Prăjiturele japonze la aburi

Făina se amestecă cu praful de copt și se cerne.

Oul se amestecă cu laptele, zahărul, uleiul și cacao. Se adaugă peste făină și se amestecă cu telul doar până devine omogen.

Se toarnă compoziția în 4 forme de muffins, tapetate cu hârtie și se așează în steamer, la foc mediu, pentru 8-10 minute sau până când trece testul scobitorii.



Mod de preparare

Prajitura turnata cu mere

Merele curatate se dau prin razatoarea mare. Se amesteca ingredientele uscate faina, grisul, praful

Cornulete cu brinza

Intr-un bol se amesteca brinza cu margarina moale se adauga oul praful de copt si faina si se framinta


Prăjiturele aromate pentru baie

Vă propun astăzi o rețetă de prăjiturele aromate care se topesc în apa de baie și vă vor catifela și hidrata pielea. Le puteți folosi voi, ori împreună cu partenerul sau le puteți oferi cadou persoanelor dragi. Prăjiturele acestea parfumate și delicioase le puteți folosi și în apa pentru manichiură sau pedichiură, pentru hidratarea mâinilor și cuticulelor. Veți avea parte de un răsfăț delicios. Pielea va deveni netedă și catifelată.

Combinația de uleiuri esențiale o puteți alege în funcție de preferințele voastre. Nu uitați însă să folosiți uleiuri esențiale pentru uz intern, în nici un caz din cele pentru lampa de aromaterapie. Acestea pot fi toxice. Dacă țineți la sănătatea voastră și vă doriți să vă răsfățați într-adevăr pielea vă recomand să folosiți în cosmetice ingrediente comestibile, pe cât puteți crude și organice. Rezultatele asupra pielii sunt net superioare comparativ cu cosmeticele clasice.
La o cadă eu folosesc trei prăjiturele din acestea. Sunt pur și simplu un deliciu pentru piele. Atenție însă la ieșirea din cadă. Se alunecă. După cum v-am spus sunt senzaționale și în apa pentru manichiură și pedichiură. Dacă încercați rețeta de prăjiturele aromate pentru baie, spuneți-mi cum v-au ieșit sau dacă aveți alte rețete preferate și vreți să le împărtășiți, vă aștept mai jos cu comentarii.
Vă îmbrățișez,
Irina


Prăjiturele delicioase cu frișcă și ciocolată – Pot fi ornate oricum dorești

Aceasta reteta este o reteta super delicioasa de care sa te bucuri alaturi de cei dragi. Nu este greu de facut iar compozitia sa este formata dintr-un pandispan delicios de pufos alaturi de o umplutura delicioasa de ciocolata cu frisca. Reteta de mai jos este pentru 14 prajituri (28 coji). Spor la prajiturit!

Ingrediente pentru coji:

  • 6 oua
  • un praf de sare
  • 6 linguri de zahar
  • 8 linguri de faina
  • esenta de vanilie

Ingrediente pentru crema:

Ingrediente pentru sirop:

Ingrediente pentru toping:

Mod de preparare coji:

Cu ajutorul unui mixer vom amesteca mai intai albusurile cu sarea pana cand acestea vor capata consistenta unei bezele. Peste acestea vom adauga galbenusurile si esenta mixand continuu. Faina va fi necesar sa o cernem treptat peste compozitia din mixer. Vom continua sa mixam pana cand aceasta va avea o textura omogena.

Acum von turna compozitia din mixer intr-o ustensila pentru forme (poush).

Vom pregati formele (cerculetele) cu hartie de copt si vom turna in acestea compozitia din poush.

Separat vom preincalzi cuptorul la 180 g. Vom adauga cojile in el timp de 20 de minute.

Cand acestea vor fi gata le vom lasa la racit.

Mod de preparare sirop:

Vom amesteca intr-un bol mic apa cu zaharul si esenta pana cand acesta se va topi.

