Gătit cu fontă


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fonta reține căldura perfect - și uniform - făcându-l cea mai bună bucată de bucătărie pentru fierberea cărnii la temperaturi ridicate (gândiți-vă: crustă de steakhouse în propria bucătărie), legume prăjite și prăjit pește. Și odată condimentată corespunzător, o tigaie din fontă este în mod natural antiaderentă, ceea ce este excelent pentru mâncărurile cu ouă, cum ar fi clasica tortilla spaniolă. Un alt plus: ustensile de gătit din fontă funcționează la fel de bine în cuptor ca pe plită.

Le Creuset poate fi standardul de aur pentru gătitul cu fontă. În culori distractive precum portocaliu (flacără), albastru (Marsilia), roșu (cireș) și verde (fenicul), aceste tigaie, oale și cuptoare olandeze sunt articole de bucătărie demne de poftă.

Pentru vase clasice și fiabile din fontă, Depune nu poate fi bătut. Disponibili într-o varietate de dimensiuni și forme (gândiți-vă la plăcuțe și tigăi cu porumb în plus față de standarde), bucătarii de casă și bucătarii profesioniști au jurat de această marcă respectabilă practic pentru totdeauna - din punct de vedere tehnic, 1896.

Alte companii de vase de înaltă calitate au observat durabilitatea și versatilitatea fontei, iar acum ambele Calphalon și Emeril All-Clad include o linie completă de produse din fontă.

La Williams-Sonoma, puteți găsi Vesela din fontă Staub, care ne amintește de piesele lui Le Creuset, dar în culori puțin mai subtile. Excelent pentru tocănițe și plăcuțe și fripturi asemănătoare steak house, fonta va deveni rapid instrumentul dvs. preferat de bucătărie.

Nu este o surpriză faptul că ofertele extinse de produse ale lui Rachael Ray includ o sortiment de tigăi și ghivece din fontă într-o gamă de culori și dimensiuni.

Regele domnitor al bucătăriei italiene, Mario Batali, are, de asemenea, un puternic linie de vase din fontă. Toate formele și dimensiunile sunt disponibile cu un exterior roșu și interior de fildeș. Încercați să bateți sosul de paste sau un bolognez bogat într-unul din aceste oale.

Derulați prin prezentarea de mai sus pentru a cumpăra alegerile noastre elegante din fontă - odată ce începeți să gătiți cu fontă, punem pariu că veți avea puțin folos pentru orice altceva în bucătăria dvs.

- Stacey Gawronski, Oglinda Lifestyle

Mai multe de la Lifestyle Mirror:

• Cea mai bună rețetă de lasagna: 5 versiuni de încercat

• Rețetă de burta de porc a lui Marie Viljoen

• Padma Lakshmi împărtășește spoturile ei preferate din New York și New Orleans


Rețete de fontă din fontă

Încălziți întotdeauna tigaia din fontă înainte de a adăuga mâncarea pe care doriți să o gătiți.

Cu o tigaie din fontă, puteți începe rețeta pe aragaz și apoi mutați-o în cuptor pentru a termina.

Do nu folosiți o tavă din fontă în cuptorul cu microunde. Dacă faceți acest lucru, vă veți distruge tigaia și cuptorul cu microunde. Afișajul de artificii care va rezulta nu va merita costul de curățare și înlocuire.

Prima greșeală cea mai frecventă a motivului pentru care oamenilor nu le place fonta este că spun că totul rămâne. Dacă mâncarea se lipeste de tava de fontă, tava este NU condimentat corect și trebuie să îl recondiționezi. Fonta este o suprafață naturală antiaderentă și, dacă tava este condimentată corect, aceasta NU VA lipi!

Consultați pagina mea web despre restaurarea și condimentarea oalelor și tigăilor din fontă.

Amintiți-vă & # 8211 De fiecare dată când gătiți în tigaia din fontă, îl condimentați din nou completând porii microscopici și văile care fac parte din suprafața din fontă. Cu cât gătești mai mult, cu atât suprafața devine mai fină!

