The Art of the Party Cracker



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Oferiți-le oaspeților darul curiozității atunci când vin la masa voastră

Adăugați petreceri de petrecere în repertoriul dvs. de găzduire, oaspeții dvs. îi vor iubi!

V-am prezentat Pimlott. & Co., doamnele care aduc originalitate petrecerilor de pretutindeni, cu aspectul lor festiv și original, iau decorul sărbătorii. Este sigur să spunem că acești doi își cunosc drumul în jurul unui cracker de petreceri, iar acum, fondatorii companiei Carin Garland și Sandra Murray împărtășesc cu The Daily Meal ceea ce face un cracker de petrecere atât de distractiv și ce este special în ceea ce creează.

Ce face distractivele petreceri de petreceri?
1. Pop: Este o modalitate excelentă de a vă lega cu persoana de lângă dvs. la masă.
2. Bunătățile din interior: De obicei, există multă distracție la citirea glumelor, la râsul bunătăților din jurul mesei sau chiar (jucăuș) certându-i pe copii pentru că își mănâncă bomboanele înainte de cină.
3. Pălării: Sunt numite și coroane, care sunt de fapt ceea ce ar fi trebuit să reprezinte în încarnările originale ale crackerilor de partid. Coroanele sunt pline de culoare și un nivel mare de ego-uri, dar biscuiții noștri merg mai departe, făcând pălăriile fermecătoare, inteligente și mai puțin umilitoare.

Care este povestea cu pălăriile?
Oricine a crescut cu petreceri de petrecere cunoaște problema pălăriilor. Până la ale noastre au fost făcute din hârtie de șervețel. O privire în jurul mesei ar arăta mai multe persoane cu coroanele căzând în jurul nasului pentru că erau prea mari, mai multe persoane cu ele despicate pentru că erau prea mici și mai multe persoane pur și simplu refuzau absolut să le poarte. Din câte ne putem da seama, facem singurii biscuiți cu pălării netradiționale - sau cel puțin suntem printre foarte, foarte puțini care o fac.

Faceți o vizionare pe Etsy sau Facebook și verificați petrecerile de petrecere Pimlott & Co. și restul decorului lor festiv pentru sărbători sau pentru orice ocazie pe care ați putea să o veniți. Un cracker de petrecere ar adăuga cu adevărat acel ceva în plus la următoarea adunare, nu crezi?


Idei de mâncare tip bufet: 40 de idei și rețete de mâncare pentru petreceri de stradă

Jessica Dady 14 aprilie 2021 10:39

Realizarea mâncărurilor de petrecere de la zero este posibilă cu selecția noastră de idei delicioase și ușoare de mâncare tip bufet. Aceste idei de mâncare de petrecere includ atât rețete dulci, cât și sărate.

De la rulouri calde de cârnați la salată crocantă de mere, nuci și stilton, de la tortilla de legume de primăvară la salată de cartofi, avem o mulțime de alimente tradiționale de petrecere din care să alegem.

Colecția noastră de alimente de petrecere include mâncăruri clasice de petrecere de stradă, idei de ceai de după-amiază, precum și câteva mâncăruri tradiționale britanice și idei de petrecere pentru copii și # 8217.

Una dintre ideile noastre preferate de mâncare tip bufet trebuie să fie ouăle scotch. După cum puteți vedea în videoclipul nostru de mai sus, sunt atât de simple de realizat de la zero. Aflați cum să faceți ouă scotch cu ajutorul ghidului nostru simplu, pas cu pas.


8 biscuiți cu conținut scăzut de carbohidrați, astfel încât să puteți lua o gustare în timpul dietei Keto

Când vă referiți la acea viață ceto, poate începe să simțiți că înotați un râu nesfârșit de carne și brânză.

Nu este întotdeauna un lucru rău (meatza a făcut un cameo în visele noastre în fiecare seară în ultimul an). Dar uneori începi să ratezi criza satisfăcătoare a multor gustări carby.

Grăsimile și proteinele sănătoase oferă mult mai multă satisfacție atunci când fac echipă cu un cracker crocant. Și, indiferent cât de mult ne-am apuca de tocuri, repetăm ​​„biscuiții sunt o gustare fără carbohidrați” și va fi adevărat, majoritatea biscuiților nu sunt tocmai ușori pe carbohidrați.