Mod de preparare crema:

Intr-un bol, cu ajutorul unui mixer vom amesteca frisca, zaharul si esenta de portocale. Vom mix bine pana cand aceasta va capata o consistenta cremoasa.

Mod de preparare toping:

Intr-o oala vom adauga frisca lichida si ciocolata cu lapte. Vom pune oala pe foc la aburi pana cand aceasta se va topi. Dam deoparte si lasam putin la racit.

Mod de preparare prajituri:

Vom incepe prin scoaterea cojilor din forme. Cu ajutorul unei pensule vom insiropa pe fiecare. Peste acestea vom adauga crema de frisca. Peste aceasta vom adauga cealalta coaja. O prajiturica va fi formata din doua coji umplute cu crema de frisca. Peste acestea vom adauga topingul de ciocolata.


De câte mese are nevoie un copil de 12-18 luni?

Copilul de 12-18 luni are nevoie de trei mese, două gustări și o porție de lapte de vacă. De asemenea, unde e cazul se poate continua alăptarea. Programul alimentar trebuie stabilit în funcție de preferințele copilului. Încearcă să-i dai copilului mâncare la intervale regulate. Poți schimba treptat calitatea, numărul și varietatea alimentelor care trebuie introduse în dieta copilului. Copilul nu trebuie forțat să mănânce, ci să te bazezi pe instinctul său de autoreglare pentru a evita o alimentație insuficientă sau, dimpotrivă, excesivă. Experții insistă ca cei mici să fie hrăniți în funcție de stimulii lor fiziologici, de aceea atunci când sunt sătui, aceștia nu trebuie forțați să mănânce tot ce au în farfurie.

După primul an de viață, poți introduce și sarea în alimentația copilului, dar treptat. În plus, tot acum trebuie crescut aportul de carbohidrați, iar cel al grăsimilor - scăzut. Cu toate acestea, ar trebui să acorzi prioritate grăsimilor nesaturate, deoarece furnizează necesarul de acizi grași, care sunt importanți pentru dezvoltarea sistemului nervos și pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.


Prăjiturele cu nuci şi cacao

1. Se pun la baie de aburi următoarele ingrediente: ciocolata, zahărul, untul, zahărul vanilat şi două gălbenuşuri. Se fierb aproximativ 15 minute, până se formează o cremă foarte bine legată şi se lasă la rece.

2. Între timp, se curăţă nucile, se taie sau se zdrobesc şi se pun câteva minute să se coacă. Se tapetează tava cu unt şi cu făină.

3. Separat, se bat albuşurile spumă şi, când crema de cio- colată s-a răcit, se amestecă cu albuşurile bătute, cu praful de copt stins în câteva picături de lămâie, cu nucile şi cu făina. Să nu folosiţi mixerul că se va lăsa aluatul şi nu va mai fi pufos. Se amestecă încet compoziţia în acelaşi sens. Se toarnă în tavă şi se bagă la cuptor la o temperatură de 160° C.

4. Cât timp se coace blatul, se prepară glazura. Se pun într-o crăticioară untul, zahărul, vanilia şi cacaoa şi se fierb la baie de aburi până se îngroaşă compoziţia. Se lasă să se răcească şi, după ce s-a copt şi prăjitura, se lasă căteva minute să se răcească şi apoi se întinde glazura pe toată suprafaţa. Se taie cum doriţi, romburi sau pătrăţele şi se serveşte la ceai sau la cafea.