Cuptoare olandeze din fontă

Înainte ca cineva să se gândească vreodată la un vas de vase, acolo era cuptorul olandez din fontă. Cuptoarele olandeze sunt folosite de sute de ani. Nimic nu va rezista la o temperatură bună, chiar mai bună decât metalul greu al acestui vas monstru și poate merge de la aragaz la cuptor până la foc de tabără fără a rata o bătaie.

Consultați acest articol foarte interesant și informativ despre gătitul olandez din tabără.

Plăci de fier

Vrei să faci cele mai mari clătite pe care le-ai mâncat vreodată? Vrei ca pâinea prăjită franceză să aibă acea margine crocantă atât de apreciată la micul dejun? Trebuie să obțineți o tigaie din fontă și să o luați bine și fierbinte pe aragaz.

Funcționează bine pe benzile electrice sau pe gaz sau pe focul de tabără dacă sunteți atât de înclinați.

Tigaie și Skillets din fontă

Alegeți dimensiunea cea mai confortabilă pentru dvs. Recomand tigaia din fontă de 10 inci, deoarece este cea mai bună schimbare de mărime și greutate.

Personal, dețin modele de 10 și 12 inci, deoarece ocazional sunt chemat să hrănesc grupuri mari de oameni.


Cele mai bune lucruri de gătit în tigaia ta din fontă

Există un motiv pentru care tigăile din fontă sunt o cumpărare căutată - sau care se găsesc la vânzările în garaje și magazinele de second hand - și de ce bucătarii și bucătarii de casă au mare grijă să mențină starea tigăilor lor: o tigaie din fontă este calul de lucru suprem al bucătăriei dvs. . De la obținerea focului perfect pe fripturi până la coacerea uniformă a unui lot de pâine de porumb pufoasă, tigaia din fontă poate face aproape orice. Tigaile din fontă sunt și ele grele. Literalmente. Înălțimea și finisajul lor robust înseamnă că nu se vor ciobui, nu se vor zgâria sau vor fi uzate ca alte vase.

Ce este așa suplimentar special în cazanele din fontă este că acestea se îmbunătățesc doar cu timpul, pe măsură ce devin mai condimentate. În acest caz, condimentarea nu are nicio legătură cu aroma. În schimb, se referă la uleiul care se coace în tigaie în timp. Acest lucru vă păstrează cratița fără rugină și creează un finisaj natural antiaderent.

Puteți cumpăra tigaia pre-condimentată pentru a vă oferi un început (alimentele pot încă să rămână puțin la tigaie inițial). Cu cât gătiți mai frecvent cu tigaia din fontă, cu atât veți construi mai repede condimentul și cu atât mai ușor se vor elibera alimentele din tigaie.

Dacă vă cumpărați tigaia fără condimente, va trebui să faceți un pas suplimentar pentru a o condimenta înainte de utilizare. Spălați și spălați tigaia în apă fierbinte, cu săpun, apoi, cu un prosop de hârtie, ștergeți-o cu ulei neutru (cum ar fi porumb, legume sau canola) și coaceți-o într-un cuptor fierbinte, în jur de 30 de minute la 450 de grade sau o oră la 375 grade (se repetă de câteva ori).

Întreținerea este esențială: curățați tigaia cât este încă fierbinte, dacă puteți (puțină săpun și apă caldă ar trebui să o facă, dar încercați să nu curățați niciun strat de condimente), încălziți-o pe aragaz chiar înainte de a începe să fumeze, și ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie și o cantitate mică de ulei. Lăsați-l să se răcească complet înainte de depozitare.

Ne plac tălpile noastre din fontă ca pe calul nostru de lucru în bucătărie și avem un ghid întreg pentru 10 lucruri minunate de făcut în propria tigaie din fontă. Dar iată o defalcare a ceea ce poate face și ce să încerce.

