Rețete de cocktailuri, băuturi spirtoase și baruri locale

Aceste 7 sticle demonstrează că nu trebuie să fii whisky pentru a îmbătrâni într-un baril de whisky

Aceste 7 sticle demonstrează că nu trebuie să fii whisky pentru a îmbătrâni într-un baril de whisky

După cum știe oricine se bucură de spiritele brune, butoiul în care sunt îmbătrâniți este una dintre cele mai mari surse de aromă. De fapt, unii distilători de whisky și experți estimează că 60% din caracterul spiritului este derivat din timpul petrecut în lemn, călătorind în interiorul și în afara scărilor, în timp ce temperatura fluctua. De mulți ani încoace, distileriile au pus spiritele pe lângă whisky în butoaie ex-bourbon sau whisky, pentru a oferi spiritului notele bogate și complexe rămase în lemnul poros. Rum și tequila, în special, văd adesea interiorul unui butoi. În zilele noastre, puteți găsi un spirit îmbătrânit în butoaie de ex-whisky în aproape toate categoriile, de la coniac până la gin și vodka. Acestea sunt unele dintre cele mai bune spirite lansate recent, care au petrecut ceva timp în interiorul unui butoi și sunt mai bune pentru asta.

  • Apotic Wines din California a lansat în trecut această selecție cu o versiune limitată, în vârstă de baril, în special în ceea ce privește băutorii de whisky. Acest vin roșu este îmbătrânit în butoaie de whisky de stejar alb carbonizat timp de 60 de zile, aducând o aromă mai închisă și mai complexă unui vin deja fructat și bogat. Acesta nu este doar un gimmick - puteți gusta cu adevărat stejarul în acest amestec roșu îndrăzneț.

  • Martell, cea mai veche casă de coniac din Franța, a introdus recent expresia Blue Swift, disponibilă exclusiv pe anumite piețe din Statele Unite. Ideea acestei versiuni a fost un omagiu pentru relația de lungă durată a Martell cu America; brandul a început să-și expedieze butoaiele de coniac din Franța în 1783. Acesta este primul coniac terminat din Kentucky-bourbon-baril pentru Martell. Compania nu spune exact cât timp petrece eau-de-vie de vin în butoaie ex-bourbon, dar rezultatele sunt incontestabile. Notele minunate de vanilie și stejar strălucesc prin baza de fructe uscate a coniacului, ceea ce îl face un substitut perfect pentru whisky pentru un cocktail clasic precum Manhattan.

  • Heaven Hill Brands este poate cel mai cunoscut pentru bourbonul său Evan Williams și Elijah Craig, astfel încât este logic că linia de țuică a companiei ar vedea interiorul unui butoi la un moment dat. Christian Brothers Sacred Bond este primul brandy îmbuteliat în legătură, potrivit Heaven Hill. Este îmbătrânit în butoaie de bourbon timp de patru ani și este prezentat la 100 de dovezi, așa cum este impus prin Legea Îmbuteliată în Legă. Brandy-ul în sine este distilat în nămolurile de ghiveci de cupru din Napa, California, așa cum a fost de când frații au început să planteze struguri la sfârșitul anilor 1800. Brandy este aromat și stejar, o altă colaborare fină între struguri și boabe.

  • Doar 3.000 de sticle din acest rom de pe muntele Gay au fost lansate cu ocazia aniversării a 50 de ani de la Barbados devenind o națiune independentă. Acest spirit îndrăzneț este îmbuteliat la 126 dovezi, ceea ce îl face un excelent dar puternic sorb rom care se bucură cel mai bine cu o stropire de apă a unui cub de gheață. XO este un amestec de rom cu vârste cuprinse între opt și 15 ani în butoaie ex-bourbon, oferindu-i un gust bogat și stejar, care completează dulceața inerentă a spiritului. Acest lucru este cu adevărat rom pentru consumatorii de whisky. Sigur, puteți face un Întunecat și furtunos cu asta, dar ești mai bine să-l sorbi într-un pahar Glencairn.

    Continuați până la 5 din 7 mai jos.

  • Distileria House Spirits de la Portland și-a vândut recent ginul de aviație Branduri Davos. House Spirits va continua să distileze ginul. Această expresie Old Tom, în ediție limitată, a fost îmbătrânită în butoaie de whisky de malț drept Westward Oregon pentru un an, oferind spiritului deja aromat o tentă de cupru și arome minunate de vanilie și lemn. Printre botanicele folosite la fabricarea ginului se numără ienupăr, coriandru, lavandă și anason, asigurând că spiritul are o bază aromată și versatilă pentru a începe. Aviația American Old Tom poate fi folosită cu siguranță în orice cocktail de gin, dar este, de asemenea, un bun înghițitor, îngrijit sau pe stânci.

  • Middle West Spirits își ia vodka OYO semnătura, obținută din grâu roșu de iarnă și o infuzează cu miere de flori sălbatice și fasole de vanilie pentru comerț echitabil înainte de a o termina pentru o durată nedezvălată în butoaie ex-bourbonice. Rezultatul este o vodcă în culoarea mierii, aromată cu perfuzii, dar nu prea dulce, cu un gust ușor de stejar și de nuci.

  • După cum știm cu toții, este incredibil de greu (și costisitor) să pui mâna pe o sticlă de Pappy Van Winkle. Din fericire, este mult mai ușor să găsești o sticlă de tequila finisată cu butoi de la Corazón, ultima rundă a mărcii. Tequila este distilată de 100% la sută albastru, înainte de a fi plasată în Distileria cu urme de bivol butoaie pentru îmbătrânire. Cea mai nouă expresie, Thomas H. Handy añejo, este îmbătrânită timp de 19 luni în butoaie corespunzătoare. Dacă îți place bourbonul în vârstă, cu siguranță îți va plăcea acest tequila pământească și nebună.


Priveste filmarea: Calling All Cars: Twenty Thousand Dollar Bill. Flight in the Desert. The Hunted Man (Iulie 2021).