30 de retete Torturi Gustoase

CuprinsTortul Reginei Victoria, un rasfat regal. 5 Tort de ciocolat. 7 Tort cu piscoturi, iaurt si capsune. 8 Tort Pdurea Neagr. 9 Tort Amandin. 10 Tort cu nuca si cafea. 11 Tort cu viine i fric. 12 Tort cu frisca si portocale. 13 Tort diplomat cu ananas. 14 Tort cu mere. 15 Tort din orez si budinca. 16 Tort Mascota. 17 Bolo de ananas. 18 Mini-tort cu kiwi. 19 Tort cu blat din albu. 20 Tort cu mousse alb si fructe de padure. 21 Tort cu frisca si caramel. 22 Tort Dobos. 23 Tort cu zmeura. 24 Tort de biscuiti. 25 Tort spirala cu ciocolata. 26 Tort de clatite cu sirop caramel. 27 Tort Clovn . 28 Tort cu crema de iaurt. 29 Tort Snickers. 30 Tort cu mac. 31 Tort Tiramisu . 32 Tort cu crema mascarpone si capsuni. 33 Tortulete cu frisca si cafea. 34 Tort de ciocolat cu ciree. 35

Tortul Reginei Victoria, un rasfat regalNe-am gandit sa incepem aceasta carte de bucate cu un tort special! In cele ce urmeaza va prezentam un tort regal, savurat de capetele incoronate de la curtea regala a Angliei. Tortul Victoria este un tort usor de preparat, perfect pentru vara, cu o istorie interesanta in spatele cortinei gastronomice. Tortul britanic traditional a fost denumit dupa Regina Victoria a Angliei (1819 - 1901). Pentru ca pranzul se servea de obicei la amiaza, reginei i se facea adesea foame pe la ora patru dupa-amiaza. De aceea se servea ceaiul impreuna cu prajiturele si sandvisuri cu paine si unt, bomboane asortate. Pentru ca era o fire pragmatica, legenda spune ca regina a considerat ca este o prea mare bataie de cap sa se serveasca atat de multe feluri de prajituri, care necesita mult timp de preparare, si ca ar fi mai bine sa existe o singura prajitura care sa le imbine pe toate. Astfel ca a aparut Tortul Reginei Victoria, ramas celebru pana in zilele noastre. Prajitura mai este cunoscuta si sub denumirea de Sandvisul Victoria. Istoria regala a prajiturii nu se termina aici, Tortul Reginei a fost readus in atentie de catre Printesa Diana, care aprecia foarte mult aceasta prajitura simpla si delicioasa. Tortul Reginei este simplu de facut, cu un blat de chec si o crema usoara plus gem de capsune. Secretul acestui tort este tocmai simplitatea si rafinamentul retetei. Este extrem de important ca blatul sa fie pufos si usor, iar reteta trebuie sa fie respectata cu mare atentie, astfel incat sa iasa perfect. Se spune ca producatorii de cuptoare isi testeaza aparatele cu acest blat pentru Tortul Reginei. Tot legile nescrise spun ca Tortul Reginei nu poate fi preparat decat cu gem de capsune de cea mai buna calitate, iar cantitatea de gem din prajitura trebuie sa fie foarte mare. Ca sa nu va mai tinem in suspans, iata reteta:

Ingrediente: Blat 225 g de unt sau margarina, la temperatura camerei 225 g de zahar pudra 4 oua medii 2 lingurite de esenta de vanilie 225 g de faina 2 lingurite si jumatate de praf de copt Crema 150 g de unt moale 340 g de zahar pudra 1 lingurita de esenta de vanilie 3 linguri de apa calda (45ml) 2 linguri gem de capsune capsune sau fructe de padure proaspete dupa gust (optional) Mod de preparare: Blatul Preincalziti cuptorul la 180 de grade C, nivelul 4 la cuptorul cu gaz. Pregatiti doua forme de blat rotunde, cu diametrul de 18 cm (trebuie unse si acoperite cu hartie de copt). Bateti untul sau margarina cu zaharul pudra, pana cand se obtine o consistenta pufoasa. Bateti ouale si adaugati esenta de vanilie. Adaugati gradat ouale batute in amestecul de unt. Cerneti faina impreuna cu praful de copt si incorporati putin cate putin in amestecul de unt si ou. Impartiti amestecul in doua parti egale si puneti in tavi, lasati la cuptor timp de 20 de minute sau pana se coc, puteti verifica cu o scobitoare interiorul. Dupa ce se racesc, adica dupa aprox. 5 minute, pot fi scoase din tava si lase sa se raceasca complet. Crema Pana se coc blaturile, se poate face crema. Bateti untul pana ce devine cremos si pufos, adaugati gradual zaharul, apoi esenta de vanilie si apa. Crema aceasta de unt poate fi inlocuita cu frisca sau chiar cu crema pentru tiramisu. Puneti crema intre cele doua blaturi (atentie sa nu fie prea multa) apoi gemul de capsune si, daca doriti, niste fructe de padure sau bucati de capsune. Se poate pune gemul si inainte de crema, depinde de preferinta. Se orneaza cu zahar pudra. Pofta buna! Va invitam in continuare sa descoperiti cele mai bune retete de torturi! Echipa Gustos.ro

