Rețete de cocktailuri, băuturi spirtoase și baruri locale

Whole Foods pentru a lansa sistemul de evaluare a produselor

Whole Foods pentru a lansa sistemul de evaluare a produselor



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sistemul de clasare va ajuta, sperăm, consumatorii care caută cele mai bune fructe și legume.

Whole Foods tocmai a făcut cumpărăturile mult mai ușoare pentru cumpărătorii de calitate și conștienți de mediu, anunțând un sistem de clasificare a produselor care va eticheta fiecare articol din departamentul de produse ca „bun”, „mai bun” sau „cel mai bun”, pe baza diferitelor criterii care determina durabilitatea unei culturi, cum ar fi gestionarea dăunătorilor, bunăstarea lucrătorilor agricoli, protecția polenizatorilor, conservarea și protecția apei, sănătatea solului, ecosistemele, biodiversitatea, deșeurile, reciclarea și ambalarea, utilizarea energiei și clima.

Algoritmul complicat pentru a determina care fructe și legume sunt considerate „mai verzi” sau „mai bune” decât altele este menit să sporească transparența între cumpărătorii de produse alimentare și rafturi.

„Organicul nu este suficient”, a declarat John Mackey, co-director executiv în cadrul Summitului GE Capital Corporate Finance pentru alimentație și băuturi din 1 octombrie, potrivit Food Business News. „Consumatorii doresc informații totale, transparență totală. Unii oameni vor totul. ”

Evaluările sunt menite să ajute cumpărătorii și să stimuleze practicile mai bune pentru cultivatori, care vor fi recompensați pentru calificative superioare cu certificare de către organizații precum Fair Trade, Rainforest Alliance și Protected Harvest, care la rândul lor își vor crește profiturile în viitor.

Pentru cele mai recente evenimente din lumea alimentelor și băuturilor, vizitați site-ul nostru Știri alimentare pagină.

Joanna Fantozzi este editor asociat la The Daily Meal. Urmăriți-o pe Twitter @JoannaFantozzi


Agricultorii ecologici fac apel la alimentele întregi și la sistemul de evaluare a produselor # 8217

Nimănui nu prea îi place să fie notat. Mai ales când nu primești un A.

Unii fermieri organici protestează împotriva unui nou sistem de notare a produselor și florilor care intră în vigoare la Whole Foods. Ei spun că devalorizează eticheta organică și ar putea deveni o amenințare & # 8220existențială. & # 8221

Sistemul de evaluare se numește & # 8220Responsibly Grown. & # 8221 Și compania a dezvoltat-o ​​ca o modalitate de a oferi clienților mai multe informații despre modul în care sunt cultivate alimentele lor, spune Matt Rogers, coordonator global de produse pentru Whole Foods.

Suntem cu adevărat mândri de mâncarea pe care o vindem și știm multe despre aceasta, în general, și vrem să împărtășim asta cu clienții. & # 8221 spune el.

Etichetele de pe produsele Whole Foods le-au spus întotdeauna cumpărătorilor ce țară sau stat a furnizat legumele respective, precum și dacă au fost cultivate organic.

Noul sistem de evaluare ia în considerare mult mai mult.

Whole Foods cere furnizorilor săi să plătească o taxă pentru a intra în program, apoi să răspundă la un chestionar lung. Există întrebări cu privire la modul în care protejează solul și viața sălbatică în fermele lor, dacă limitează utilizarea pesticidelor, cum își conservă energia și apa pentru irigații și cum își tratează lucrătorii.
Scriitorul Arlo Crawford (stânga) împreună cu tatăl său, Jim Crawford, un om de stat în vârstă al mișcării de agricultură ecologică care a renunțat la facultatea de drept în 1972 pentru a cultiva legume.
Sarea
De la pionieri organici, Son Moștenește Pasiunea, nu doar pentru agricultură
O femeie face cumpărături în secțiunea de produse la Whole Foods din New York City. Compania a anunțat recent că va interzice producția de ferme care utilizează biosolizi în magazinele sale.
Sarea
Se interzic alimentele întregi produse crescute cu nămol. Dar cine câștigă?

Pe baza acestor răspunsuri, o fermă și produsele 8217 primesc nota: Fără evaluare, Bună, Mai bună sau Cea mai bună. Aceste note apar chiar lângă fiecare coș de produse pe autocolante viu colorate cu cuvintele: & # 8220Responsabil crescut. & # 8221

Rogers spune că peste 50 la sută din fermele care au trecut până acum prin acest proces au fost evaluate și # 8220 Bine. .

