 briose

  • 200 g făină
  • 40 g ovăz laminat
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodă
  • 6 frunze de busuioc tocate
  • 3 linguri de parmezan ras
  • 2 oua
  • 250 g iaurt întreg
  • 4 linguri de ulei de semințe
  • 200 g dovlecei spălate, uscate și rase
  • 2 linguri de porumb decojit
  • 1 lingura de nuci de pin
  • sare, un praf

Aduceți cuptorul la 180 ° C. Radeți dovleceii și strângeți-i bine într-o cârpă, astfel încât să-și piardă apa și să fie uscați.
Într-un castron, cernem și amestecăm împreună făina, bicarbonatul de sodă, praful de copt, sarea și la final adăugăm fulgii de ovăz, 2 linguri de parmezan și busuioc.
Într-un alt castron, bateți ouăle, amestecați-le cu iaurtul și uleiul și turnați-le împreună cu porumbul sgrantao și dovlecelele rase și stoarse în vasul cu ingrediente uscate.
Se amestecă rapid cu o lingură de lemn și se împarte aluatul în tigaia specială pentru brioșe unsă anterior cu unt, se presară brioșele cu parmezanul rămas și se fierbe la 180 ° timp de aproximativ o jumătate de oră. Sunt gata când introduceți scobitoarea iese curată. Lasă-le să se răcească pe un suport pentru prăjituri.


Ingrediants

Să începem să pregătim briose de dovlecei, fierbeți cartoful, zdrobiți-l și lăsați-l să se răcească. Curățați dovlecelul și radeți-l cu o răzătoare cu găuri mari. Tăiați șunca crudă în felii mici sau în cuburi dacă aveți o felie mai groasă.

Se toarnă întregul ou și gălbenușul într-un castron, se adaugă cartoful fiert anterior, piure și rece, uleiul de floarea soarelui, un praf de sare și piper și se amestecă totul cu o furculiță.

Când amestecul este omogen, adăugați dovleceii și lăsați-i să se încorporeze, apoi adăugați șunca crudă. Acum adăugați interdicția instantanee și făina, alternând puțin câteodată cu lapte.

Se amestecă bine, astfel încât amestecul să nu aibă bulgări. porniți cuptorul static la 180 °.

Cu o lingură, turnați amestecul în cupe și când cuptorul este fierbinte, coaceți și gătiți timp de 30 de minute.

Înainte de a scoate cuptorul, faceți testul scobitorii deoarece timpul de gătit poate varia în funcție de tipul cuptorului sau de umiditatea ingredientelor.

Cand eu briose de dovlecei va fi gata, scoateți-le din cuptor și serviți fierbinte sau la temperatura camerei.


Pentru o gustare specială briose de visine asta trebuie!

  • 250 de grame de făină
  • 100 de grame de zahăr
  • 1 plic de praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 vârf de sare
  • 240 ml de iaurt grecesc
  • 1 ou bătut
  • 50 ml ulei de semințe
  • 200 gr de vișine fără sâmburi și tocate

Intr-un castron, cerneți și amestecați împreună făina, zahărul, bicarbonatul de sodă, praful de copt și sarea. Se amestecă vișinele tocate cu o lingură din acest amestec.
Într-un alt castron, bateți oul bătut, amestecați-l cu uleiul și iaurtul și turnați-l împreună cu cireșele în vasul cu ingrediente uscate. Se amestecă ușor cu ajutorul unei linguri de lemn și se împarte aluatul în tigaia specială pentru brioșe unsă anterior cu unt și se fierbe la 180 ° timp de aproximativ o jumătate de oră.
Sunt gata când introduceți scobitoarea iese curată. Lasă-le să se răcească pe o grătar pentru prăjituri și brioșe bune!


Briose de legume

THE brioşă sunt un preparat la care se găsește cel mai adesea aplicat dulciuri, Dar varianta Sărat din aceasta reteta este delicioasa și neobișnuit. În acest caz le-am făcut cu legume de sezon și niște brânză, pentru a aduce o aperitiv perfect sau să integreze un aperitiv împreună!

  • PENTRU 12 MUFFINS
  • 200 g de legume (dovlecei, piper roșu și galben, vinete)
  • 180 g de făină 00
  • 100 ml lapte integral
  • 100 ml ulei de semințe
  • 100 g parmezan ras
  • 1 ceapă de primăvară Tropea
  • 1 plic de drojdie pentru plăcinte (15 g)
  • ulei de măsline extra virgin
  • sare
  • piper

Briosele sunt dulciuri anglo-saxone tradiționale, rețeta clasică și foarte simplă, pe lângă acestea, cele mai populare versiuni sunt briosele de ciocolată și afine.