Deoarece fonta este un metal atât de dens, poate dura ceva mai mult timp pentru a se încălzi, dar are o capacitate superioară de a-și menține temperatura odată ce este fierbinte. Această căldură consistentă face ca tigaia din fontă să fie ideală pentru arderea proteinelor și obținerea acelei „cruste” exterioare râvnite în feluri de mâncare precum friptura Porterhouse Steak din fontă din fontă. De asemenea, ajută la rumenirea uniformă a felurilor de mâncare, cum ar fi Carne de porc provensală și cartofi din fontă (din imagine sus). Bonus: Tigaia din fontă merge cu ușurință de pe partea superioară a aragazului la cuptor pentru a ajuta la terminarea gătitului proteinelor după ce obțineți coacerea perfectă sau rumenirea inițială.


Rețete de mâncare din fontă de cină

Licitații de pui cu var de cilantru

Când vine vorba de a lua cina pe masă în timp ce campingul RV, avem de obicei o persoană care lucrează în camper pregătind ceva în Oala Instant sau pe aragaz și o altă persoană afară pregătind ceva deasupra focului, grătarului sau în bucătăria noastră în aer liber.

Pentru această rețetă de pui, eu și rsquod vă recomand să biciuiti niște orez în oala instant și să gătiți aceste delicioase mâncăruri de pui pe foc sau aragaz în aer liber. Și utilizarea ofertelor în loc de piept de pui este cheia unei mese mai rapide.

Nu ești nou în utilizarea unui Pot instant în RV-ul tău? Asigurați-vă că citiți articolul nostru despre trucurile și trucurile Instant Pot + RVing aici.

Pizza cu foc de tabără

Există cu siguranță ceva magic la pizza gătită peste focul de tabără. Are un gust uimitor, miroase uimitor și puteți adăuga toppingurile preferate, făcându-l o opțiune de cină foarte versatilă.

Această rețetă folosește aluat de pizza prefabricat, care vă ajută să preparați rapid și ușor o masă de foc de tabără.

Cotlet de porc cu mere

Aceste cotlet de porc sunt gătite în unt de mere (amazeballs), precum și un pic de zahăr brun și praf de chili pentru o lovitură.

Sună ca rețeta perfectă a tigaiei de castiron pentru una dintre acele nopți de camping.

Foc de tabără Whisky BBQ Chicken

Ai vreun fan al whisky-ului aici? Ce zici de grătar? Combinați-le pe cele două pentru a crea această rețetă de pui Whisky BBQ gătită deasupra focului de tabără.

Faceți sosul pentru grătar acasă și păstrați-l într-un borcan de zidărie pentru a ușura băterea acestei mese. Sau, puteți utiliza oricând și sos de grătar cumpărat din magazin.

Tigaie Dover Pan-Fried

Această rețetă de pește din tigaie din fontă se gătește rapid pentru o masă ușoară de foc de tabără. Adăugați caperele și lămâia pentru o aromă delicioasă. Și dacă nu vă place Dover Sole, schimbați alt pește ca tilapia.

Fajita de pui la grătar

Fajita la grătar, uneori doar cu legume și alteori cu pui, a fost întotdeauna o alegere pentru noi.

Această rețetă folosește un sos de fajita la foc mic pentru ușurință și multă aromă.

Pulpe de pui cu sos cremos de vin de usturoi

Cine spune că poți deveni un pic fantezist cu mesele tale de foc de tabără?

Aceste coapse de pui se gătesc rapid în mai puțin de 15 minute și sunt fierte în vin cremos și sos de usturoi delicios, acoperite cu roșii uscate la soare. Folosiți puțin vin pentru sos și savurați restul sticlei cu masa. Da!

Foc de tabără Nachos

Burgerii și hot-dog-urile nu sunt singurul lucru ușor de servit în timpul campingului. Aceste nachos de foc de tabără sunt foarte simple de făcut. Și cui nu îi plac nachos ?!

Pentru a face aceste lucruri, acoperiți totul în tigaia din fontă, acoperiți cu folie și gătiți peste grătar sau foc de tabără timp de aproximativ 15 minute, sau până când brânza este drăguță și topită.