Dar iată ce face pe fermierii organici să se enerveze. La un magazin Whole Foods din Washington, DC, am găsit ceapă și roșii neorganice, probabil cultivate cu îngrășăminte și pesticide standard, care au fost etichetate cu „# 8220Best. & # 8221” La câțiva metri distanță, am găsit ceapă și roșii organice clasificate doar & # 8220Bună & # 8221 sau doar & # 8220 Fără evaluare. & # 8221

Pentru Vernon Peterson, care cultivă și ambalează fructe organice în Kingsburg, California, acest lucru este uimitor.

& # 8220 Organic este cultivat în mod responsabil, de dragul bunătății, & # 8221 spune el. & # 8220 Organicul ar trebui să fie baza oricărui lucru pe care Whole Foods l-ar putea face. & # 8221
Whole Foods spune că noul său sistem de evaluare este o modalitate de a vorbi cu fermierii și clienții despre problemele pe care regulile organice nu le cuprind, cum ar fi apa, energia, forța de muncă și deșeurile.

Whole Foods spune că noul său sistem de evaluare este o modalitate de a vorbi cu fermierii și clienții despre probleme pe care regulile organice nu le cuprind, cum ar fi apa, energia, forța de muncă și deșeurile.
Dan Charles / NPR

Peterson spune că certificarea organică este mai greu de obținut și înseamnă mai mult decât noile evaluări de la Whole Foods. Respectarea regulilor organice este costisitor și există auditori terți care se asigură că respectați aceste reguli, adaugă el. Nu există astfel de auditori externi în sistemul Whole Foods.

Dar ceea ce îl enervează cu adevărat pe Peterson este că aceste noi etichete colorate & # 8220Responsibly Grown & # 8221 umbresc eticheta organică. El crede că o devalorizează.

Tom Willey, un alt producător de produse organice de multă vreme din California, și-a îndemnat colegii săi să ia atitudine împotriva ratingurilor. Se simte riscant să critici un client mare, cum ar fi Whole Foods, spune el, dar trebuie să vorbească, și # 8220 deoarece credem că acest program este un fel de vârf de aisberg care reprezintă o amenințare existențială pentru valoarea organice certificate, & # 8221 cărora mulți fermieri ecologici și-au dedicat trei sau patru decenii din viața lor profesională.

Peterson și Willey spun că încearcă să convingă Whole Foods să revizuiască sistemul de notare pentru a da mai multă greutate certificării organice și, de asemenea, pentru a reduce poverile financiare pe care le impune micilor fermieri. Potrivit lui Peterson, taxele, documentele și echipamentele de urmărire a produselor solicitate de programul Whole Foods costă fermierilor mii de dolari.

Mark Kastel, un avocat organic și fondator al Institutului Cornucopia, spune că există un motiv clar bazat pe profit în spatele acestei noi etichete. & # 8220Încearcă să creeze o nouă limbă vernaculară pentru ca clienții lor să recunoască un produs cu valoare adăugată. & # 8221 spune el.

Și este deosebit de util să creezi acea aură de specialitate în jurul produselor convenționale, deoarece legumele convenționale sunt mai ușor și mai ieftin de cultivat. Această etichetă le permite să concureze mai bine cu organice. & # 8220 De ce ați plăti mai mult pentru un produs organic certificat, când puteți obține & # 8216Best & # 8217 pentru câțiva dolari pe lire mai ieftin? & # 8221 spune el.

Rogers, la rândul său, insistă asupra faptului că Whole Foods nu se întoarce de la sprijinul său pentru agricultura ecologică. El spune că noile evaluări sunt pur și simplu o modalitate de a vorbi cu fermierii și clienții despre lucruri pe care regulile organice nu le ating, și cum ar fi conservarea apei, utilizarea energiei în agricultură, bunăstarea lucrătorilor agricoli, gestionarea deșeurilor. & # 8221

Există fermieri care fac o treabă excelentă cu asta, spune el, și nu sunt toți organici. & # 8220 Există cultivatori convenționali cu care lucrăm, care sunt administratori incredibili ai țării, care fac o treabă extraordinară cu forța lor de muncă, care merită să fie recunoscuți. & # 8221 Rogers spune.

De fapt, fermierii organici precum Willey și Peterson sunt de acord că există multe aspecte ale agriculturii responsabile pe care standardele organice nu le acoperă. Disputa lor cu Whole Foods se referă la faptul că noile evaluări măsoară foarte bine toate acele lucruri și, de asemenea, dacă ar putea vreodată să depășească ceea ce reprezintă certificarea organică.