Tort de ciocolatTimp de preparare: 59 minute (complexitate medie) Ingrediente: Pentru blat: 350 g ciocolata neagra 70% cacao 150 g ciocolata cu lapte 250 g unt 350 ml lapte 300 g zahar 4 oua 400 g faina 1 lingurita praf de copt 1 praf de sare 1 plic de zahar vanilat pentru glazura: 200 g ciocolata neagra 50 g unt 75 ml lapte condensat Mod de preparare: Ciocolata neagra, ciocolata cu lapte le punem la topit in laptele fierbinte, apoi lasam sa se raceasca. Incingem cuptorul la 170 C, topim untul, batem ouale impreuna cu zaharul si zaharul vanilat si adaugam la ele untul topit. Intr-un castron mai mare combinam amestecul de ciocolata cu compozitia de oua si apoi faina amestecata cu praful de copt si sarea. Aluatul obtinut il turnam intr-o forma de tort cu diametrul de 24 de cm, unsa bine cu unt. Coacem aluatul timp de 45-50 de minute, intepam blatul cu o scobitoare, aceasta va trebui sa iasa cu urme de ciocolata pe ea. Pentru glazura, punem ciocolata neagra rupta in bucati intr-un castron impreuna cu untul si laptele pe bain marin si o turnam deasupra blatului racit. Ornam totul eventual cu capsune proaspete sau dupa inspiratie. Autor: Andreea's Chinesefood

Tort cu piscoturi, iaurt si capsuneTimp de preparare: 1 ora (complexitate ridicata) Ingrediente: un pachet piscoturi (200g) 600ml iaurt 200 ml smantana 200 ml frisca 200g ciocolata alba 500g capsune (reteta originala spunea zmeura) 20g gelatina sirop pentru insiropat piscoturile Mod de preparare: Pentru inceput topiti ciocolata impreuna cu smantana pe baie de aburi dar aveti grija sa nu fiarba. Lasati ciocolata topita sa se raceasca putin iar intre timp hidratati gelatina conform instructiunilor de pe pachet. Cand aceasta este gata adaugati-o peste ciocolata topita si amestecati bine. Acoperiti vasul cu folie alimentara si dati la frigider pentru o ora. Scoateti crema din frigider, indepartati folia si mixati l


Prajitura fericirii

Pt. blat: 3 oua, 6 linguri zahar, 3 linguri ulei, 2 linguri lapte, 2 linguri cacao, 1 lingurita praf de copt, esenta de vanilie, 4 linguri faina.
Pt. sirop: 100 ml apa, 100 ml lichior de portocale, 100 g zahar, 50 ml zeama de portocala.
Pt. crema: 2 portocale, 200 g zahar, 200 ml apa, 100 ml lichior de mandarine, 150 ml smantana lichida, 2 foi de gelatina.
Pt. nugatina: 100 g zahar, 1 lingura apa, 100 g fulgi de migdale.
Pt. meringues italiene: 4 albusuri, 150 g zahar tos, 4 linguri apa.

