Pulpe de pui cu ciuperci in bere



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Se spala carnea si se curata de piele(optional) si se cresteaza.

Se adauga cate o fasie de usturoi si se condimenteaza, se aseaza in tava.

Ciupercile se spala si se taie,se aseaza in tava se adauga berea,uleiul,usturoiul tocat sau pisat, un pic de sare peste ciuperci si se da la cuptorul incalzit pana este gata carnea.


Pulpe de pui în bere la cuptor

Banalele pulpe de pui se transformă într-o friptură care ţi se topeşte în gură. Secretul? Modul de preparare, care necesită doar răbdare şi o minimă supraveghere a cuptorului. Am pregătit o astfel de friptură pentru invitaţii de la a 97-a aniversare a bunicii. Cantităţile din reţetă sunt pentru 12 porţii, socotind câte o pulpă de persoană (nu e puţin, ţinând cont că a fost vorba de o masă cu aperitive, sarmale, friptură şi desert).

Ce vă trebuie?

  • 12 pulpe superioare dezosate, fără piele
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 legătură de ceapă verde
  • 1 legătură de usturoi verde
  • 250 mL bere blondă amăruie (Neumarkt, de exemplu)

O marinadă preparată din:

  • 1 linguriţă curcuma
  • 1 linguriţă boia dulce
  • 1 linguriţă curry Madras (mai blând, nu excesiv de picant)
  • ½ linguriţe chimion (nu chimen) măcinat
  • 4 linguri sos de soia
  • 4 linguriţe ceapă verde deshidratată
  • 2 linguriţe sos Worcester
  • ¼ linguriţă praf de chilli
  • 2 linguriţe seminţe de susan
  • ½ linguriţă piper mozaic proaspăt râşnit
  • 1 linguriţă oţet balsamic de Modena
  • 4 linguri de ulei de măsline.

Cum procedaţi?

  • Se amestecă bine toate ingredientele marinadei, până se obţine o pastă subţire, omogenă
  • Pulpele bine spălate şi uscate se imersează în marinadă şi se masează bine, astfel încât marinada să le pătrundă peste tot
  • Pulpele împreună cu marinada se introduc într-o pungă resigilabilă şi se dau la rece 10 – 16 ore (sau peste noapte)
  • Se unge o tavă încăpătoare, cu pereţi ceva mai înalţi, cu o lingură de ulei de măsline
  • Se aşează pulpele în tavă, împreună cu marinada rămasă şi se completează cu bere
  • Se acoperă tava cu o hârtie de copt bine umezită şi apoi stoarsă pentru îndepărtarea excesului de apă
  • Se dă tava la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 90 de minute
  • La jumătatea timpului se întorc pulpele pe partea opusă, se reumezeşte foaia de copt (sau se înlocuieşte cu una nouă) şi se dă din nou tava la cuptor pentru restul de 45 de minute
  • După expirarea timpului, verificaţi carnea să fie bine pătrunsă
  • Presăraţi deasupra ei ceapa şi usturoiul tocate mărunt şi mai lăsaţi (fără a o acoperi) tava la cuptor încă 10 – 15 minute.

Serviţi pulpele calde. Ca garnitură merge foarte bine un piure de cartofi peste care turnaţi din sosul adunat în tavă. Merg foarte bine şi cartofi noi natur, sau chiar o salată rece de cartofi noi (combinaţie inedită dar fericită). Un vin alb sec sau un rosé demisec acompaniază foarte bine acest preparat cu arome exotice (date de curry şi chimion în special).

S-aveţi poftă şi să ne revedem sănătoşi!


Pulpe de pui cu smântână și ciuperci

Nimic nu se compară cu un sos cremos și delicios de ciuperci cu smântână. O combinație de arome și texturi potrivită pentru aproape orice fel de carne, de la cea de pui până la vită și porc. Astăzi vă propunem o rețetă de pulpe de pui cu smântână și ciuperci, potrivită pentru o cină în familie sau un prânz delicios. Puteți servi preparatul simplu sau cu mămăligă, sau orice altă garnitură vă place.