© 2015 US Food Safety Corporation. Nu se face nicio revendicare privind drepturile de autor pentru porțiuni din acest blog și pentru articole legate care sunt lucrări ale guvernului Statelor Unite, ale guvernelor de stat sau ale terților.


Agricultorii ecologici fac apel la alimentele întregi și la sistemul de evaluare a produselor # 8217

Nimănui nu prea îi place să fie notat. Mai ales când nu primești un A.

Unii fermieri organici protestează împotriva unui nou sistem de notare a produselor și florilor care intră în vigoare la Whole Foods. Ei spun că devalorizează eticheta organică și ar putea deveni o amenințare & # 8220existențială. & # 8221

Sistemul de evaluare se numește & # 8220Responsibly Grown. & # 8221 Și compania a dezvoltat-o ​​ca o modalitate de a oferi clienților mai multe informații despre modul în care sunt cultivate alimentele lor, spune Matt Rogers, coordonator global de produse pentru Whole Foods.

Suntem cu adevărat mândri de mâncarea pe care o vindem și știm multe despre aceasta, în general, și vrem să împărtășim asta cu clienții. & # 8221 spune el.

Etichetele de pe produsele Whole Foods le-au spus întotdeauna cumpărătorilor ce țară sau stat a furnizat legumele respective, precum și dacă au fost cultivate organic.

Noul sistem de evaluare ia în considerare mult mai mult.

Whole Foods cere furnizorilor săi să plătească o taxă pentru a intra în program, apoi să răspundă la un chestionar lung. Există întrebări cu privire la modul în care protejează solul și viața sălbatică în fermele lor, dacă limitează utilizarea pesticidelor, cum își conservă energia și apa pentru irigații și cum își tratează lucrătorii.
Scriitorul Arlo Crawford (stânga) împreună cu tatăl său, Jim Crawford, un om de stat în vârstă al mișcării de agricultură ecologică care a renunțat la facultatea de drept în 1972 pentru a cultiva legume.
Sarea
De la pionieri organici, Son Moștenește Pasiunea, nu doar pentru agricultură
O femeie face cumpărături în secțiunea de produse la Whole Foods din New York City. Compania a anunțat recent că va interzice producția de ferme care utilizează biosolizi în magazinele sale.
Sarea
Se interzic alimentele întregi produse crescute cu nămol. Dar cine câștigă?

Pe baza acestor răspunsuri, o fermă și produsele 8217 primesc nota: Fără evaluare, Bună, Mai bună sau Cea mai bună. Clasele respective apar chiar lângă fiecare coș de produse pe autocolante viu colorate cu cuvintele: & # 8220Responsabil crescut. & # 8221

Rogers spune că peste 50 la sută din fermele care au trecut până acum prin acest proces au fost evaluate și # 8220 Bine. .

Dar iată ce face pe fermierii organici să se enerveze. La un magazin Whole Foods din Washington, DC, am găsit ceapă și roșii neorganice, probabil cultivate cu îngrășăminte și pesticide standard, care au fost etichetate cu „# 8220Best. & # 8221” La câțiva metri distanță, am găsit ceapă și roșii organice clasificate doar & # 8220Bine & # 8221 sau doar & # 8220 Fără evaluare. & # 8221

Pentru Vernon Peterson, care cultivă și ambalează fructe organice în Kingsburg, California, acest lucru este uimitor.

& # 8220 Organic este cultivat în mod responsabil, de dragul bunătății, & # 8221 spune el. & # 8220 Organica ar trebui să fie fundamentul a tot ceea ce ar putea face Whole Foods. & # 8221
Whole Foods spune că noul său sistem de evaluare este o modalitate de a vorbi cu fermierii și clienții despre probleme pe care regulile organice nu le cuprind, cum ar fi apa, energia, forța de muncă și deșeurile.

Whole Foods spune că noul său sistem de evaluare este o modalitate de a vorbi cu fermierii și clienții despre problemele pe care regulile organice nu le cuprind, cum ar fi apa, energia, forța de muncă și deșeurile.
Dan Charles / NPR

Peterson spune că certificarea organică este mai greu de obținut și înseamnă mai mult decât noile evaluări de la Whole Foods. Respectarea regulilor organice este costisitor și există auditori terți care se asigură că respectați aceste reguli, adaugă el. Nu există astfel de auditori externi în sistemul Whole Foods.

Dar ceea ce îl enervează cu adevărat pe Peterson este că aceste noi etichete colorate & # 8220Responsibly Grown & # 8221 umbresc eticheta organică. El crede că o devalorizează.