Versiunea Sărat din brioşă ne permite deseori să pregătim rapid un aperitiv delicios folosind, ca în acest caz, legume de sezon, vânătă, dovlecel, Ceapa Tropea Și Ardei roșii Și povestiri cu detectivi. Alegerea legumelor poate varia și se poate prevedea, de exemplu sparanghel, mazăre, roșii cherry. Regula importantă de urmat este să nu depășești 200 g în greutate totală. Legumele vor fi omise întotdeauna în tigaie înainte de a fi încorporate în amestec. Un alt exemplu de combinație gustoasă, de data aceasta cu carne, este cel al mazării sărate și brioșelor de cârnați sau brioșelor irezistibile pentru pizza.

Realizarea acestei rețete este, de asemenea, o metodă practică de recuperare a resturilor de legume care uneori rămân în frigider. Și, dacă le aveți la dispoziție, utilizați și cele pe grătar.


Cum se fac brioșe de dovlecei

În primul rând, cu ajutorul unui mixer, tocați dovleceii spălați și uscați, îi toacă foarte mici, puteți alege dacă le tocați puțin mai mari.

Apoi așezați dovleceii tăiați într-un castron cu 4-5 frunze de busuioc rupte cu mâna.

În cele din urmă tăiate în cuburi, scamorza.

Apoi, amestecați laptele, uleiul și oul într-un castron mic

Într-un castron mare, amestecați făina, parmezanul, drojdia cernută și sarea:

Adăugați amestecul de ulei și lapte în făină, bateți câteva secunde, se va îngroșa imediat într-un aluat.

În cele din urmă, adăugați dovleceii în amestec (având grijă să lăsați o lingură deoparte) și brânza afumată:

Apoi amestecați bine, astfel încât dovleceii și brânza afumată să se amestece bine cu aluatul.

Transferați o matriță de briose din piorottini, umpleți cupele cu aluat de până la 1 mm de la margine.

În cele din urmă, adăugați 1 linguriță de dovlecei tocați la fiecare brioșă:

Coaceți într-un cuptor preîncălzit anterior timp de 20 de minute la 180 ° fără a deschide vreodată cuptorul. Briosele sunt gata atunci când se formează o cupolă pufoasă, aurie.


Cum se fac brioșe de dovlecei

Spălați dovleceii și radeți-i grosolan, juliană sau cu o răzătoare simplă.

Într-un castron, bateți ouăle, adăugați uleiul de măsline, laptele și condimentați cu sare și piper. Într-un al doilea castron, amestecați făina cu drojdia instant și adăugați parmezanul ras. Apoi adăugați totul în vas cu ingredientele lichide.

Amestecați bine aluatul, rapid, cu ajutorul unei linguri de lemn, până când este omogen și compact, fără bulgări. Adăugați dovleceii și amestecați.

Ungeți și înfăinați ușor matrițele pentru briose și turnați amestecul până la aproximativ 2/3 din matriță. Se coace într-un cuptor preîncălzit aproximativ 25 de minute la 180 °.

Lasati briosele sa se raceasca inainte de a le scoate din matrite.


Brioșe sărate cu dovlecei și slănină

Brioșele savuroase și brioșele de slănină sunt delicioase pentru a servi ca aperitiv, perfecte pentru un bufet sau un prânz în aer liber. De câte ori mergem la picnic sau petrecem o zi lângă mare și nu știm ce să luăm cu noi la prânz.

Brioșele sărate sunt o alternativă rafinată la sandvișul clasic și sunt mult mai gustoase.

Poti folosi legumele tale preferate si sa le aromezi cu mezeluri dupa gust, astazi am ales dovleceii si pancetta din Piacenza. Cu această rețetă particip la concurs "Fantezie în bucătărie cu mezeluri La Rocca"Anunțat de Salumificio La Rocca.

Brioșe sărate cu dovlecei și slănină

Ingrediants

220 g făină 00
2 oua
130 ml lapte
40 ml ulei de arahide
65 g de parmezan

60 g de pancetta piacentina DOP tăiat în cuburi mici (Salumificio La Rocca)
1 ceapă
3 dovlecei medii
1 plic de drojdie pentru plăcinte sărate
4 g de sare
1 lingura de ulei de masline extravirgin
piper după cum este necesar.

Metodă

Spălați dovleceii, tăiați-le și tăiați-le în bucăți mici.
Într-o tigaie puneți o lingură de ulei, șalotita tocată mărunt și rumenită. Adăugați dovleceii, sare, piper și fierbeți 7/8 minute. Lasă-l să se răcească.

Dacă doriți, puteți sări peste acest pas și să puneți dovleceii tăiați în bucăți mici (condimentate cu un strop de ulei, sare și piper) direct în aluat, dar veți avea o brioșă mult mai puțin gustoasă și umedă.