  • 2-3 pulpe de pui întregi
  • sare
  • piper
  • câteva linguri de făină
  • 1/2 pahar de vin
  • 2 linguri unt
  • 10 ciuperci
  • 3 căței de usturoi
  • 1 cană supă de pui sau apă
  • 150 ml smântână lichidă
  • verdeață pentru decor

Spălați și curățați pulpele de pui, apoi ștergeți-le cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de apă.

Amestecați făină cu sare și piper și pudrați bine pulpele de pui pe toate părțile. Puneți untul într-o tigaie pe foc. Când s-a topit, adăugați pulpele și prăjiți-le pe ambele părți, până când capătă crustă.

Când pulpele s-au rumenit, adăugați vinul și supa de pui sau apa, acoperiți cu un capac și lăsați la foc mic până când acestea sunt bine pătrunse și lichidul s-a evaporat.

Scoateți pulpele din tigaie și adăugați usturoiul tocat mărunt și ciupercile tăiate felii sau sferturi. Lăsați să se călească, asezonați cu sare și piper dacă mai este nevoie, după care turnați smântâna lichidă, amestecată cu o lingură de făină. Lăsați sosul câteva minute, să se îngroașe, apoi puneți din nou pulpele în tigaie și acoperiți-le cu sosul.

Serviți cu verdeață proaspăt tocată și cu garnitura preferată.

Trebuie sa vezi si.


Powered by Juicer.io

( 5 puncte / total voturi: 40 )

elena acum 10 ani - 1 Aprilie 2011 10:53

Re: Pulpe umplute

Minunata idee.Multumesc!
Tocmai eram in cautare de "noutati" care s-ar potrivi cu masa festiva de Paste.Cred ca voi folosi reteta pentru aperitiv.Mmmm o si vad pe pasa!!

Ioana acum 10 ani - 1 Aprilie 2011 11:03

Re: Pulpe umplute

doar sa ai rabdare cand le impachetezi si apoi folosesti un cutit super ascutiti cand le feliezi si vor iesi in evidenta pe platoul cu aperitive. poti reincalzi feliile in microunde/cuptor daca le vrei caldute. daca nu, doar le lasi sa revina la temp. camerei.

elena acum 10 ani - 1 Aprilie 2011 11:03

Re: Pulpe umplute

elena acum 10 ani - 1 Aprilie 2011 11:04

Re: Pulpe umplute

alaturi de minunatul pate de ficatei cu fistic.
pe care l-am gasit tot aici pe site.Pur si simplu: UN DELICIU!

Ioana acum 10 ani - 1 Aprilie 2011 11:05

Re: Pulpe umplute

ficateii si fisticul sunt o combinatie castigatoare dupa gustul meu. asa ca o folosesc de cate ori am ocazia

Monica Mihaly acum 10 ani - 1 Aprilie 2011 12:11

Re: Pulpe umplute

arata delicios , eu o sa le pun alaturi de crochete mai ales ca toti cei care au gustat au ramas impresionatiasa ca e o combinatie buna pentru platoul cu aperitive

Roxana acum 10 ani - 1 Aprilie 2011 12:33

Re: Pulpe umplute

Vai de mine ce minunatie. Daca ma cere de sotie dupa ce-i gatesc pulpele astea umplute, te chem la nunta, Ioana ) SIGUR or sa fie pe masa mea de Pasti

Ioana acum 10 ani - 1 Aprilie 2011 13:27

Re: Pulpe umplute

monika, incet incet se contureaza platoul de Pasti.

roxana, serveste-le alaturi de un pahar de sherry (ca tot e bautura aperitiv) sau din vinul alb pe care l-ai pus in umplutura (un riesling sec si bun de exemplu) si sigur se va intampla

Bella acum 10 ani - 1 Aprilie 2011 13:43

Re: Pulpe umplute

Yummy Abia astept sa le fac. Ioana, inca o data multumesc pentru aceste retete delicioase. pentru felul in care le prezinti, pentru modul in care explici totul.