Tom Willey, un alt producător de produse organice de multă vreme din California, și-a îndemnat colegii săi să ia atitudine împotriva ratingurilor. Se simte riscant să critici un client mare, cum ar fi Whole Foods, spune el, dar trebuie să vorbească, și # 8220 deoarece credem că acest program este un fel de vârf de aisberg care reprezintă o amenințare existențială pentru valoarea organice certificate, & # 8221 cărora mulți fermieri ecologici și-au dedicat trei sau patru decenii din viața lor profesională.

Peterson și Willey spun că încearcă să convingă Whole Foods să revizuiască sistemul de notare pentru a da mai multă greutate certificării organice și, de asemenea, pentru a reduce poverile financiare pe care le impune micilor fermieri. Potrivit lui Peterson, taxele, documentele și echipamentele de urmărire a produselor solicitate de programul Whole Foods costă fermierilor mii de dolari.

Mark Kastel, un avocat organic și fondator al Institutului Cornucopia, spune că există un motiv clar bazat pe profit în spatele acestei noi etichete. & # 8220Încearcă să creeze o nouă limbă vernaculară pentru ca clienții lor să recunoască un produs cu valoare adăugată. & # 8221 spune el.

Și este deosebit de util să creezi acea aură de specialitate în jurul produselor convenționale, deoarece legumele convenționale sunt mai ușor și mai ieftin de cultivat. Această etichetă le permite să concureze mai bine cu organice. & # 8220 De ce ați plăti mai mult pentru un produs organic certificat, când puteți obține & # 8216Best & # 8217 pentru câțiva dolari pe lire mai ieftin? & # 8221 spune el.

Rogers, la rândul său, insistă asupra faptului că Whole Foods nu se întoarce de la sprijinul său pentru agricultura ecologică. El spune că noile evaluări sunt pur și simplu o modalitate de a vorbi cu fermierii și clienții despre lucruri pe care regulile organice nu le ating, și cum ar fi conservarea apei, utilizarea energiei în agricultură, bunăstarea lucrătorilor agricoli, gestionarea deșeurilor. & # 8221

Există fermieri care fac o treabă excelentă cu asta, spune el, și nu sunt toți organici. & # 8220 Există cultivatori convenționali cu care lucrăm, care sunt administratori incredibili ai țării, care fac o treabă extraordinară cu forța lor de muncă, care merită să fie recunoscuți. & # 8221 spune Rogers.

De fapt, fermierii organici precum Willey și Peterson sunt de acord că există multe aspecte ale agriculturii responsabile pe care standardele organice nu le acoperă. Disputa lor cu Whole Foods se referă la faptul că noile evaluări măsoară foarte bine toate acele lucruri și, de asemenea, dacă ar putea vreodată să depășească ceea ce reprezintă certificarea organică.

© 2015 US Food Safety Corporation. Nu se face nicio revendicare privind drepturile de autor pentru porțiuni din acest blog și pentru articole legate care sunt lucrări ale guvernului Statelor Unite, ale guvernelor de stat sau ale terților.


Agricultorii ecologici fac apel la alimentele întregi și la sistemul de evaluare a produselor # 8217

Nimănui nu prea îi place să fie notat. Mai ales când nu primești un A.

Unii fermieri organici protestează împotriva unui nou sistem de notare a produselor și florilor care intră în vigoare la Whole Foods. Ei spun că devalorizează eticheta organică și ar putea deveni o amenințare & # 8220existențială. & # 8221

Sistemul de evaluare se numește & # 8220Responsibly Grown. & # 8221 Și compania a dezvoltat-o ​​ca o modalitate de a oferi clienților mai multe informații despre modul în care sunt cultivate produsele alimentare, spune Matt Rogers, coordonator global de produse pentru Whole Foods.

Suntem cu adevărat mândri de mâncarea pe care o vindem și știm multe despre aceasta, în general, și vrem să împărtășim asta cu clienții. & # 8221 spune el.

Etichetele de pe produsele Whole Foods le-au spus întotdeauna cumpărătorilor ce țară sau stat a furnizat legumele respective, precum și dacă au fost cultivate organic.

Noul sistem de evaluare ia în considerare mult mai mult.

Whole Foods cere furnizorilor săi să plătească o taxă pentru a intra în program, apoi să răspundă la un chestionar lung. Există întrebări cu privire la modul în care protejează solul și viața sălbatică în fermele lor, dacă limitează utilizarea pesticidelor, cum își conservă energia și apa pentru irigații și cum își tratează lucrătorii.
Scriitorul Arlo Crawford (stânga) împreună cu tatăl său, Jim Crawford, un om de stat în vârstă al mișcării de agricultură ecologică care a renunțat la facultatea de drept în 1972 pentru a cultiva legume.
Sarea
De la pionieri organici, Son Moștenește Pasiunea, nu doar pentru agricultură
O femeie face cumpărături în secțiunea de produse la Whole Foods din New York City. Compania a anunțat recent că va interzice producția de ferme care utilizează biosolizi în magazinele sale.
Sarea
Se interzic alimentele întregi produse crescute cu nămol. Dar cine câștigă?