Paella cu foc de tabără cu fructe de mare

Ce & rsquos din meniu pentru o excursie de camping pe coasta Oregonului? O masă folosind midii proaspete, scoici și creveți. Și dacă paella pare puțin intimidantă de făcut în timpul campingului, nu o lăsați. Este de fapt o masă relativ ușor de făcut.

Mai întâi, gătiți orezul într-un amestec de vin / bulion. Durează doar aproximativ 15 minute pentru a găti orezul peste un foc de tabără. Aburul din orez gătește fructele de mare foarte repede și rămâneți cu un fel de mâncare frumoasă pe care o puteți mânca chiar din tigaie. În plus, vă puteți bucura de un pahar din restul vinului. Câștig-câștig.

Veggies Fiery Campfire

Legume cu o lovitură gătită peste focul de tabără sau la grătar? Da, te rog!

Aceste legume sunt stropite cu ulei de măsline și sriracha și apoi presărate cu fulgi de ardei roșu pentru o căldură și mai mare. După aproximativ 15 minute fierte în tigaia din fontă, aveți legume delicioase cu un pic de crocant și condiment.

Serviți-le singur sau alături de o friptură gătită pe grătar.

Pentru a face ușor de bătut la camping, tăiați toate legumele acasă înainte de a pleca.


Îți place RVing-ul? Îți va plăcea RV LIFE Pro

Este pofta de rătăcire, libertatea drumului deschis. Nu este destinația, ci călătoria. Explorează lumea. Nu aveți nevoie de o casă, deoarece atunci când călătoriți, sunteți acasă. Aceasta este RV LIFE.

Problema este că planificarea călătoriei epice RV este oarecum complexă. La RV LIFE, credem că ar trebui să fie simplu. În calitate de RVers noi înșine, înțelegem procesul și am ajutat milioane de RVers să călătorească cu încredere și să-și realizeze visele de călătorie.

Expertul RV Trip vă ajută să planificați călătoria perfectă, iar aplicația noastră RV GPS vă transformă telefonul într-un GPS RV Safe pentru a vă duce acolo în siguranță. Aveți o întrebare despre ORICĂTOR legat de RVing, alăturați-vă conversației la oricare dintre minunatele noastre comunități de forum RV.

Pasul 1: Faceți clic aici pentru a afla mai multe și pentru a vă înscrie la versiunea de încercare gratuită.
Pasul 2: planifică-ți călătoria cu RV-ul visat.
Pasul 3: Bucurați-vă de amintiri de neuitat!

Despre Nikki Cleveland

Nikki este scriitor și editor pentru Do It Yourself RV, RV LIFE și Camper Report. Ea are sediul pe coasta Oregonului și a călătorit în tot nord-vestul Pacificului.


Achiziții recente de fontă

Postat de Rick Mansfield

Luna trecută, eu și Kathy am făcut o excursie de o zi în Tennessee și, în timp ce ne aflam în Sevierville, am făcut oprirea necesară pentru orice pasionat de fontă la magazinul Outlet din fontă Lodge. Este a doua oară când am fost la un magazin outlet Lodge, cu vizita anterioară făcută la magazinul din South Pittsburg, unde își are sediul Lodge. Dacă sunteți în fontă ca noi (și dacă citiți acest lucru, probabil că sunteți), știți că vizitarea unuia dintre aceste magazine este asemănătoare cu o experiență religioasă.

Lodge are patru magazine fabrici, iar dintre cele două pe care le-am vizitat până acum, magazinul Sevierville a fost în mod clar cel mai frumos. Era mai mare decât locația South Pittsburg și avea tavane înalte și o mulțime de pereți și afișaje din lemn gol. Aproape că am simțit că te afli într-o cabană de bușteni, dar era mai luminoasă și mai deschisă decât cabina ta medie. A fost un fior să mergi într-un magazin dedicat fontei și să vezi coșurile de cumpărături. Am luat imediat unul, deși nu aveam un plan clar pentru ceea ce aveam de gând să cumpărăm.