Blat:
Se mixeaza ouale cu zaharul, se adauga uleiul, laptele, esenta de vanilie si faina amestecata cu cacao si praf de copt. Se toarna compozitia intr-o forma rotunda tapetata cu hartie de copt si se coace 20-25 minute. Blatul copt se scoate din tava si se lasa sa se raceasca.

Crema:
Portocalele se curata de coaja. Miezul se toaca foarte fin, iar coaja se taie julienne. Se pune apa la fiert si se introduce miezul de portocala, 200 g zahar si se lasa sa fiarba cateva minute. Se adauga lichiorul si coaja de portocale taiata julienne, si se lasa sa fiarba la foc mic, timp de 20 minute. Se da deoparte, iar dupa ce se raceste se amesteca cu smantana lichida si gelatina topita in putina apa calduta.

Se fierbe apa cu zaharul tos pana se obtine un sirop bine legat. Se mixeaza albusurile si se toarna peste ele siropul fierbinte, in fir subtire si maxand in continuare pana la racirea completa a compozitiei. Se pune amestecul intr-o tava si se da la cuptor pt aprox 2 ore, cu usa cuptorului intredeschisa, pana se intareste bezeaua. Se scoate tava, se lasa sa se raceasca si apoi se sfarama usor.

Nugatina:
Se caramelizeaza zaharul cu apa, se adauga fulgii de migdalele, se amesteca pana se obtine o masa compacta si se trage de pe foc. Se unge cu ulei o bucata de marmura, se toarna nugatina si se lasa sa se raceasca. Se zdrobeste apoi cu o greutate, pana se farama in bucati mai mici.

Sirop:
Se pun intr-un vas apa, zaharul, zeama si lichiorul de portocale. Se fierb cateva minute si se lasa sa se raceasca.

Asamblarea:
Nugatina se amesteca bine cu bezeaua apoi, totul se incorporeaza in crema de portocale. Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma si se da la rece pt doua ore. Forma in care a fost copt blatul, se spala si se tapeteaza cu folie alimentara, se aseaza apoi blatul, se insiropeaza cu siropul de portocale, iar deasupra se intinde uniform crema. Se pastreaza la rece pana in momentul servirii. Se decoreaza cu felii de portocala, frunze de menta si migdale glasate.


Retete japoneze: Chawan Mushi

Chawan Mushi din: piept de pui, sos de soia, oua, dashi, ciuperci, patrunjel.

Ingrediente:

  • 65 g piept de pui, tăiat în bucăţi cât o înghiţitură
  • 2 linguriţe sos de soia light, plus 3 linguri sos de soia
  • 2 ouă mari
  • 375 ml dashi (zeamă de peşte)
  • 4 ciuperci proaspete shiitake (fără codiţe)
  • 1 lingură tulpini de pătrunjel, tăiate în bucăţi de 2,5 cm
  • 4 crenguţe proaspete de pătrunjel, pentru ornat

Mod de preparare:

Carnea de pui se stropeşte cu 2 linguriţe de sos de soia light şi se pune la păstrat. Ouăle se sparg într-un castron şi se bat uşor. Se adaugă zeama de peşte şi 3 linguri de sos de soia. Se amestecă bine şi se strecoară.

Ciupercile, tulpinile de pătrunjel şi carnea de pui se împart în patru cantităţi egale, care se pun în patru forme de copt c» capac, iar deasupra se toarnă compoziţia de ouă.

Intr-o oală de fiert la abur, se toarnă apă, până la o înălţime de 2,5 cm, şi se lasă să dea în clocot. Se micşorează focul la nivel mediu şi se aşază cele patru forme în oală. Se fierb 10 minute pe aburi şi se servesc ornate cu crenguţe de pătrunjel.


Video: 43 CRAZY COOKING HACKS (Decembrie 2021).