Pe baza acestor răspunsuri, o fermă și produsele 8217 primesc nota: Fără evaluare, Bună, Mai bună sau Cea mai bună. Clasele respective apar chiar lângă fiecare coș de produse pe autocolante viu colorate cu cuvintele: & # 8220Responsabil crescut. & # 8221

Rogers spune că peste 50 la sută din fermele care au trecut până acum prin acest proces au fost evaluate și # 8220 Bine. .

Dar iată ce face pe fermierii organici să se enerveze. La un magazin Whole Foods din Washington, DC, am găsit ceapă și roșii neorganice, probabil cultivate cu îngrășăminte și pesticide standard, care au fost etichetate cu „# 8220Best. & # 8221” La câțiva metri distanță, am găsit ceapă și roșii organice clasificate doar & # 8220Bine & # 8221 sau doar & # 8220 Fără evaluare. & # 8221

Pentru Vernon Peterson, care cultivă și ambalează fructe organice în Kingsburg, California, acest lucru este uimitor.

& # 8220 Organic este cultivat în mod responsabil, de dragul bunătății, & # 8221 spune el. & # 8220 Organica ar trebui să fie fundamentul a tot ceea ce ar putea face Whole Foods. & # 8221
Whole Foods spune că noul său sistem de evaluare este o modalitate de a vorbi cu fermierii și clienții despre problemele pe care regulile organice nu le cuprind, cum ar fi apa, energia, forța de muncă și deșeurile.

Whole Foods spune că noul său sistem de evaluare este o modalitate de a vorbi cu fermierii și clienții despre problemele pe care regulile organice nu le cuprind, cum ar fi apa, energia, forța de muncă și deșeurile.
Dan Charles / NPR

Peterson spune că certificarea organică este mai greu de obținut și înseamnă mai mult decât noile evaluări de la Whole Foods. Respectarea regulilor organice este costisitor și există auditori terți care se asigură că respectați aceste reguli, adaugă el. Nu există astfel de auditori externi în sistemul Whole Foods.

Dar ceea ce îl enervează cu adevărat pe Peterson este că aceste noi etichete colorate & # 8220Responsibly Grown & # 8221 umbresc eticheta organică. El crede că o devalorizează.

Tom Willey, un alt producător de produse organice de multă vreme din California, și-a îndemnat colegii săi să ia atitudine împotriva ratingurilor. Se simte riscant să critici un client mare, cum ar fi Whole Foods, spune el, dar trebuie să vorbească, și # 8220 deoarece credem că acest program este un fel de vârf de aisberg care reprezintă o amenințare existențială pentru valoarea organice certificate, & # 8221 cărora mulți fermieri ecologici și-au dedicat trei sau patru decenii din viața lor profesională.

Peterson și Willey spun că încearcă să convingă Whole Foods să revizuiască sistemul de notare pentru a da mai multă greutate certificării organice și, de asemenea, pentru a reduce poverile financiare pe care le impune micilor fermieri. Potrivit lui Peterson, taxele, documentele și echipamentele de urmărire a produselor solicitate de programul Whole Foods costă fermierilor mii de dolari.

Mark Kastel, un avocat organic și fondator al Institutului Cornucopia, spune că există un motiv clar bazat pe profit în spatele acestei noi etichete. & # 8220Încearcă să creeze o nouă limbă vernaculară pentru ca clienții lor să recunoască un produs cu valoare adăugată. & # 8221 spune el.

Și este deosebit de util să creezi acea aură de specialitate în jurul produselor convenționale, deoarece legumele convenționale sunt mai ușor și mai ieftin de cultivat. Această etichetă le permite să concureze mai bine cu organice. & # 8220 De ce ați plăti mai mult pentru un produs organic certificat, când puteți obține & # 8216Best & # 8217 pentru câțiva dolari pe lire mai ieftin? & # 8221 spune el.

Rogers, la rândul său, insistă asupra faptului că Whole Foods nu se întoarce de la sprijinul său pentru agricultura ecologică. El spune că noile evaluări sunt pur și simplu o modalitate de a vorbi cu fermierii și clienții despre lucruri pe care regulile organice nu le ating, și cum ar fi conservarea apei, utilizarea energiei în agricultură, bunăstarea lucrătorilor agricoli, gestionarea deșeurilor. & # 8221

Există fermieri care fac o treabă excelentă cu asta, spune el, și nu sunt toți organici. & # 8220 Există cultivatori convenționali cu care lucrăm, care sunt administratori incredibili ai țării, care fac o treabă extraordinară cu forța lor de muncă, care merită să fie recunoscuți. & # 8221 spune Rogers.