Pe măsură ce mergeam, petrecând aproximativ o oră în magazin, Kathy și cu mine mergeam în sus și în jos pe fiecare culoar, asigurându-ne că nu ne scapase nimic. Am chemat un membru al familiei, precum și un prieten al familiei, întrebându-i dacă au nevoie de noi pentru a le obține ceva în timp ce eram acolo. Amândoi ne-au oferit cu entuziasm comenzile lor. Este negru cu logo-ul Lodge în față și cuvintele & ldquo1896 * SUA & rdquo pe spate. De asemenea, am primit unul dintre acele stick-uri de șters de rugină despre care am auzit, dar nu am avut șansa să le folosesc. Am cumpărat câteva vase friteuze vechi din fontă care trebuie curățate. Sunt sigur că voi scrie despre rezultatele mele cu radiera atunci când am avut șansa să-l încerc.

Am fost deosebit de entuziasmat să găsesc o caserolă din fontă din imaginea din stânga. Din câte știu, acestea nu sunt vândute pe site-ul web Lodge, deși Lodge vinde o versiune emailată a aceleiași tigaii. Totuși, acesta este din fontă goală, fără email, deși pre-condimentat. Cu câteva luni în urmă, am prezentat tigaia mai mare de fontă emailată din fontă într-unul din posturile mele, dar această caserolă mai mică din fontă era ceva ce îmi doream de mult timp.

Aici este prezentată și o caserolă de varză care a fost prima rețetă pe care am încercat-o în noua tigaie din fontă. Am de gând să prezint această rețetă în câteva luni de-acum, pe măsură ce ne apropiem de Anul Nou și rsquos, dar dacă poți aștepta până atunci, fii sigur că îmi trimiți un e-mail solicitându-l.

De asemenea, de multă vreme îmi doresc un capac pentru wok-ul nostru din fontă. Îmi dau seama că s-ar putea să vă gândiți că un capac nu este folosit în mod obișnuit cu un wok, iar eu trebuie să fiu de acord cu dvs. complet. Dar permiteți-mi să explic de ce am vrut una.

Când Kathy și cu mine pregătim cina folosind wok-ul nostru din fontă Lodge (vezi recenzia mea originală aici), de obicei gătim suficientă mâncare pentru cină și apoi avem suficientă mâncare pentru restul de prânz a doua zi. Trebuie să vă dați seama că în mod obișnuit nu sunt folosite woks-urile. De cele mai multe ori un wok va fi folosit pentru a găti doar suficientă mâncare pentru o singură masă. Deci, dacă sunt patru persoane care mănâncă, mâncarea din wok va fi împărțită printre ei, fără a mai rămâne. Dar Kathy și cu mine avem nevoie în mod regulat să facem suficientă mâncare, astfel încât să ne putem lua prânzul pentru a lucra cu noi.

Deci, dacă ne împachetăm prânzul imediat, riscăm ca mâncarea noastră să fie răcită în acea noapte și rsquos. Dar dacă lăsăm mâncarea în wok, aceasta tinde să piardă prea multă umiditate în timp ce mâncăm. Prin urmare, aveam nevoie de un capac!

Cu câteva luni în urmă, am trimis prin e-mail serviciul clienți la Lodge întrebându-i dacă au făcut un capac pentru wok. Nu, ceea ce nu m-a surprins. Cu toate acestea, mi s-a spus că capacul cuptorului olandez de camping 14 & rdquo se potrivește perfect. Așadar, în timp ce mă aflam în magazin, am găsit unul dintre aceste capace destul de mari și l-am dus la un afișaj pe care stăteau câteva wok-uri. Am pus capacul deasupra wok-ului și am fost încântat să văd că se potrivește perfect! Este aproape ca și cum capacul ar fi fost special conceput pentru wok.