Într-un castron mare, turnați făina, praful de copt, sarea, ouăle, uleiul de arahide și începeți să amestecați aluatul adăugând laptele puțin câte unul, pentru a evita cocoloașe.

Când amestecul este bine amestecat, adăugați parmezanul ras, cuburile de slănină, dovleceii sosiți și un vârf de piper.

Amestecați bine amestecul și turnați-l în matrițele speciale pentru brioșe unse și înfăptuite sau tapetate cu cupele corespunzătoare. Coaceți la 180 ° (cuptor preîncălzit) timp de 20/25 minute (ca și pentru deserturi, efectuați testul scobitorii). Scoateți din cuptor brioșele sărate cu dovlecei și slănină, lăsați să se răcească și serviți.

Dacă îți plac rețetele mele, urmărește-mă pe pagina mea de facebook făcând clic pe Aici.


Briose de dovlecei sărate | Mic de aperitiv plin de savoare

Un finger food potrivit și pentru un mic aperitiv sau un bufet? Urmați rețeta pe care vi-o oferim acum ... chiar este ideală! Mic, da, dar mare în gust și aromă. Să gătim împreună brioșele de dovlecei sărate.

Muffins de dovlecei savuroși FOTO imprimare rețetă

Mic, delicios și, de asemenea, practic în pregătire. Puține ingrediente pentru un rezultat impecabil. Vor fi ca și micii # 8220pasticcini & # 8221, unul îl trage pe celălalt. Să vedem împreună de ce avem nevoie pentru pregătirea lor.

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătit: 25 minute

Ingrediants

  • 200 g dovlecei
  • 100 g de provolonă
  • 250 g de făină 00
  • 2 oua
  • 50 g de parmezan
  • 200 ml de lapte
  • 1 linguriță de drojdie instantanee
  • sare
  • piper
  • 50 ml ulei de măsline extravirgin

Briose de dovlecei sărate: procedură

Să începem cu spălarea dovlecel, tăiați capetele și radeți-le chiar grosier. De asemenea, tăiem provolonă cubulete.

Brioșe de dovlecei savuroase Imprimare rețetă FOTO

Într-un castron, în schimb, combinăm sare, ouă, piper, lapte și ulei și amestecăm. Într-un alt castron, în schimb, amestecăm împreună, drojdie instant, făină și parmezan.

Când sunt amândoi gata, adăugați amestecul de ouă în făină și amestecați rapid cu ajutorul unei linguri. Când ingredientele sunt bine amestecate, adăugați provolona și dovleceii și amestecați din nou până obțineți un amestec omogen.

Muffins de dovlecei savuroși FOTO imprimare rețetă

Apoi luați câteva forme de briose, ungeți-le și umpleți-le cu amestecul pe care l-am obținut pentru 2/3. Apoi puneți-le pe toate pe o foaie de copt și gătiți-le, per 25 de minute, la 180 °.

Când sunt fierte, lăsați-le să se răcească înainte de a le stinge.

Pentru a fi la curent cu noutățile, rețetele și multe altele, continuați să ne urmăriți în profilurile noastre Facebook Și Instagram. Dacă, pe de altă parte, doriți să aruncați o privire asupra tuturor noastre REȚETE VIDEO puteți vizita canalul nostru Youtube.


THE briose de dovlecei sărate sunt mici prăjituri cu o singură porție, gustoase și ușor de preparat: o adevărată bucurie pentru ochi și palat.

Pe bază de dovlecei, ricotta din lapte de vacă și parmezan ras, brioșele sărate sunt rețeta ideală pentru o gustare rapidă la mijlocul după-amiezii, pentru un mic aperitiv înainte de cină, dar și pentru o masă mai completă, în combinație, poate, cu niște salată sau pinzimonio.

Este o pregătire rapidă care durează mai puțin de trei sferturi de oră: deci nu ratați a noastră rețetă video realizat în colaborare cu Electrolux!

Ingredientele sunt pentru 15-18 briose.

Brioșe savuroase cu Thermomix

Brioșe de șuncă și brânză sărate

Briose sărate cu șuncă și roșii cherry


Video: Briose de Ciocolata. Muffins. Baza Clasica (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Ither

    O frază genială și este pe măsură

  2. Doushicage

    Consider că nu ai dreptate. Pot apăra poziția. Scrie -mi în pm.

  3. Brad

    Adică nu ai dreptate. Îmi pot apăra poziția. Scrie -mi în pm, vom vorbi.

  4. Criston

    Cred că ai înșelat.

  5. Caddaric

    Iti multumesc pentru sprijin. Aş fi.

  6. Ansleigh

    Aceasta este știința pentru tine.



Scrie un mesaj