De fapt, fermierii organici precum Willey și Peterson sunt de acord că există multe aspecte ale agriculturii responsabile pe care standardele organice nu le acoperă. Disputa lor cu Whole Foods se referă la faptul că noile evaluări măsoară foarte bine toate acele lucruri și, de asemenea, dacă ar putea vreodată să depășească ceea ce reprezintă certificarea organică.

© 2015 US Food Safety Corporation. Nu se face nicio revendicare privind drepturile de autor pentru porțiuni din acest blog și pentru articole legate care sunt lucrări ale guvernului Statelor Unite, ale guvernelor de stat sau ale terților.


Agricultorii ecologici fac apel la alimentele întregi și la sistemul de evaluare a produselor # 8217

Nimănui nu prea îi place să fie notat. Mai ales când nu primești un A.

Unii fermieri organici protestează împotriva unui nou sistem de notare a produselor și florilor care intră în vigoare la Whole Foods. Ei spun că devalorizează eticheta organică și ar putea deveni o & # 8220 amenințare existențială. & # 8221

Sistemul de evaluare se numește & # 8220Responsibly Grown. & # 8221 Și compania a dezvoltat-o ​​ca o modalitate de a oferi clienților mai multe informații despre modul în care sunt cultivate alimentele lor, spune Matt Rogers, coordonator global de produse pentru Whole Foods.

Suntem cu adevărat mândri de mâncarea pe care o vindem și știm multe despre aceasta, în general, și vrem să împărtășim asta cu clienții. & # 8221 spune el.

Etichetele de pe produsele Whole Foods le-au spus întotdeauna cumpărătorilor ce țară sau stat a furnizat legumele respective, precum și dacă au fost cultivate organic.

Noul sistem de evaluare ia în considerare mult mai mult.

Whole Foods cere furnizorilor săi să plătească o taxă pentru a intra în program, apoi să răspundă la un chestionar lung. Există întrebări cu privire la modul în care protejează solul și viața sălbatică în fermele lor, dacă limitează utilizarea pesticidelor, cum își conservă energia și apa pentru irigații și cum își tratează lucrătorii.
Scriitorul Arlo Crawford (stânga) împreună cu tatăl său, Jim Crawford, un om de stat în vârstă al mișcării de agricultură ecologică care a renunțat la facultatea de drept în 1972 pentru a cultiva legume.
Sarea
De la pionieri organici, Son Moștenește Pasiunea, nu doar pentru agricultură
O femeie face cumpărături în secțiunea de produse la Whole Foods din New York City. Compania a anunțat recent că va interzice producția de ferme care utilizează biosolizi în magazinele sale.
Sarea
Produsele interzise pentru produsele alimentare întregi crescute cu nămol. Dar cine câștigă?

Pe baza acestor răspunsuri, o fermă și produsele 8217 primesc nota: Fără evaluare, Bună, Mai bună sau Cea mai bună. Clasele respective apar chiar lângă fiecare coș de produse pe autocolante viu colorate cu cuvintele: & # 8220Responsabil crescut. & # 8221

Rogers spune că peste 50 la sută din fermele care au trecut până acum prin acest proces au fost evaluate și # 8220 Bine. .

Dar iată ce face pe fermierii organici să se enerveze. La un magazin Whole Foods din Washington, DC, am găsit ceapă și roșii neorganice, probabil cultivate cu îngrășăminte și pesticide standard, care au fost etichetate cu „# 8220Best. & # 8221” La câțiva metri distanță, am găsit ceapă și roșii organice clasificate doar & # 8220Bună & # 8221 sau doar & # 8220 Fără evaluare. & # 8221

Pentru Vernon Peterson, care cultivă și ambalează fructe organice în Kingsburg, California, acest lucru este uimitor.

& # 8220 Organic este cultivat în mod responsabil, de dragul bunătății, & # 8221 spune el. & # 8220 Organicul ar trebui să fie baza oricărui lucru pe care Whole Foods l-ar putea face. & # 8221
Whole Foods spune că noul său sistem de evaluare este o modalitate de a vorbi cu fermierii și clienții despre probleme pe care regulile organice nu le cuprind, cum ar fi apa, energia, forța de muncă și deșeurile.