Deci, colecția noastră de fontă a crescut puțin mai mult. Deoarece avem spațiu limitat, am decis cu mult timp în urmă că nu voi colecta fontă pur și simplu pentru a o colecta, deși unora le place foarte mult să facă asta. În schimb, toate fontele noastre sunt ceea ce le place să numim & ldquoin use & rdquo fonte. De fapt, folosim tot ce avem. Am mai arătat o imagine a raftului nostru din fontă, dar este ceva mai plin de la ultimele fotografii pe care le-am postat.

Ceea ce vedeți aici este aproape fiecare bucată de fontă pe care o deținem. În afară de ceea ce vedeți aici, am și tigaia mea principală din fontă care are un loc permanent pe blatul aragazului. Este prima piesă din fontă pe care am primit-o în anii nouăzeci. Este o tigaie Lodge de 10,25 "pe care am primit-o înapoi înainte să înceapă să adauge mânerul de prindere suplimentar și înainte ca totul să fie pre-condimentat.

Am, de asemenea, bunica Kathy & rsquos și friteuzele de pui rsquos (două) în camera din spate, așteaptă să găsesc timpul pentru a le curăța și a le readuce în uz normal. Nu știu încă ce marcă sunt, dar aștept cu nerăbdare să încerc să-mi dau seama. Singurul meu obiect din fontă neimaginat este o tigaie cu porumb Wagnerware, pe care va trebui să o duc la ștergătoarea de rugină înainte să o pot recondiționa și să o readuc în stare de funcționare.

În cele din urmă, în imaginea de mai jos sunt câteva fotografii ale aceluiași rack de mai sus, dar ușor mărite, astfel încât să puteți vedea unele dintre articolele pe care le avem. Nu sunt afișat aceste elemente pentru a fi afișate. Știu de mulți colecționari din fontă ale căror inventare sunt mai mari decât ale noastre. Totuși, știu că adevărații pasionați de fontă se bucură să se uite la alte persoane și fontă rsquo. Deci, bucurați-vă și nu ezitați să postați orice întrebări sau comentarii în selecția de comentarii a acestei postări.

Nu ezitați să vă lăsați gândurile sau să puneți întrebări în comentariile de mai jos sau îl puteți contacta direct pe Rick la[email protected].


Pâine prăjită franceză pentru croissant cu capsuni și cremă pentru brunch-ul dvs. de weekend

Cei cu un ochi creativ știu direct că inspirația este în jurul nostru. Indiferent dacă sunteți energizați de tonurile pământului naturii, de o plimbare plină de culoare prin piața fermierilor locali sau chiar de o derulare rapidă prin Instagram, nu știți niciodată ce ar putea declanșează un nou proiect creativ.

În spiritul de a vă inspira următoarea capodoperă, suntem încântați să colaborăm cu Bounty pentru a alimenta următoarea generație de artiști și designeri lansând o competiție națională de design. Facem apel la designeri grafici să solicite șansa de a-și vedea munca prezentată pe o nouă colecție de prosoape de hârtie Feminine Club și Bounty, lansată în 2022.

În afară de expunerea incredibilă de a avea ilustrațiile dvs. pe prosoape de hârtie care vor fi în magazinele din America anul viitor, veți primi, de asemenea $5,000 pentru arta ta o bursă pentru Făcut singur, acceleratorul nostru de antreprenoriat de 10 săptămâni pentru a vă duce cariera în design la nivelul următor (evaluat la 2.000 USD) și o caracteristică de sine stătătoare pe Feminine Club care vă pune în valoare arta de creator.

The Concurență creativă lansează vineri, 21 mai 2021 și va accepta trimiteri până luni, 7 iunie 2021.

APLICA ACUM

Cine ar trebui să aplice: Designeri grafici și ilustratori care identifică femeile. (Datorită limitărilor medii, momentan nu acceptăm trimiteri de design de la fotografi sau pictori.)

Ce căutăm: Imprimare digitală și modele de modele care reflectă estetica dvs. de design. Gândește-te optimist, plin de speranță, luminos - ceva ce ai vrea să vezi în interiorul casei tale.