Dacă doriți acea criză, dar evitați toate trăsăturile legate de pâine, aceste keto crackers sunt salvatorii care se ascund sub carnea voastră.

Majoritatea sunt preparate foarte simple care implică câteva ingrediente și un timp scurt de coacere. Haideți să ne spargem.

Nimeni într-o misiune de gustare keto nu poate să nu mai asocieze aceste brânză și carne.

1. Biscuiți de casă cu conținut scăzut de carbohidrați

Bineînțeles, începem cu frații grei. O rețetă clasică de cracker este un clasic dintr-un motiv. Aceste crunchybois versatile se vor împerechea cu orice, de la baie vegetală la unt de migdale.

Și nu sunt doar versatile în ceea ce privește perechile de alimente - vă puteți distra, de asemenea, cu gustul crackerilor înșiși, schimbând oricare dintre condimente.

Dacă vă simțiți mai extravagant cu privire la biscuiții dvs., utilizați tăietori de biscuiți pentru a crea orice formă doriți. Și dacă sunteți nou în lumea keto, nu vă faceți griji! Ți-am revenit.

2. Crăciun de in de rozmarin și sare de mare

Distribuiți pe Pinterest Foto: I Breathe I'm Hungry

Pentru doar cantitatea potrivită de criză satisfăcătoare, nu căutați mai departe decât aceste biscuiți din semințe de in cu rozmarin proaspăt și sare de mare. Aroma lor de nuci ricoșează frumos de pe orice brânză cremoasă sau înmuiată și se coace până la crocanța percutantă în mai puțin de 15 minute.

Ar trebui să devină un element de bază în orice bucătărie keto. Ei bine, whaddayaknow? Gustarea a devenit din nou distractivă.

Explorați în continuare lumea ultra-nutritivă a semințelor? Iată câteva semințe uimitoare pentru a vă ajuta dieta să încolțească în direcții sănătoase.

Uneori gura ta spune „biscuiți”, dar inima ta spune „biscuiți”.

3. Biscuiți graham extra crocanți, fără cereale

Există ceva despre biscuiții graham care îmi amintesc imediat să mănânc s’mores în jurul unui foc de tabără și să-l privesc pe unchiul Billy eșuând la deschiderea unei sticle de bere cu dinții.

În timp ce marshmallows nu se încadrează în planul general al keto, totuși puteți intra în unele părți ale tradiției focului de tabără.

Acești grahams dulci și crocanți sunt aproape ca o încrucișare între un cracker și un cookie, deci sunt dulciurile perfecte cu conținut scăzut de carbohidrați pentru orice războinic keto care le lipsește pe amândoi.

Am aruncat o privire asupra motivului pentru care biscuiții graham cumpărați în magazin pot fi răi pentru dvs.

4. Fripturi de migdale cu nucă de cocos cu conținut scăzut de carbohidrați

Aceste chipsuri subtil dulci sunt perfecte cu cafeaua de dimineață sau ceaiul de după-amiază. Tratați-le ca pe o pâine scurtă keto.

Sunt făcute cu îndulcitor glicemic scăzut, unt și un amestec de făină de migdale și nucă de cocos.

Gatiti-le pana cand ajung la o stare de frumusete maro-aurie, apoi cuplati-le cu o cana de cafea aburitoare. Dacă vă pare și dimineața perfectă, cu siguranță putem fi prieteni.

S-ar putea să fiți într-o dispoziție completă a cookie-urilor și nu vă vom învinui niciodată pentru asta. Iată opțiunile noastre preferate de cookie-uri keto.

Brânzeturi pe biscuiți cu brânză. Brânză pe brânză pe brânză. Pare o treabă pentru noi.

5. Keto pepperoni chipsuri

BUZUNAR. PIZZAS. Spuneți-l cu voce tare acum și savurați cuvintele.

OK, așa sunt nu chiar pizza. Dar cine este pe cale să respingă o gustare care are gust la fel ca pizza? Nu eu și nu prietenul meu sensibil Jeff, căruia îi place și pizza. Toată lumea crede că este cool doar din acest motiv.