Diana acum 10 ani - 1 Aprilie 2011 16:29

Re: Pulpe umplute

Hehe. desi nu-mi plac ficateii, cu siguranta e delicios . cred ca am vazut o varianta cu carne tocata in loc de ficatei, facut de Gordon Ramsay. Ce zici, ce ar merge in loc de ficatei pt cei mai cu nazuri ca mine?

Ioana acum 10 ani - 1 Aprilie 2011 16:58

Re: Pulpe umplute

diana, poti face si cu carne tocata sau doar cu ciuperci. dar ficateii fac umplutura mai cremoasa, mai moale si mai legata. o sa incerc sa te convertesc sa manaci ficatei. si argumentul meu e urmatorul: Radu, sotul meu, uraste ficateii, exceptand cei facuti de mine. intotdeauna gandesc retetele pentru el, asa ca la final nu se simte gustul acela de ficatel care stiu ca e neplacut pentru unii. asa ca iti recomand sa incerci aceasta reteta sau una din urmatoarele: pate de ficat cu fistic [link] sau ficateii cu ceapa [link] si daca nici una nu-ti place ma dau batuta. atunci CHIAR urasti ficateii sa stii ca fisticul transforma tare gustul ficatului.

Simona-Adina Hotea acum 10 ani - 1 Aprilie 2011 17:20

Re: Pulpe umplute

Mmmm. am lipsit cateva zile de pe-aici si. ce-mi vad ochii ? Eu prepar ceva asemanator cu muschiulet de porc si doar la cuptor, nu fierte in prealabil, dar varianta asta mi se pare grozava, mai intai pt.ca e cu pulpe de pui si nu cu porc, si apoi e preparat fiert , ceea ce e mai mult decat OK pt.perioada sarbatorilor. Bravo, Ioana si - daca mai era nevoie - calde multumiri!

Maaaama mia si ce de paste ieri, alaltaier.

Ioana acum 10 ani - 1 Aprilie 2011 17:44

Re: Pulpe umplute

simona, credeam ca ai plecat iar in concediu!
sa stii ca am liber la paste de saptamana asta, fiindca mi-am reluat alergarile in parc de cand e vreme buna

catalina acum 10 ani - 1 Aprilie 2011 18:13

Re: Pulpe umplute

trebuie incercate neaparat

camionagiu acum 10 ani - 2 Aprilie 2011 19:21

Re: Pulpe umplute

nu sunteti normali ce pofta mi-ati facut in post )))

Monica Mihaly acum 10 ani - 5 Aprilie 2011 14:31

Re: Pulpe umplute

ioana pulpele le cumperi dezosate de undeva?pentru ca daca nu as vrea sa mi spui care e cea mai simpla varianta de a le scoate osul
merci

Ioana acum 10 ani - 5 Aprilie 2011 14:36

Re: Pulpe umplute

folosesc pulpe gata dezosate de la Fragedo. sa te uiti prin folie sa arate mai marisoare pulpele, ca sa le poti rula usor daca pui 1 lingura de umplutura.

Adriana acum 10 ani - 7 Aprilie 2011 00:26

Re: Pulpe umplute

Buna Ioana! Ma gindeam la ceva: oare daca pun rulourile in hirtie de copt nu e mai sanatos? Poate ca nu vor sta asa de strins dar cred ca ar fi ok.Si am putea sa le legam-impachetate fiind- cu ata alimentara. Este o parere. De citeva ori am patit-o cu folia de aluminiu( mi s-a lipit de friptura si acolo a ramas. ) Voi incerca cu siguranta SI aceasta reteta apetisanta.Si voi lua tot nota 10 Seara buna si spor la toate, Adriana

Ioana acum 10 ani - 7 Aprilie 2011 09:42

Re: Pulpe umplute

la fiert hartia de copt se va inmuia foarte tare. eventual sa le rulezi in pungi pentru copt si apoi in folie de aluminiu, daca ti-e teama ca aluminiul nu e asa sanatos. asa, el nu va veni in contact cu ruloul.
insa daca optezi doar pentru folia de aluminiu, sigur nu se va lipi pentru ca baconul va lasa grasime si o vei scoate cu usurinta la final.