Cum să intrați: Aplicați aici, unde vi se va solicita să trimiteți 2x fișiere de proiectare originale la care dețineți drepturile. Formatele de fișiere acceptabile includ: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD și .TIFF. Dimensiunea maximă a fișierului de 5 GB. De asemenea, vă vom întreba despre inspirația dvs. de design și despre informațiile dvs. personale, astfel încât să putem păstra legătura.

Procesul de selectare a artistului: Panelistii din echipele creative ale Feminine Club și P & ampG Bounty vor judeca prezentările și vor selecta 50 de finaliști pe 11 iunie 2021 care vor primi o bursă Selfmade pentru sesiunea noastră de vară 2021. Apoi, până la 8 artiști vor fi selectați dintre finaliști și vor fi anunțați la 18 iunie 2021. Designerii aleși vor fi anunțați public în 2022 înainte de lansarea produsului.

Pentru orice întrebări remarcabile ale concursului, vă rugăm să consultați pagina principală a concursului. Mult noroc și am creat fericit!


PIZZA CAST-IRON

„Îmi place fonta pentru pizza, deoarece tigaia devine foarte fierbinte și reține căldura atât de bine - imită într-adevăr o piatră de pizza”, spune Katie Workman, bloggerul din spatele The Mom 100 și autorul cărții „Dinner Solved: 100 Ingenious Recipes that Make întreaga familie fericită, inclusiv pe tine ". Trucul secret al lui Workman este să preîncălziți tigaia într-un cuptor de 450 ° F, apoi să adăugați aluatul fără sos sau topping și lăsați-l să gătească câteva minute pentru a pufăni și a se întări pentru a obține o pizza masticabilă, elastică. Apoi, adăugați sosul și toppingurile preferate și terminați coacerea pizza. Este atât de ușor.


Gătit într-o tigaie din fontă

Îndepărtați tigaia din fontă pentru pui prăjit super-crocant, ciupercă cu afine care clocotește, macaroane și brânză gooey și multe altele.

În legătură cu:

Foto de: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Toate drepturile rezervate.

Foto de: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Toate drepturile rezervate.

Foto de: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Toate drepturile rezervate.

Foto de: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Toate drepturile rezervate

Foto de: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Toate drepturile rezervate

Cobbler de afine din fontă

Gătirea acestui ciubot de afine într-o tigaie din fontă oferă desertului margini crocante, caramelizate și un centru chewy, plin de fructe de pădure.

Pui prăjit

Trucul lui Alex Guarnaschelli pentru puiul suculent este marinarea acestuia în lapte de unt, smântână și muștar Dijon înainte de prăjire.

Maceta de slănină și brânză

Acest mac și brânză, acoperit cu slănină crocantă și pătrunjel proaspăt, este gătit într-o tigaie din fontă pentru o crustă crocantă peste tot și un centru de brânză care curge.

Cremă de porumb cu porumb

Scoateți un castron de chili cu pâine de porumb sfărâmicioasă. Nu întoarceți nasul cu ajutorul porumbului crem conservat - ajută la furnizarea de umiditate și textură suplimentară pâinii altfel dense.

Burgerul Zeilor

Unii dintre cei mai buni burgeri aduc un omagiu simplității, cum ar fi amestecul lui Alton Brown de chuck și lomb cu doar un vârf de sare kosher. Gătiți torturile la natură și salutați lucrurile mai simple.

Pâine de sodă irlandeză

Zeama și bicarbonatul de sodiu pot ajuta pâinea de sodiu a lui Kelsey Nixon să aibă o creștere frumoasă, dar abundența coacăzelor coapte o pune deasupra.

Pudra de Chili de la AB

Odată ce încercați pudra de chili de casă a lui Alton, veți bate joc de soiul cumpărat din magazin. Prăjirea chiliilor uscați și a semințelor de chimen înainte de măcinare eliberează uleiurile lor esențiale, intensificându-le aroma și aroma.