Aceste chipsuri din două ingrediente sunt făcute din brânză mozzarella și pepperoni. Ia aceste mușcături de pizza peste tot cu tine. Captura? Nu există. Permiteți-mi să reiterez:

Când greva foamei, veți fi gata să dați înapoi - cu un buzunar plin de chipsuri de pepperoni, un ghiozdan plin de speranță și un rucsac plin de mai multe chipsuri de pepperoni.

Am găsit câteva rețete despre care nu ați crede niciodată că sunt sărace în carbohidrați, inclusiv o pizza din pui.

6. Mușcături de busuioc cheddar cu conținut scăzut de carbohidrați

Dacă ați văzut vreodată pe cineva care încearcă să descarce o cutie întreagă de Cheez-Its în linie pentru securitatea aeroportului, știți cât de irezistibili pot fi. Dar oamenii care urmează o dietă ceto trebuie să excludă această experiență senzorială atotcuprinzătoare.

Faceți cunoștință cu vărul umil și prietenos cu ceto-ul Cheez-It. Aceste biscuiți pe bază de făină de nucă de cocos au un gust identic, dar nu lasă carbohidrații în plus.

Busuiocul proaspăt din aluat adaugă adâncime și aromă. Aducerea acestor cruciuliți la o petrecere va comunica prietenilor tăi non-ceto următoarele:

  • Da, totuși vei mânca mâncare distractivă.
  • De asemenea, da, tu ești șeful absolut în realizarea ei.
  • Cu siguranță, nu ezitați să stați lângă biscuiți și să arătați mai cool decât toți ceilalți la shindig.
  • Bine, voi spune tuturor că ești plusul meu.
  • Nu, nu poți avea biscuiți - trebuie să câștigi drumul până la asta. Tocmai ne-am întâlnit.

Dacă nu v-ați săturat încă, faceți o scufundare profundă în brânză.

7. Biscuiți de unt Keto

Untul este un aliment de bază pentru ceto și își primește momentul Hodor cu această rețetă ridicol de versatilă.

Puteți rula aceste biscuiți cât de groși sau subțiri doriți - asigurați-vă că reglați timpul de coacere în consecință. Și pot sta jos aaaaaaaany carne, brânză sau legume compatibile cu ceto-urile care îți intră în față cu capul sus.

Pline de grăsimi sănătoase, acestea au doar 1 gram de carbohidrați neti la fiecare patru biscuiți pe care îi consumați. Simțiți-vă liber să vă aruncați atenția pe acestea după conținutul inimii voastre. Lăsați-ne pe noi, veți dori.


Rosemary Keto Crackers

Da, poți mânca biscuiți în dieta keto și această rețetă este aici pentru a o demonstra. Acestea sunt perfecte pentru a se asocia cu o farfurie cu brânză și salată. Le-am imaginat cu un pic de rozmarin. Se adaugă acea aromă savuroasă, aromată, care poate duce un cracker normal la nivelul următor.

Cum faci keto crackers?

Este mult mai ușor decât ați crede: formați un aluat cu făină de migdale și nucă de cocos, făină de semințe de in și ouă și apoi lăsați-o până când are doar 1/4 "grosime înainte de a o tăia în pătrate și a coace.

Pot folosi toată făina de migdale?

Da! Ne place să folosim mai ales făină de migdale, dar adăugăm și puțină făină de nucă de cocos pentru o dulceață subtilă.

Ce alte ierburi pot folosi?

Asa de mult! Orice fel preferați. Ne place rozmarinul, dar cimbru uscat, condimente italiene, oregano, chiar coriandru ar funcționa în totalitate.

Cât timp se coc biscuitii keto?

Vor fi perfect aurii în 15 minute.

Cât durează crackerele keto?

Lăsați-le să se răcească și apoi depozitați biscuiții într-un recipient resigilabil timp de până la 2 săptămâni.

Dacă ați încercat să le faceți, vă rugăm să ne anunțați cum au ieșit în comentariile de mai jos!