Crina Morari acum 10 ani - 29 Aprilie 2011 17:25

Re: Pulpe umplute

Am facut si eu reteta de Pasti Ce sa mai zic un deliciu mai ales ca mie imi plac ficatieii nota 10 ma intreb ce alta umplutura ar mai merge la ele?

Adria acum 10 ani - 3 Mai 2011 16:00

Re: Pulpe umplute

Buna Ioana si Hristos a Inviat!

Am facut reteta de Paste ( pe langa multe altele ), ce sa mai zic s-a lasat cu bis . Au fost excelente.

cosmin acum 9 ani - 28 Mai 2011 11:23

Re: Pulpe umplute

Andreea acum 9 ani - 5 Iunie 2011 23:52

Re: Pulpe umplute

Minunata idee! Desi sunt incepatoare in bucatarie o sa incerc aceasta reteta. O sa incerc cu piept de pui. mi se pare mai simplu de facut rulourile. Merci pentru reteta si pentru modul in care explici totul.

Andrea acum 9 ani - 13 Iunie 2011 21:37

Re: Pulpe umplute

Am venit doar sa dau raportul ca mi-a iesit mancarea super. Dar nu am asteptat sa se raceasca de tot si n-am pus-o in frigider, deh, nerabdarea asta, dar tot au iesit foarte lipite, nicio problema, desi n-am gasit numa' bacon ceva mai scurt.
Alaturi de cartofii la cuptor, aia cu malai, pur si simplu nici nu-mi vine sa cred ca io am putut gati asa o bunatate.

Ieri si alaltaieri am facut pogacelele, prea bune si ele.
Multam pentru site, is novice in de-ale gatitului da' am impresia ca dupa ce o sa mai belesc ochii pe aci altfel va sta treaba.

Gio acum 9 ani - 19 Noiembrie 2011 16:39

Re: Pulpe umplute

Se spune: "Multumesc Gordon Ramsay pentru reteta!"

gabriela acum 9 ani - 21 Ianuarie 2012 00:56

Re: Pulpe umplute

wooooow super deliciu cand citesc retete imi vine sa intru in bucatarie dar cand am citi-o pe a ta imi venea sa mananc calculatorul. super esti foarte migaloasa.

Dorin acum 9 ani - 8 Martie 2012 15:59

foarte frumoasa reteta si gustoas o voi folosi la pasti

Maria acum 8 ani - 31 August 2012 09:44

Re: Pulpe umplute

incredibil site, te felicit! am mai gatit dupa retetele tale, sunt foarte incantata de rezultat.
in legatura cu rulourile dupa ce au fost fierte: pot fi pastrate la frigider in folia de aluminiu si, sa zic, maxim 3 zile? as dori sa stiu asta pt ca nu intentionez sa le prajesc pe toate 6 in aceeasi zi.
iti multumesc.

Ioana acum 8 ani - 31 August 2012 10:18

Re: Pulpe umplute

cu siguranta pot fi pastrate 2-3 zile si prajite doar cand le servesti.

Bocsan Annamaria acum 8 ani - 23 Octombrie 2012 20:51

Re: Pulpe umplute

Am sa incerc si eu sa prepar acest aperitiv, dar fara ciuperci pentru ca prietenului meu nu ii plac ciupercile. Am incercat mai multe dintre retetele tale si mi-au iesit bune, bune . desi sunt incepatoare, datorita explicatiilor si pozelor. Site-ul tau imi este de mare ajutor. Iti multumesc!

Adriana Stirbu acum 8 ani - 18 Februarie 2013 15:00

Pulpe dezosate umplute acum 3 ani - 26 Februarie 2018 15:46

Pulpe dezosate umplute

O combinatie buna, voi incerca reteta.
Arata apetisant

Oana acum 3 saptamani - 28 Aprilie 2021 16:57

Re: Pulpe umplute

Ioana, daca le consideram fel principal, ce garnitura merge langa ele?