Ciupercă sălbatică-Hukon de aur Yukon

Cei cu poftă sufletească vor întâmpina acest hash robust de ciuperci sălbatice pământești, cartofi Yukon Gold cuburi și o mulțime de pătrunjel și cimbru proaspăt.

Pui Tandoori din fontă

Dacă nu aveți un tandoori indian tradițional care se află în jurul casei dvs., o tigaie din fier de casă este următorul cel mai bun lucru pentru a obține pui cu piele crocantă și carne fragedă.

Tort de cafea cu piure proaspătă

Tortul cu cafea împânzit cu piersici proaspete suculente este o odă pentru vară, dar în extrasezon, ați putea înlocui alte fructe sau piersici congelate.

Tortilla de porumb

Odată ce obțineți ritmul de a face tortilla de porumb în jos, acestea durează doar câteva minute în tigaie pentru a fi clare. Umple-i cu orice îți dorește inima.

Caserola de squash de vară

La prima vedere, acesta arată ca macaroane și brânză, dar este de fapt o tigaie clocotitoare de dovlecei de vară cu pesmet.

Pâine de porumb din cartofi dulci

Cartofii dulci dau acestei pâine de porumb o culoare vibrantă și o aromă ușor de nucă. Spălarea în unt este nu opțional.


Sfaturi pentru utilizarea unui cuptor olandez din fontă

Pentru cei care nu au gătit niciodată cu un cuptor olandez din fontă, Peggy Farrell oferă aceste sfaturi:

Cumpărați sau găsiți un cuptor bun. Ea recomandă oamenilor să își facă cercetările și, dacă moștenesc una de la un părinte sau bunic, ar trebui să se asigure că o curăță și o condimentează corespunzător înainte de a o folosi pentru prima dată.

Condimentarea fontei îl acoperă practic în ulei și îl încălzește - într-un cuptor propriu-zis - pentru a-i conferi o patină neagră, pentru a-i ajuta proprietățile antiaderente și pentru a preveni ruginirea.

Există, de asemenea, ceruri de condimentare comerciale, cum ar fi Ceara de condimentare și condiționare de la vasele de bucătărie Austin Foundry de la Sheboygan.

Farrell sfătuiește să începe simplu, cu ceva care are multă grăsime, cum ar fi slănina. Dacă începeți cu ceva prea acid, nu veți obține un condiment bun pe oală, a spus ea.

În cele din urmă, Farrell sugerează oamenilor ia o clasă nu doar pentru a învăța, ci și pentru camaraderie.

„Oamenii se reunesc în jurul mâncării. Este un loc bun pentru a cunoaște oameni noi ", a spus ea.„ Mâncarea scoate la iveală partea noastră socială ”.

Gătește această rețetă în următoarea excursie de camping folosind cărbune sau cărbuni dintr-un foc de lemne. Această rețetă vine de la Peggy Farrell de a deveni o femeie în aer liber.

Această coacere de mere prăjite, legume și kielbasa durează aproximativ 45 de minute pentru a găti într-un cuptor olandez peste un foc de tabără. (Foto: Chelsey Lewis / Milwaukee Journal Sentinel)


Biscuit cu ciocolata cu ciocolata

Amabilitatea lui Baker Mama

Veți dori să luați un pahar de lapte și o laterală de înghețată cu vanilie! Obțineți un fursec uriaș pufos, care este mult mai distractiv decât mai multe cookie-uri individuale. Cea mai bună parte? Puteți face această rețetă în tigaie de la început până la sfârșit, fără boluri necesare!

Obțineți rețeta de la The Baker Mama.


Priveste filmarea: Cum sa pregatesti corect vasele de fonta - Staub (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Eberhardt

    În el este ceva. Multe mulțumiri pentru ajutor în această problemă.

  2. Gosar

    În opinia mea, greșești. Îmi pot apăra poziția.

  3. Kajilabar

    Răspunsul la întrebarea dvs. pe care l -am găsit pe Google.com

  4. Marc

    Ce ai începe să faci pe locul meu?



Scrie un mesaj