Cele mai bune 10 rețete de petrecere

Super Bowl este chiar după colț, dar aceste 10 scufundări te acoperă complet pentru toate nevoile tale de divertisment. De la aragaz lent la plită, slănină până la ceapa franceză, nu poți greși aici. Pur și simplu nu poți.

1. Ceapă franceză Dip Supa de ceapă franceză preferată pentru toți și pentru # 8217 este transformată în cea mai brânză și mai cremoasă baie din toate timpurile. O singură mușcătură și tu vei fi prins. [OBȚINEȚI REȚETA.]

2. Broccoli la cuptor Parmezan Dip & # 8211 Broccoli face acest lucru sănătos și fără vină, nu? [OBȚINEȚI REȚETA.]

3. Bacon cu brânză și spanac & # 8211 Nimeni nu va refuza vreodată o baie de slănină cu brânză topită. DUH. [OBȚINEȚI REȚETA.]

4. Vită Enchilada Dip & # 8211 Această baie cu enchilada cărnoasă și brânză se reunește în doar 15 minute. Boom. [OBȚINEȚI REȚETA.]

5. Brânză Nacho de 10 minute & # 8211 Super ușor și realizat complet de la zero (fără Velveeta)! Este brânză, ascuțită, fumurie, incredibil de catifelată și atât de BUNĂ. [OBȚINEȚI REȚETA.]

6. Creveți Scampi Dip & # 8211 Scampi de creveți sub formă cremoasă, cremoasă & # 8211 trebuie să spun mai multe? [OBȚINEȚI REȚETA.]

7. Bacon Corn Dip & # 8211 Nu ai câștigat nici măcar jetoanele aici. [OBȚINEȚI REȚETA.]

8. Restaurant Style Salsa & # 8211 Această salsa groasă, în stil restaurant, se reunește în doar 5 minute cu ajutorul unui blender. Cât de ușor este asta? [OBȚINEȚI REȚETA.]

9. Crab și Anghinare Dip & # 8211 Crab. Anghinare. Și două tipuri de brânzeturi. Terminat. [OBȚINEȚI REȚETA.]

10. Lent de aragaz cu spanac și anghinare & # 8211 Pur și simplu aruncați totul în vas pentru cea mai ușoară și mai ușoară baie de spanac și anghinare. Ușor de țăran. [OBȚINEȚI REȚETA.]


Rezumatul rețetei

  • 1 ⅔ cani de ulei vegetal
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 1 linguriță praf de ceapă
  • ½ linguriță piper negru
  • 2 (1 uncie) plicuri amestec de pansament fermă
  • 3 linguri fulgi de ardei rosu zdrobit
  • 1 pachet (16,5 uncii) de biscuiți cu sare sărată multicereală

Așezați uleiul vegetal, pudra de usturoi, praful de ceapă, piperul negru, amestecul de sos pentru fermă și fulgii de ardei roșu zdrobiți într-o pungă de plastic cu fermoar de 2 galoane. Sigilați punga și strângeți cu mâinile pentru a combina bine uleiul și condimentele. Așezați biscuiții în pungă, sigilați și întoarceți punga pentru a acoperi biscuiții cu amestecul de condimente. Lăsați punga să stea aproximativ 1 oră, apoi întoarceți-vă din nou. Repetați de mai multe ori până când biscuiții sunt bine acoperiți cu amestec de condimente și lăsați punga să stea peste noapte. Îndepărtați biscuiții și serviți.


Floricele de trufă

Sarea de trufe îmbracă floricele de casă, făcând acest pilon al cinematografului demn de facturare stelară pe masa de gustări. Este sănătoasă și economică sare de trufe este scumpă, dar puțin merge un drum lung. Puneți un lot de floricele de trufă pentru o seară de film romantic, o întâlnire a prietenelor sau o băutură de bere pentru băieți.


Multă căutată rețetă de cracker de susan

Apoi, recent, căutam câteva informații în cartea The Professional Pastry Chef, când o rețetă numită „Sesame Crackers” mi-a atras atenția. Am citit descrierea, m-am uitat peste lista de ingrediente și mi-a atras atenția că poate este vorba de rețeta de cracker de susan pe care încercasem să o găsesc cu disperare. Acestea erau biscuiți cu drojdie, dar densi. Ah! Cred că trebuie să fie secretul gustului pe care îl căutam.