Oana acum 52 minute - 22 Mai 2021 07:11

Re: Pulpe umplute

Le-am facut pana la urma ca antreu, sunt intr-adevar deosebite: gustoase si de efect.


Pulpe de pui cu ciuperci

Ingrediente
Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 pulpe de pui, , 300 g ciuperci proaspete, , 12 cepe mici (de arpagic), , 2 catei de usturoi, , 1 crenguta de cimbru, , 10 cl vin alb sec, , 2 linguri otet balsamic, , 3 linguri faina, , 4 linguri ulei, , 40 g unt, , sare, , piper.

Dificultate: Redusa | Timp: 25 min


Ingrediente Pulpe si aripioare de pui in crusta crocanta

  • 1-1,5 kg pulpe inferioare si/sau aripioare de pui
  • 1 lingurita de piper negru macinat
  • 1 varf de cutit de oregano uscat
  • 1 varf de cutit de pudra de ghimbir
  • 1 varf de cutit de nucsoara rasa
  • 1 lingurita rasa de paprika dulce
  • 1 lingurita de sare
  • 150-200 grame de faina
  • 1 lingura de ceapa rasa pe razatoarea cu gauri fine
  • 2 catei de usturoi zdrobiti/razuiti fin
  • 1 pahar cu lapte batut
  • saramura: 1 litru de apa si 2 linguri de sare
  • ulei vegetal pentru prajit

Preparare Pulpe si aripioare de pui in crusta crocanta, reteta video

Pentru instructiunile de preparare, va invit sa urmariti clipul video de mai jos sau pasii expusi in format text, la finalul articolului.

Mod de preparare Pulpe si aripioare de pui in crusta crocanta

1. Alegem pulpe de pui si aripioare micute si fragede.

Saramura

2. Preparam saramura, adaugand intr-un castron mare 1 litru de apa si 2 linguri de sare si amestecand pana se dizolva.

3. Se adauga in saramura aripioarele/pulpele de pui. Trebuie ca acestea sa fie complet acoperite de saramura. Castronul se infoliaza si se da la frigider minimum 2 ore, maximum 24 de ore.

4. Dupa marinarea in saramura, se scurg bine pulpele/aripioarele. Se zvanta bine tamponandu-le cu hartie absorbanta de bucatarie si se lasa la temperatura camerei.

Crusta

5. Se amesteca faina cu toate condimentele (1 lingurita de sare, piperul, ghimbirul, nucsoara rasa, oregano uscat, paprika dulce).

6. Se răzuieste ceapa pe razatoarea cu gauri fine. Avem nevoie de 1 lingura de ceapa razuita. Ceapa si usturoiul fin razuite se amesteca bine cu laptele batut.

7. Se dau pulpele/aripioarele bine zvantate prin laptele batut si apoi se imbraca in faina condimentata pe toate partile. Le asezam pe un platou, pe masura ce le pregatim, fara a le suprapune.

Prajirea

8. Pentru prajirea acestor pulpe si aripioare de pui in crusta crocanta, recomand friteuza sau o cratita (ceaun) de fonta, cu peretii grosi. Incingem bine pe foc cratita, pana fumega usor. Adaugam ulei intr-un strat generos (cam de 7-8 cm). Probam sa fie bine incins uleiul, care trebuie sa aiba temperatura de 180 de grade Celsius. In lipsa unui termometru, putem proba cu o lingura de lemn. Daca atunci cand bagam coada lingurii de lemn in ulei, se raspandesc instantaneu in jurul acesteia bule mici de aer, inseamna ca uleiul are temperatura ideala.

9. Se pun cu grija bucatile de pui in uleiul incins, fara a le inghesui prea tare. Imediat ce bucatile de pui prind o crusta usor aurie, reducem focul la mediu-mic si prajim puiul in continuare, ca sa se patrunda bine in interior. In total, pulpele trebuie prajite cam 20 de minute. Sunt gata daca, atunci cand sunt scoase deoparte si intepate cu o furculita in partea cea mai groasa, elibereaza sucuri clare, fara urme de sange.