Whole Foods spune că noul său sistem de evaluare este o modalitate de a vorbi cu fermierii și clienții despre probleme pe care regulile organice nu le cuprind, cum ar fi apa, energia, forța de muncă și deșeurile.
Dan Charles / NPR

Peterson spune că certificarea organică este mai greu de obținut și înseamnă mai mult decât noile evaluări de la Whole Foods. Respectarea regulilor organice este costisitor și există auditori terți care se asigură că respectați aceste reguli, adaugă el. Nu există astfel de auditori externi în sistemul Whole Foods.

Dar ceea ce îl enervează cu adevărat pe Peterson este că aceste noi etichete colorate & # 8220Responsibly Grown & # 8221 umbresc eticheta organică. El crede că o devalorizează.

Tom Willey, un alt producător de produse organice de multă vreme din California, și-a îndemnat colegii săi să ia atitudine împotriva ratingurilor. Se simte riscant să critici un client mare, cum ar fi Whole Foods, spune el, dar trebuie să vorbească, și # 8220 deoarece credem că acest program este un fel de vârf de aisberg care reprezintă o amenințare existențială pentru valoarea organice certificate, & # 8221 cărora mulți fermieri ecologici și-au dedicat trei sau patru decenii din viața lor profesională.

Peterson și Willey spun că încearcă să convingă Whole Foods să revizuiască sistemul de notare pentru a da mai multă greutate certificării organice și, de asemenea, pentru a reduce poverile financiare pe care le impune micilor fermieri. Potrivit lui Peterson, taxele, documentele și echipamentele de urmărire a produselor solicitate de programul Whole Foods costă fermierilor mii de dolari.

Mark Kastel, un avocat organic și fondator al Institutului Cornucopia, spune că există un motiv clar bazat pe profit în spatele acestei noi etichete. & # 8220Încearcă să creeze o nouă limbă vernaculară pentru ca clienții lor să recunoască un produs cu valoare adăugată. & # 8221 spune el.

Și este deosebit de util să creezi acea aură de specialitate în jurul produselor convenționale, deoarece legumele convenționale sunt mai ușor și mai ieftin de cultivat. Această etichetă le permite să concureze mai bine cu organice. & # 8220 De ce ați plăti mai mult pentru un produs organic certificat, când puteți obține & # 8216Best & # 8217 pentru câțiva dolari pe lire mai ieftin? & # 8221 spune el.

Rogers, la rândul său, insistă asupra faptului că Whole Foods nu se întoarce de la sprijinul său pentru agricultura ecologică. El spune că noile evaluări sunt pur și simplu o modalitate de a vorbi cu fermierii și clienții despre lucruri pe care regulile organice nu le ating, și cum ar fi conservarea apei, utilizarea energiei în agricultură, bunăstarea lucrătorilor agricoli, gestionarea deșeurilor. & # 8221

Există fermieri care fac o treabă excelentă cu asta, spune el, și nu sunt toți organici. & # 8220 Există cultivatori convenționali cu care lucrăm, care sunt administratori incredibili ai țării, care fac o treabă extraordinară cu forța lor de muncă, care merită să fie recunoscuți. & # 8221 Rogers spune.

De fapt, fermierii organici precum Willey și Peterson sunt de acord că există multe aspecte ale agriculturii responsabile pe care standardele organice nu le acoperă. Disputa lor cu Whole Foods se referă la faptul că noile evaluări măsoară foarte bine toate acele lucruri și, de asemenea, dacă ar putea vreodată să depășească ceea ce reprezintă certificarea organică.

© 2015 US Food Safety Corporation. Nu se face nicio revendicare privind drepturile de autor pentru porțiuni din acest blog și pentru articole legate care sunt lucrări ale guvernului Statelor Unite, ale guvernelor de stat sau ale terților.


Agricultorii ecologici fac apel la alimentele întregi și la sistemul de evaluare a produselor # 8217

Nimănui nu prea îi place să fie notat. Mai ales când nu primești un A.

Unii fermieri organici protestează împotriva unui nou sistem de notare a produselor și florilor care intră în vigoare la Whole Foods. Ei spun că devalorizează eticheta organică și ar putea deveni o amenințare & # 8220existențială. & # 8221

Sistemul de evaluare se numește & # 8220Responsibly Grown. & # 8221 Și compania a dezvoltat-o ​​ca o modalitate de a oferi clienților mai multe informații despre modul în care sunt cultivate produsele alimentare, spune Matt Rogers, coordonator global de produse pentru Whole Foods.

Suntem cu adevărat mândri de mâncarea pe care o vindem și știm multe despre aceasta, în general, și vrem să împărtășim asta cu clienții. & # 8221 spune el.