Această rețetă a fost dată autorului cărții de către un brutar de la hotelul Ahwahnee din Parcul Național Yosemite. Când a văzut aceste biscuiți la cină, autorul cărții a fost impresionat de cât de precise și uniforme au fost lansate. Ulterior a aflat că aluatul de biscuiți este întins pe o freză.

Bineînțeles, o folie la domiciliu este o exagerare, așa că trebuie să găsim o altă cale. O rolă pentru paste este un substitut perfect. Puteți încerca să alunecați aluatul manual, dar nu am reușit niciodată să obțin o grosime uniformă, ceea ce a dus la coacerea inegală. Să nu mai vorbim că este o sarcină destul de laborioasă să le lansezi manual.

Foloseam de ani de zile o rolă de paste de mână, până când am făcut recent pasul și am cumpărat un atașament pentru role de paste pentru mixerul meu KitchenAid, ca cadou de Crăciun pentru mine. Ce diferență face un motor și o distanță mult mai mare deasupra mesei! Acest lucru mi-a oferit o ocazie perfectă de a încerca noua rețetă de cracker de susan.


Porumb dulce și # 038 Arancini cu brânză de pimento (Bile de orez umplute)

Sicilia se întâlnește cu sudul în aceste Arancini de brânză dulce de porumb și amp, preparate cu risotto de porumb dulce rămas, care este o masă în sine, în special acoperite cu câțiva creveți din Golf la grătar sau scoici crocante și frunze de cimbru proaspăt. Vă recomand să faceți un lot mare de risotto pentru cină și apoi să faceți arancini cu resturile a doua zi. Arancini, bile de orez umplute italiene, sunt crocante la exterior și cremoase și brânzătoare la interior. Congelează bine timp de până la 3 luni și pot fi prăjite direct din congelate, făcându-le gustarea ideală de ținut la îndemână. De asemenea, se păstrează în frigider până la 3 zile înainte de prăjire, dacă doriți să le faceți înainte. Pentru a reîncălzi bilele de orez prăjite, coaceți-le la cuptor la 350 F timp de aproximativ 10 minute sau până când sunt fierbinți. Bineînțeles, acestea pot fi făcute cu orice tip de risotto și pot fi umplute cu orice vă place, dar acest riff deosebit de sudic (opțional dantelat cu slănină pentru omnivorii de acolo) este un favorit. Rețeta de mai jos a fost suficientă pentru cină pentru doi și apoi aproximativ 10-12 bile de orez a doua zi.

O vară sudică

Aceasta a fost vara în care m-am îndrăgostit de Tennessee. De aici și ingredientele foarte sudice din aceste Arancini cu brânză dulce de porumb și amp. În timp ce o pandemie globală și proteste remodelează lumea așa cum o cunoaștem, propria mea viață este și ea remodelată. În loc să călătoresc și să lucrez între Paris, Kyoto și Marrakech așa cum aș face în mod normal în această perioadă a anului, mă regăsesc în sud. Și verdictul este că, în ciuda faptului că am trăit și am călătorit peste tot în lume, eu sunt în mod incontestabil sudic.

Îmi petrec după-amiezile aurii pe barcă și plutesc pe spate în Wolftever Creek, la fel ca și când eram copil. Trec pe lângă bolovani cu mușchi până la cascade și mă duc fără grație pe terasament până la gaura mea de înot preferată. Trec pe lângă șinele de tren, cu ferestrele coborâte și muzica country răsunând. Cânt alături. Slab. Fiica mea învață cum să înoate în aceeași piscină în care am învățat când aveam vârsta ei și merg pe spatele motocicletelor și motocicletelor, agățat pentru viața dragă. Scoatem la grătar, scoatem stridiile, prăjim somnul și puii de pisică într-o tigaie din fontă și ne așezăm în piscina pentru copii de pe terasa din spate cu o bere (sau, dezvăluire completă, un seltzer tare când eu și # 8217m sunt foarte simpli).