10. Cand sunt gata, se scot cu atentie din uleiul incins si se pun pe o farfurie acoperita cu hartie absorbanta de bucatarie.

Puteti servi aceste pulpe si aripioare de pui in crusta crocanta cu tot felul de garnituri, salate si sosuri dupa preferinta fiecaruia. Si… lasa ca merge cateodata, doar sa nu o facem prea des :P. Pofta mare!


Cu ce să servești pulpe de pui în sos alb din smântână cu ciuperci:

  • Orez
  • Pireu de cartofi
  • Paste
  • Hrișcă
  • Mămăligă și alte opțiuni fără gluten ( quinoa , amarant etc.)

Iată cum am pregătit rețeta de pulpe de pui în sos alb cu ciuperci!

Pulpe de pui in sos de smantana cu ciuperci

Ingrediente:

5 pulpe de pui (eu am folosit gambe / ciocănele din gama Nivalli)
300 gr ciuperci tăiate lamele
500 gr frisca (20-50% grasime) sau smântână de casă lichidă*
1 lingurita cu varf de amidon de porumb + 3 linguri apă
3 linguri ulei
2 fire ceapa verde
sare și piper

Notă: În funcție de frișca sau smântâna folosită vei obține un sos mai dens sau mai subțire. Desigur, îl poți dilua cu puțină apă sau îl poți îngroșa cu încă puțin amidon.

Tips: Dacă vrei o variantă și mai ușoară, poți opta pentru un sos beschamel din gama Chef (Parmalat) amestecat cu 250 ml apă. Vei obține un sos la fel de delicios.

Pulpe de pui in sos alb cu ciuperci

Pregătire reteta pulpe de pui in sos de frisca / smantana cu ciuperci:

1. Spală pulpele și apoi șterge cu șervețel pentru a absorbi excesul de lichid. Condimentează cu sare și piper.
2. Încinge uleiul în tigaie și rumenește carnea pe ambele părți. Transferă pulpele pe o farfurie.
3. În aceeași tigaie, rumenește ciupercile, la foc mediu, FĂRĂ sare pentru a obține o culoare aurie.
4. Când s-a evaporat apa, adaugă frișca și amidonul dizolvat în apă. Condimentează cu sare și piper după gust.
5. Adaugă bucățile de pulpe în tigaie, adu sosul la fierbere apoi redu focul și lasă să fiarbă sub capac la foc mic cca 45 minute sau până carnea se desprinde ușor de pe os.

3 trucuri pentru a pregăti rețeta de pulpe de pui în sos de smantana cu ciuperci:
  1. Alege pulpe de pui tinere și fragede.
  2. Folosește smântână de casă lichidă sau frișcă de calitate.
  3. Pregătește în tigaie adâncă astfel încât pulpele să fie bine acoperite cu sos alb.

Vezi aici alte rețete cu carne, inclusiv rețeta de Pui crocant cu lămâie sau Pulpe de pui în bere .

Sper că vei îndrăgi aceasta reteta de pulpe de pui în sos alb cu ciuperci. Arată-mi și mie rezultatul rețetei pe pagina de Facebook sau Instagram, unde promovez modul de viață echilibrat. Sunt curioasă să văd pozele tale apetisante.

Printeaza

Pulpe de pui în sos alb cu ciuperci

Rețeta de pulpe de pui în sos alb cu ciuperci reprezintă o mâncare pe cât de simplă pe atât de gustoasă. Este potrivită pentru toată familia în serile friguroase, când tot ce ne dorim la cină e o cărniță fragedă în sos cremos de smântână și ciuperci. Rețeta mea nu conține vin, astfel poate fi consumată și de către copii mai mici fără grijă. Încearcă acest fel de mâncare confortabilă, mai ales că se pregătește la tigaie, în timp record de max 1h, fără să murdărești prea multe vase.

