Pizza pufoasa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cea mai buna reteta de pizza, pufoasa si moale.

  • 600 gr faina alba
  • 2 oua
  • 50 gr ulei
  • 1 cub drojdie
  • sare
  • sunca
  • ciuperci
  • cascaval
  • masline

Portii: -

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza pufoasa:

Drojdia o dizolvam in 200 ml de apa si se toarna peste faina si se framanta cu celelalte ingrediente pana se obtine o coca omogena.

Se lasa la dospit o jumatate de ora.

Puneti pe aluat ce ingrediente doriti si dati la cuptor pana se rumeneste.

Pofta buna.


Pizza cu sunca, masline si ciuperci

Pizza cu sunca, masline si ciuperci este o pizza indragita de toata lumea.
Pentru reteta de pizza am folosit aluatul de pizza de la Jamie Oliver, care a devenit aluatul nostru de baza. Grisul se poate omite si se poate inlocui cu faina.

Daca v-a placut reteta incercati si rulouri pizza sau pizza la tigaie.


Pizza de casă cu blat subțire și aromat

Aseară a fost Emil pe la mine. Pretextul: pizza cu blat aromat, un blat pe care l-am vândut cu succes în Baia Mare în vremea în care conduceam restaurantul Graffiti (faină experiență a fost aceea, oi povesti-o cândva). Nu am mai făcut blatul ăsta de câțiva ani și m-a bucurat „revederea”, mi-a trezit amintiri, mi-a bucurat simțul gustului. Vreți rețeta? Știu că o vreți. La trei căni de făină am pus o cană și jumătate de apă (măsurate cu aceeași cană), o nucă de drojdie (cam zece grame) înmuiată-ntr-o lingură de lapte cu o pișcătură de zahăr. Am mai pus în aluat un vârf de linguriță de sare și unul de zahăr, o linguriță de oregano uscat, una de busuioc uscat și trei linguri de ulei de măsline extravirgin. Am frământat aluatul un sfert de ceas, cu mâna, să intre aer în el. E gata când e fin, se desprinde ușor de pe mână și e ușor elastic (am folosit făină albă tip 650).

După un ceas de crescut sub ștergar, aluatul a fost gata de lucru.

Un alt lucru important: sosul. Poate fi simplu, din roșii zdrobite – perfect, între noi fie vorba. Dar poate fi și altfel, tot perfect (perfecțiunea are multe fețe): o cutie mare de roșii fără pieliță, o cană de apă, doi căței de usturoi, câteva frunze verzi de busuioc, o lingură de oregano, o lingură de chimen, enibahar și coriandru (împreună cu toatele) zdrobite în mojar și apoi puse în oală, o linguriță de sare și una de zahăr. Se fierbe sosul pe foc mic o jumătate de ceas și se lasă la răcit. Apoi se întinde peste blat. Partea faină e că poate fi pus peste pizza după ce aceasta e scoasă din cuptor. Cu puțin ardei iute, obțineți o alternativă sănătoasă la ketch-up-ul picant. A, da, sosol care rămâne mai poate fi fiert o dată (cinci-șase minute) apoi poate fi păstrat în frigider, sub capac, două-trei săptămâni. Sau poate fi pus a doua zi pe paste.

Nu știu ce am fost în altă viață, că tare-mi place brânza. Am mereu în frigider mai multe feluri. Cu mucegai ori fără, mai tareori mai moale, caș de vacă și brâză de burduf, mozzarella și parmezan. Nu deodată mereu, de cele mai multe ori pe rând, dar dacă deschid acum frigiderul, găsesc măcar trei feluri.

Am întins aluatul în tavă, subțire. Peste el, sos, brânzeturi, ciuperci champignon (folosesc mereu proaspete, cele din conservă mi se par oribile) tăiate în lamele subțiri și bacon feliat subțire. Am mai pus și un simulacru de prosciutto crudo, cumpărat din Kaufland (e criză, în puii mei) cu 9 lei zece felii subțiri. M-am orientat totuși spre cel cu mai puține substanțe pe lângă carne.

Am încins cuptorul (grill-ul cu capac în cazul de față) la 250 de grade Celsius. Am ars prima pizza pe fund pentru că am lăsat-o nesupravegheată. Am mâncat-o și așa, cărbunele face bine la digestie. Celelalte au ieșit ok. O să-mi fac rost de o placă de marmură, să pot face pizza direct pe vatră. Puteți face asta și voi, punând o bucată de marmură în cuptorul aragazului.

Din 750 de grame de făină am obținut 5 pizza.

La un calcul sumar, fiecare pizza m-a costat 2 lei și 50 de bani. Cu tot cu gaz. Hmm. Cam mari adaosurile prin pizzeriile din oraș. Cam puține locuri în Cluj în care să mânânc o pizza comparabilă cu aceea pe care o fac acasă.


Pizza la tigaie – rețeta simplă și rapidă pentru acasă

Pizza, preparatul italian pe care l-am adoptat cu toții foarte repede, este unul dintre cele mai consumate feluri de mâncare. Mulți dintre noi o mâncăm la restaurant, fără să știm că rețeta de preparare este extrem de simplă și o poți face în câțiva pași acasă. Te învățăm o rețetă delicioasă: pizza la tigaie!

Cum faci pizza la tigaie chiar la tine acasă!

Pizza la tigaie este o soluție la îndemână atunci când vrei să pregătești ceva de mâncare gustos, dar rapid. Trebuie să știi că rețeta este foarte simplă, doar este indicat să respecți pașii de mai jos. Iată cum faci pizza la tigaie:

Combină, într-un bol, toate ingredientele pentru blat, până obții un aluat moale, chiar lichid și omogen.

Încinge tigaia, la foc mediu, pune puțin ulei și toarnă aluatul.

Pune toppingurile alese deasupra (în asta constă frumusețea rețetei, e atât de versatilă încât o poți face mereu diferit, astfel încât să nu te saturi de ea). Poți alege un dressing în funcție de preferințe sau de ce ai în frigider în acel moment. Pune capacul și lasă să se coacă pizza la tigaie, la foc mic spre mediu.

Când se rumenește pe la margini blatul și cașcavalul e bine topit, dă tigaia de pe foc, feliază pizza cât e ferbinte și asta-i tot!

Rețetă pentru pizza rapidă la tigaie

Știai că e atât de simplu să faci pizza la tigaie?

Îți recomandăm să încerci și îți dorim poftă bună!

Alte rețete de pizza delicioase:

2 / 5 - 6 Review(s)


Video: Pizza de casa cu blat pufos si margini umplute (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Horia

    Is an excellent idea

  2. Taran

    În opinia mea, nu ai dreptate. Îi sugerez să discute.



Scrie un mesaj