S-ar putea să nu fie Parisul, dar lucrul pe care l-am învățat la întoarcerea acasă este că bucuria nu este acolo și # 8221. Și pot fi mai fericit împărțind un burger de brânză și un coș cu stridii prăjite din făină de porumb pe râul Tennessee cu un ulcior decât pot fi într-un restaurant cu stea Michelin sorbind vin de portocale la Paris. Ambele sunt minunate, dar realitatea este cu cine ești și cu cine ești, nu unde te afli, ceea ce determină cât de bucuroasă este orice experiență dată.

Voi continua să călătoresc când lumea se redeschide din nou, dar dorința mea de a trăi în străinătate a fost mult diminuată de descoperirea că aici există la fel de multă bucurie ca în toate canalele din Veneția și izvoarele termale din Japonia. Cum simți viața ta contează mai mult decât cum arată. Deocamdată, în aceste vremuri ciudate, îmi tranzacționez rochiile de in pentru Levi tăiate și # 8217 și un tricou alb. Și meniul include o mulțime de grătar, porumb dulce, roșii de vară și brânză pimento. Dacă ai nevoie de mine, voi fi lângă pârâu.


Pregătirea

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 375 °. Se amestecă ovăz, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, semințe de susan, semințe de chia, semințe de mac și sare într-un castron mare. Se amestecă uleiul, siropul de arțar și ¾ cana de apă la temperatura camerei într-un castron mediu pentru a combina. Se toarnă lichid peste amestecul de ovăz și se aruncă până când amestecul este complet înmuiat. Lăsați să stea 10 minute amestecul va absorbi apa și se va îngroșa.

Pasul 2

Formați amestecul de ovăz într-o bilă și transferați-l pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Apăsați o a doua foaie de hârtie pergament direct deasupra și, folosind un sucitor, aplatizați la grosimea de ⅛ & quot (forma nu contează). Îndepărtați stratul superior de pergament.

Pasul 3

Coaceți crackerul până se rumenesc în jurul marginilor, 15-20 minute. Scoateți din cuptor și întoarceți cu grijă, cu pergamentul în sus. Așezați o foaie proaspătă de pergament pe foaia de copt. Scoateți pergamentul din biscuiți, întoarceți-l cu grijă și reveniți la foaia de copt. Coaceți până la fermitate și rumenire în jurul marginilor, 15-20 minute. Lăsați să se răcească pe foaia de copt, apoi rupeți-o în bucăți cu mâinile.

Pasul 4

Faceți înainte: Crackerele pot fi făcute cu o săptămână înainte. A se păstra etanș la temperatura camerei.

Cum ați evalua Seedy Oat Crackers?

Mi-au plăcut aceste biscuiți de ovăz. Foarte ușor și mult mai bun decât magazinul cumpărat

I-am ars accidental în timp ce foloseam setarea cuptorului cu ventilator. Data viitoare o voi face într-un alt cadru. Tocate bucățile arse negre și încă delicioase. Am înlocuit semințele de susan cu semințele de cânepă

Le-am făcut folosind o presă tortilla - atât de ușor pentru a obține o grosime uniformă în runde minunate de 5 inci, aproximativ zece pentru acest lot de aluat.

biscuiți grozavi, nu am avut probleme cu rețeta. a fost minunat pentru hummus.

Am găsit această rețetă sub secțiunea fără gluten și permiteți-mi să spun că ovăzul NU ESTE fără gluten. Nu mâncați acest lucru dacă nu aveți gluten.

Aceasta a fost o rețetă distractivă, gustată ca un cracker artizanal. Al meu ținut împreună. Am urmat rețeta destul de atent, dar îmi imaginez că umezeala necesară poate varia în funcție de altitudine. Am făcut o întoarcere foarte atentă cu o placă de tăiat din bambus în foaia de copt. Principalul meu motiv este că al meu nu are suficient factor clar. Voi încerca să le rostogolesc puțin mai subțire data viitoare.

Acestea sunt grozave. Atât de gustoasă. Ușor de făcut. O mulțime de oameni care au comentat mai sus au menționat că ai lor s-au transformat în granola. Nu am avut această problemă. Singura parte dezordonată / provocatoare este rularea lor pe foaia de copt. Pentru a o răsturna, am așezat o altă bucată de hârtie pergament deasupra biscuiților, am așezat o altă foaie de copt deasupra, apoi am răsucit cele două foi de copt. A funcționat perfect. Nu aveam semințe de mac, așa că am folosit semințe de in. Mi-ar face din nou.