Ingrediente:

5 pulpe de pui (eu am folosit gambe / ciocănele din gama Nivalli)
300 gr ciuperci tăiate lamele
500 gr frisca (20-50% grasime) sau smântână de casă lichidă*
1 lingurita cu varf de amidon de porumb + 3 linguri apă
3 linguri ulei
2 fire ceapa verde
sare și piper

Notă: În funcție de frișca sau smântâna folosită vei obține un sos mai dens sau mai subțire. Desigur, îl poți dilua cu puțină apă sau îl poți îngroșa cu încă puțin amidon.

Tips: Dacă vrei o variantă și mai ușoară, poți opta pentru un sos beschamel din gama Chef (Parmalat) amestecat cu 250 ml apă. Vei obține un sos la fel de delicios.

1. Spală pulpele și apoi șterge cu șervețel pentru a absorbi excesul de lichid. Condimentează cu sare și piper.
2. Încinge uleiul în tigaie și rumenește carnea pe ambele părți. Transferă pulpele pe o farfurie.
3. În aceeași tigaie, rumenește ciupercile, la foc mediu, FĂRĂ sare pentru a obține o culoare aurie.
4. Când s-a evaporat apa, adaugă frișca și amidonul dizolvat în apă. Condimentează cu sare și piper după gust.
5. Adaugă bucățile de pulpe în tigaie, adu sosul la fierbere apoi redu focul și lasă să fiarbă sub capac la foc mic cca 45 minute sau până carnea se desprinde ușor de pe os.

Sper că vei îndrăgi aceasta reteta de pulpe de pui în sos alb cu ciuperci. Arată-mi și mie rezultatul rețetei pe pagina de Facebook sau Instagram, unde promovez modul de viață echilibrat. Sunt curioasă să văd pozele tale apetisante.


PULPE DE PUI CU CIUPERCI

Am facut ca si tine, pacat ca nu am gasit ciuperci mai mici. Sunt mindra de mine pentru ca am economisit timp. Multumesc!

Sidy (Chef de cuisine) , 07 decembrie 2009

Hmmmm. trebuie sa fie tare bune. Bravo tie !

valentina ionita (Chef de cuisine) , 06 decembrie 2009

maria mihalache , 06 decembrie 2009

Cely Snijec (Chef de cuisine) , 06 decembrie 2009

Foarte, foarte apetisant. Felicitari!

cristina i. (Chef de cuisine) , 21 septembrie 2009

Delicioase, eu le fac cu sos de smantana la sfarsit.

motosca mariana (Chef de cuisine) , 21 mai 2009

Stiam ca o sa iti placa si ai sa fii mindra de mine. iti multumesc!

flori de piatra (Chef de cuisine) , 20 mai 2009

Imi place cum arata produsul final.Bravo! (Si eu pun pret pe timpul economisit.)

motosca mariana (Chef de cuisine) , 14 mai 2009

Daca le gatesti separat (pui, cuiperci) folosesti aceleasi ingrediente adica vin, sare, piper si usturoi foarte bine ca te-ai gandit sa le gatesti pe amindoua odata . Felicitari . Produs final ok!


Pulpe de pui umplute cu ciuperci

Mod de preparare:
Ceapa, usturoiul si ciupercile taiate marunt se calesc in ulei de masline. Se lasa sa fiarba pana se evapora apa lasata de ciuperci. Se condimenteaza cu sare si piper.
La pulpele de pui se desprinde usor pielea, avand grija sa nu se desprinda si marginile. Trebuie sa arate ca un buzunar. (Din pacate n-am putut sa pozez aceasta etapa, fiind singura si neavand un ajutor care sa stea cu aparatul de fotografiat langa mine.)

Cu o lingurita se umple pulpele. Daca e cazul, se prinde pielea cu scobitori. La mine n-a fost cazul pentru ca n-am avut atat de multa umplutura .
Intr-o tava termorezistenta se pune ulei de masline si se aseaza felii de cartofi.
Se sareaza si se adauga cimbru. Peste cartofi se pun pulpele de pui.
Se acopera tava cu folie de aluminiu si se introduce la cuptor pentru 40 minute, dupa care se indeparteaza folia si se mai lasa o jumatate de ora


Video: Ciuperci Champignon cu Pulpe de Pui La Ceaun (August 2022).