Este artezianul. Dar în Hong Kong.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Există o mulțime care este deja britanică despre Hong Kong

Apoi, marele oraș asiatic a obținut o notă suplimentară a culturii de băut londoneze, când un nou avanpost al barului Artesian, de renume mondial, s-a deschis în hotelul Langham în septembrie 2014.

Totuși, acesta nu este un transplant en-gros. Noul Artesian își ia în mod inteligent cojile de cocktail de la noua sa bază din Hong Kong. Cuibul lui Bird în băutura ta, cineva?

Istoria este prezentă

Bar managerul noului Artesian, Rajendra (Rush) Limbu, originar din Nepal, a lucrat anterior la unele dintre cele mai trendy baruri din Hong Kong - un prolog potrivit pentru concertul său actual.

La Artesian, Limbu se străduiește să surprindă orașul, amestecând referințele istorice și culturale chineze cu un punct de vedere modern. Un exemplu deosebit de lux: cocktail-ul Golden Phoenix al Limbu conține un cuib de pasăre, format din resturile costisitoare de salivă de păsări uscate și întărite. Se amestecă cu bourbon, albus de ou și un alt ingredient glam: folie de aur. Cuibul de păsări rar - și controversat - adaugă un „element dulce cocktailului”, spune Limbu.

Un alt cocktail, Dim Sum Old Fashioned, este făcut cu Bourbon, mușcături și sirop de cireș de Michter și este servit pe o tavă tradițională pentru servirea Dim Dim. Lucky No. 8, așa cum sugerează și numele său, este un amestec de opt fructe de pădure locale, împreună cu Maker's Mark și marmelada de trandafiri.

Globul, în miniatură

Amplasat în metropola cosmopolită din Hong Kong, Artesian ajunge la rândul său cu meniul său. Bara oferă una dintre cele mai extinse liste de bourbon din Hong Kong, oferind peste 50 de selecții. Artezianul transportă, de asemenea, ape tonice incredibil de obscure din întreaga lume. A fost chiar primul bar exterior care a adus 1724 apă tonică din Chile, pe care meniul barului o descrie „efervescent agresiv”. Lista de gin este lungă, iar opțiunile includ ginsul premium precum Gin Mare (făcut cu rozmarin și măsline) și Monkey 47 (creat cu coajă de lavandă și lămâie).

Datorită clientelei diverse a barului, croitorii Limbu au cocteiluri pentru palatele variate ale oaspeților. Un exemplu recent: pentru un grup de oaspeți thailandezi - despre care spune că se bucură în general de băuturi dulci - a creat un cocktail, făcut cu frunze de tei Makrut, ghimbir și gin, care a fost inspirat de ciorba Tom Yum în mod tradițional picant.

Liza B. Zimmerman scrie și se consultă despre băuturi de două decenii. Este directorul firmei de consultanță Liza Wine Chick, cu sediul în San Francisco, și contribuie în mod regulat la publicații precum Afaceri cu vin lunar, DrinkUpNY si SOMM Jurnal.


Priveste filmarea: Is democracy dead in Hong Kong? Inside Story (Iunie 2022).