Bună, aș vrea să știu care este porția pentru conținutul nutrițional. Mulțumesc!

Am făcut asta și nu am avut semințe de chia și amestecul nu s-a îngroșat niciodată, așa că am adăugat 3/4 cană de făină ca liant. Gustul a fost grozav și le-aș face din nou. Îmi place sugestia că chia este necesară pentru a o lega. O să fac asta data viitoare. Am răsturnat-o cu ușurință, punând o tigaie peste cealaltă și apoi răsucind.

Rețeta are o aromă excelentă. Am făcut biscuiții de două ori, dar de ambele ori nu sunt suficient de substanțiali pentru a fi folosiți ca biscuiți, ci în loc să se destrame. Simt că lipsește ceva din rețetă pentru a ține ingredientele laolaltă. Un ou? Prima dată, aproximativ jumătate din „cracker” a ținut împreună, dar restul s-a transformat în granola. De data aceasta totul a devenit granola. Am folosit doar jumătate din siropul de arțar de ambele ori pentru că nu-mi place prea mult gustul. Poate că de aceea s-au destrămat. Nu-mi pot imagina că rețeta va fi vreodată suficient de substanțială pentru a o preda. Al meu s-a dezintegrat literalmente când am încercat să-l mut și aproape că m-am ars.

Acum le-am făcut pentru a doua oară. De data aceasta, după primele 15 minute de coacere, am scos întregul cracker din cuptor și l-am lăsat să se răcească aproximativ 5 minute, apoi am tăiat crackerul în benzi de 2,5 "cu 1". Apoi am întors biscuiții și i-am copt în cuptor încă 15 minute, până când s-au rumenit. Acestea sunt atât de gustoase și ușor de făcut crackers, le voi face de multe ori. Nu am folosit semințe de mac, dar am folosit semințe de in. De asemenea, semințele mele de chia erau măcinate, nu întregi. Acestea sunt servite excelent cu hummus, tzaziki sau pur și simplu.

Deși rețeta spune că puteți folosi mai puține tipuri de semințe TREBUIE să folosiți semințe de chia. Chia absoarbe apa și se extinde de până la 12 ori, ajutând la unirea tuturor. Fără ele vei primi ceva de genul granola. Am folosit toate semințele din rețetă, dar mai puține semințe de susan și mai multă ovăz (nu am avut suficient susan). Ale mele erau mai groase decât cele din videoclip, dar păreau să ocupe aceeași zonă! A fost delicios, mai bun decât orice cumpărat în magazin și cu siguranță îl voi face din nou.

Nu aveam semințe de mac sau de susan la îndemână, așa că am folosit în schimb semințe de in măcinate și semințe întregi de in. De asemenea, am folosit semințe de chia măcinate în loc de semințe de chia întregi. Aluatul meu s-a ținut destul de bine, cred că din cauza semințelor de in macinate. Cu toate acestea, a durat mult mai mult în cuptor pentru a obține un cracker crocant. Dar aș face din nou acest lucru, poate folosind o altă combinație de semințe. Arată frumos!

Prima dată când am făcut această rețetă, am avut aceeași problemă ca și J.R., dar am găsit că răcirea aluatului chiar ajută. De asemenea, folosesc aproximativ o jumătate de cană de ovăz mai mult decât necesită și am tăiat semințele. Masarea / frământarea amestecului de ovăz înainte de a adăuga semințele ajută la legarea tuturor. Le fac multe, deși rețeta originală Anna Jones din cartea ei solicită ulei de nucă de cocos, iar aici are o aromă mult mai bună. Acestea sunt mult efort, dar merită cu adevărat.

Am încercat să fac acest lucru conform rețetei, dar sigur că nu a funcționat. Nu s-ar lipi împreună pentru a forma un cracker. În schimb, sa dovedit a fi ca granola.


Priveste filmarea: Art Attack - Christmas Cracker! 1998 (August 2022).