Etichetele de pe produsele Whole Foods le-au spus întotdeauna cumpărătorilor ce țară sau stat a furnizat legumele respective, precum și dacă au fost cultivate organic.

Noul sistem de evaluare ia în considerare mult mai mult.

Whole Foods cere furnizorilor săi să plătească o taxă pentru a intra în program, apoi să răspundă la un chestionar lung. Există întrebări cu privire la modul în care protejează solul și viața sălbatică în fermele lor, dacă limitează utilizarea pesticidelor, cum își conservă energia și apa de irigații și cum își tratează lucrătorii.
Scriitorul Arlo Crawford (stânga) împreună cu tatăl său, Jim Crawford, un om de stat în vârstă al mișcării de agricultură ecologică care a renunțat la facultatea de drept în 1972 pentru a cultiva legume.
Sarea
De la pionieri organici, Son Moștenește Pasiunea, nu doar pentru agricultură
O femeie face cumpărături în secțiunea de produse la Whole Foods din New York City. Compania a anunțat recent că va interzice producția de ferme care utilizează biosolizi în magazinele sale.
Sarea
Produsele interzise pentru produsele alimentare întregi crescute cu nămol. Dar cine câștigă?

Pe baza acestor răspunsuri, o fermă și produsele 8217 primesc nota: Fără evaluare, Bună, Mai bună sau Cea mai bună. Aceste note apar chiar lângă fiecare coș de produse pe autocolante viu colorate cu cuvintele: & # 8220Responsabil crescut. & # 8221

Rogers spune că peste 50 la sută din fermele care au trecut până acum prin acest proces au fost evaluate și # 8220 Bine. .

Dar iată ce face pe fermierii organici să se enerveze. La un magazin Whole Foods din Washington, DC, am găsit ceapă și roșii neorganice, probabil cultivate cu îngrășăminte și pesticide standard, care au fost etichetate cu „# 8220Best. & # 8221” La câțiva metri distanță, am găsit ceapă și roșii organice clasificate doar & # 8220Bună & # 8221 sau doar & # 8220 Fără evaluare. & # 8221

Pentru Vernon Peterson, care cultivă și ambalează fructe organice în Kingsburg, California, acest lucru este uimitor.

& # 8220 Organic este cultivat în mod responsabil, de dragul bunătății, & # 8221 spune el. & # 8220 Organicul ar trebui să fie baza oricărui lucru pe care Whole Foods l-ar putea face. & # 8221
Whole Foods spune că noul său sistem de evaluare este o modalitate de a vorbi cu fermierii și clienții despre probleme pe care regulile organice nu le includ, cum ar fi apa, energia, forța de muncă și deșeurile.

Whole Foods spune că noul său sistem de evaluare este o modalitate de a vorbi cu fermierii și clienții despre problemele pe care regulile organice nu le cuprind, cum ar fi apa, energia, forța de muncă și deșeurile.
Dan Charles / NPR

Peterson spune că certificarea organică este mai greu de obținut și înseamnă mai mult decât noile evaluări de la Whole Foods. Respectarea regulilor organice este costisitor și există auditori terți care se asigură că respectați aceste reguli, adaugă el. Nu există astfel de auditori externi în sistemul Whole Foods.

Dar ceea ce îl enervează cu adevărat pe Peterson este că aceste noi etichete colorate & # 8220Responsibly Grown & # 8221 umbresc eticheta organică. El crede că o devalorizează.

Tom Willey, un alt cultivator ecologic din California, și-a îndemnat colegii săi să ia atitudine împotriva ratingurilor. Se pare riscant să critici un client mare, cum ar fi Whole Foods, spune el, dar trebuie să vorbească, și # 8220 deoarece credem că acest program este un fel de vârf de aisberg care reprezintă o amenințare existențială pentru valoarea organice certificate, & # 8221 cărora mulți fermieri ecologici și-au dedicat trei sau patru decenii din viața lor profesională.

Peterson și Willey spun că încearcă să convingă Whole Foods să revizuiască sistemul de notare pentru a da mai multă greutate certificării organice și, de asemenea, pentru a reduce poverile financiare pe care le impune micilor fermieri. Potrivit lui Peterson, taxele, documentele și echipamentele de urmărire a produselor solicitate de programul Whole Foods costă fermierilor mii de dolari.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
Sarea
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
Sarea
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
Sarea
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
Sarea
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
Sarea
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
Sarea
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
Sarea
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
Sarea
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
Sarea
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
Sarea
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Priveste filmarea: Whole Foods: How Radical CEO Created Grocery Empire (August 2022).